Lista över ägg

Äggartiklar

Om ägg

Ägg

Ägg innehåller ett lätt smältbart protein som stärker ben och muskler. Det sänker blodtrycket, stöder hjärnans funktion och bekämpar övervikt.

 

Ägget är den enda naturliga produkten med den mest balanserade kombinationen av näringsämnen, spårämnen, vitaminer och aminosyror.

Fördelarna med ägg

Exempelvis är kycklingprotein bättre än fisk eller köttprotein i dess fördelaktiga egenskaper. 100 gram av produkten innehåller så många som 13 gram rent protein.

Ägg (kyckling, vaktel, anka) innehåller kolin, vilket har en gynnsam effekt på nervsystemet. Selen och lutein är kända för att vara kraftfulla antioxidanter. Karotenoider förhindrar åldersrelaterad synförlust, inklusive grå starr.

E-vitamin är ansvarig för att blodkärlen och hjärtat fungerar. A-vitamin stärker immunförsvaret. D-vitamin är bra för ben och tänder.

Ägg är rika på protein som behövs för energi. För att upprätthålla din figur rekommenderas därför att äta 1 kycklingägg per dag.

Äggskada

Ägg blir skadliga när de konsumeras i stora mängder och utan att kokas. Vid missbruk (mer än 2 kycklingägg per dag) ökar de nivån av "dåligt" kolesterol.

Att äta råa ägg (andra än vaktelägg) ökar risken för att få salmonella i produkten. Som ett resultat kan uttorkning eller njursvikt utvecklas. Därför rekommenderar läkare att äta kokta ägg.

Dessutom kan lagringsägg innehålla antibiotika eller nitrater som matas till fåglar i en inkubator. Resterna av skadliga ämnen kan störa tarmmikrofloran, multiplicera patogena mikroorganismer och så vidare.

Hur man väljer rätt ägg

När du väljer ägg, undersök deras utseende. Ägg av god kvalitet är fria från sprickor, smuts (fjädrar och avfall) och missformade skal.

Vanligtvis är varje ägg (kyckling) märkt med kategorin ägg och hållbarhet. Om bokstaven “D” anges betyder det att ägget är kost och måste förvaras i högst sju dagar. Kantinen ("C") kan användas inom 25 dagar från produktionsdatumet.

Skaka ägget, om du hör en gurgla är ägget gammalt. Om ägget är väldigt lätt är det troligtvis torrt eller ruttet.

Du kan se till att äggen är färska hemma med vatten och salt. Om ägget flyter i en salt lösning är produkten bortskämd.
Ägg behöver endast tvättas före användning så att deras skyddande lager och hållbarhet bevaras längre.

Förvaringsförhållanden. Ägg förvaras bäst i kylen, inte mer än en månad. Förvara ägget med den spetsiga änden nedåt så att det kan "andas" eftersom det finns en luftspalt i den trubbiga änden.

Lämna ett svar