Lista över mejeriprodukter

Mejeriprodukter

Om mejeriprodukter

Mejeri

Mejeriprodukter är livsmedel gjorda av ko- eller getmjölk. De är en utmärkt proteinkälla, essentiella aminosyror och kalcium.

 

Mjölk är den primära näringskällan för alla organismar. Genom modermjölken får en person styrka och växer från födseln.

Fördelarna med mejeriprodukter

Sedan urminnes tider är mjölkmat särskilt värdefullt och hälsosamt. Mejeriprodukter är användbara för deras protein, essentiella aminosyror och kolhydrater för utveckling av kroppen, fosfor, kalium, kalcium, vitamin D, A och B12.

Yoghurt, ost och mjölk är bra för tänder, leder och ben. Färska mejeriprodukter bekämpar fria radikaler, minskar effekterna av strålning, avlägsnar giftiga ämnen och tungmetallsalter.

Kefir och fermenterad bakad mjölk rekommenderas för sjukdomar i mag-tarmkanalen. Kefir-svampar återställer nyttigt tarmmikrofrol, stärker immunförsvaret, bekämpar dysbios, kronisk trötthet och sömnlöshet.

Gräddfil är ett rikt förråd av vitaminer (A, E, B2, B12, C, PP). Det behövs för ben och matstrupe. Keso är känd för sitt höga innehåll av kalcium och fosfor, natrium och magnesium, koppar och zink, vilket har en gynnsam effekt på hjärnans funktion. Keso är särskilt fördelaktigt för äldre.

Smör innehåller mycket proteiner, kolhydrater, vitamin A, B, D, E, PP, järn, kalcium, magnesium, fosfor, natrium, koppar och zink. Oljan normaliserar nervsystemet och hjärnans funktion. Men produkten innehåller mycket kalorier, så det är värt att använda den klokt.

Skadorna på mejeriprodukter

Trots alla fördelar kan mejeriprodukter bidra till utvecklingen av olika sjukdomar. Speciellt om kefir, keso eller yoghurt är gjord av onaturlig mjölk, med tillsats av konserveringsmedel.

Ofta orsakar mjölk allergier eller individuell intolerans mot proteinet laktos.

I keso, gräddfil eller ost finns det kasein som kan ackumuleras i kroppen, det klibbar ihop maten och försvårar bearbetningen.

Frekvent konsumtion av onaturliga mejeriprodukter leder till konstant trötthet, flatulens, diarré, huvudvärk, igensatta blodkärl, åderförkalkning och artros.


Hur man väljer rätt mejeriprodukt


Om du vill uppleva alla fördelar med mjölk, ge då företräde till landmjölk. Efter att ha köpt det är det bättre att koka det, eftersom gårdskor eller getter inte är immun mot sjukdom.

Om det inte är möjligt att köpa naturlig mjölk, var noga med att välja mjölkbearbetning när du väljer i en butik. Det är bättre att göra pastöriserad mjölk (värmebehandling av mjölk inom intervallet 63 ° C), steriliserade (kokta) veckor, där alla användbara ämnen dödas.
Observera att förpackningen anger att mjölken är "vald hel". Detta innebär att drycken är gjord av råvaror av de bästa mikrobiologiska indikatorerna och från permanent beprövade gårdar.

När du väljer kefir, studera släppdatum och procent av produktens fettinnehåll. Köp inte gammal kefir med en låg procentandel fett (mindre än 2.5%). Det finns praktiskt taget inget användbart i en sådan produkt.

Keso av hög kvalitet är vit i färg med en ljus krämig nyans. Om massan är snövit är produkten fettfri. God keso har en neutral smak, med en liten surhet. Om bitterhet känns är massan försenad.

När du väljer yoghurt, studera dess sammansättning, släppdatum och hållbarhet. ”Levande” yoghurt lagras i högst tre dagar. Antalet nyttiga bakterier i yoghurt minskar med 50 procent den andra dagen. En högkvalitativ produkt bör innehålla mjölk, grädde, bifidobakterier och en yoghurtstarterkultur.

Expertkommentarer

Mjölk är en så komplex produkt att vi inte ens har förstått hur mycket nytta det ger kroppen. Den enda begränsningen är en genetisk predisposition, när vuxna kan ha laktosintolerans. Då orsakar helmjölken gastrointestinala störningar. Men dessa människor tolererar jäst mjölkmat (kefir) bra. I pastöriserad mjölk förblir inget nyttigt samma protein och kalcium.

Det behöver inte sägas om yoghurt med fyllmedel, såvida de inte är termostatiska och erhålls på vanligt sätt - genom jäsning. Ost och keso är ett förråd av spårämnen och vitaminer. Det finns B-vitaminer, fettlösliga vitaminer A, E och tryptofan, föregångaren till serotonin. Ost av god kvalitet har en positiv effekt på nervsystemet: lindrar nervspänningar och ångest. Det rekommenderas till och med att äta en bit ost innan du lägger dig.

Lämna ett svar