Lista över torkad frukt

Artiklar om torkad frukt

Om torkad frukt

Torkade frukter

Tänk idag på vad torkade frukter är och vilka fördelar och skador kroppen kan ha av dem.

 

Fördelarna med torkade frukter

  • Fördelarna med torkade frukter för kroppen är kända för alla i dag. Denna term inkluderar sådana frukter och bär som:
  • Russin (ursprungligen druvor) ökar nivån av hemoglobin i blodet, normaliserar hjärtats arbete och har en god effekt på matsmältningen. Det är också en källa till kalium, kalcium och ett utmärkt diuretikum.
  • Torkade aprikoser (ursprungligen aprikos) stärker synen och förbättrar hjärtfunktionen. Det är en källa till fosfor, kalium och kalcium;
  • Äpplen är bra för njure- och sköldkörtelsjukdomar;
  • Katrinplommon fungerar snarare som laxermedel och rekommenderas för mag- och tarmsjukdomar;
  • Päron fyller på bristen på vitaminer i kroppen och passar bra med andra torkade frukter i kompott;
  • Körsbär är rika på C-vitamin och behåller, även när de torkas, de flesta av sina fördelaktiga egenskaper.
  • Blåbär hjälper perfekt till sjukdomar i tarmkanalen och har en bra effekt på synen, lindrar trötthet från ögonen;
  • Bananer hjälper till att bekämpa trötthet på grund av deras höga innehåll av endorfiner;
  • Fikon hjälper till att upprätthålla en hög nivå av mental aktivitet och berikar kroppen med vitaminer som hjälper till att bekämpa infektioner.
  • Datum lindrar perfekt trötthet, sänker blodtrycket och fungerar som ett lugnande medel.
  • Ananas bränner övervikt och bekämpar tarmsjukdomar;
  • Melon passar bra i vitaminkompott med andra frukter.

Denna lista är inte begränsad till dessa livsmedel, eftersom det finns många olika typer av torkade frukter i många länder och kulturer. Maten torkas tills fukten hålls på 20%. Detta idealvärde uppnås genom att torka i solen, i en ugn eller använda en industriell apparat. Fördelen med torkade frukter ligger i det faktum att vitaminer inte kommer ut ur dem, de är konserverade. Under torkningsprocessen ökar antalet (med undantag av C-vitamin).

Skada kroppen

  • Havregryn med frukt och nötter recept
  • Förutom fördelarna kan torkade frukter skada kroppen. Detta gäller främst industriellt tillverkade livsmedel. Här är vad du ska se upp för:
  • Innan du kommer till butiken bearbetas torkad frukt i produktion med olika kemikalier och vax för att förbättra synen på ögat. Insekter och mögel är inte heller fruktansvärda för en sådan produkt, men skadan orsakas direkt för människokroppen när den konsumeras;
  • Diabetiker och överviktiga personer bör inte missbruka torkade frukter, eftersom de innehåller mycket kalorier;
  • Konsumtion i stora mängder kan vara hälsoskadlig, orsaka uttorkning och framkalla allergier.
  • Torkad frukt har en negativ effekt på mun och tänder; efter att ha ätit börjar bakterier multiplicera snabbare. Detta påverkas också av produktens höga sockerhalt;
  • När det gäller magsår är det mycket avskräckt att äta torkad frukt, eftersom de kan framkalla diarré.

Rätt produktion av torkade frukter

Först och främst är det värt att gå igenom frukt och bär och bli av med överflödig smuts, kvistar, små insekter och ruttna frukter. Sedan ska du skölja dem med mycket vatten och skära dem i små, jämna delar och sedan behandla maten från möjlig mögelbildning med en saltlösning i salt / vatten-förhållande - 20 g / 1 l.
Efter alla beredningar läggs framtida torkade frukter på en träyta med tillräckligt avstånd från varandra. Du bör inte välja metall som yta. frukt och bär kan bli svarta med tiden. Bär torkas bäst vid varmt väder i skuggan (om du har valt soltorkningsmetoden). På natten och under fuktiga tider på dagen bör arbetsstyckena tas bort inomhus. Torra rum är ett viktigt plus i denna process. Det tar upp till 5 dagar innan torkad frukt är helt kokt.
Torkning av torkade frukter i ugnen kräver noggrann uppmärksamhet. Tunna arbetsstycken bör läggas på ett stativ och torkas vid en temperatur av ~ 70 grader i cirka 12 timmar. Ugnsluckan ska hållas öppen för regelbundet luftintag.
För att bestämma beredskapen för torkade frukter bör du trycka lätt på dem med ett föremål med en bred yta. Om de är redo bör ingen juice släppas. Men de borde inte vara hårda heller, detta indikerar en alltför liten mängd fukt och torrhet. Du kan förvara den resulterande maten i glasbehållare eller plastpåsar på en ganska sval och torr plats. Om du har ett skåp som inte får solljus är det här en bra lösning.
Kompott tillverkad av självtillagade torkade frukter har fler fördelar och blir mycket godare än köpt eftersom de inte har bearbetats mekaniskt.

Lämna ett svar