Lista över fiskar

Fiskartiklar

Om fisk

Fisk

Fisk som livsmedelsprodukt har varit under kontroll av läkare och journalister under de senaste decennierna. Anledningen är enkel - ekologi.

 

Nyhetsrubriker är fulla av information om förorening av fisk och skaldjur med kemiska toxiner och kvicksilver - resultatet av mänsklig industriell verksamhet och amatörvideor från YouTube avslöjar obehagliga och chockerande fakta för alla om innehållet av parasiter i sill, gädda, korskarp och till och med havslax.

Hur farlig är den här fisken? Uppväger risken för skada genom att konsumera all denna mängd obehagliga ämnen och varelser risken att INTE använda den som en källa till värdefulla vitaminer, mineraler och otroligt fördelaktiga omega-3-fettsyror?

PROmusculus.ru-teamet, ett projekt vars uppgift är att forska vetenskapligt om fördelarna och skadorna med olika livsmedel och livsmedelstillsatser, genomförbarheten och värdelösheten hos olika populära idéer i dietetikvärlden, studerade mer än 40 vetenskapliga studier och auktoritativa källor för att förstå frågan om fördelar och skadar fisk för människor.

Våra huvudsakliga slutsatser är följande.

Fisk är verkligen en otroligt hälsosam produkt:

- det är en källa till dietprotein, som är högt ansedd inom fitness och bodybuilding för att få muskelmassa, och rekommenderas också av nutritionists för viktminskning.
- Den innehåller ett brett utbud av vitaminer och mineraler, bland vilka vitamin D, vitamin B12 och omega-3-fettsyror intar en speciell plats, vars risk för brist är mycket hög över hela världen. Deras innehåll i olika typer av fisk kan skilja sig avsevärt: det finns mer D-vitamin och omega-3 i feta fisktyper.
- Fiskens hälsofördelar beror främst på dess höga innehåll av essentiella omega-3-fettsyror, som har många hälsofördelar.
- Regelbunden konsumtion av fisk minskar risken för hjärtsjukdomar och dödsfall från alla hjärt-kärlsjukdomar, det är bra för hjärnan, minskar risken för depression och annan psykisk sjukdom, saktar ner neurodegenerativa åldringsprocesser, är bra för syn etc.

Om du och jag bodde för hundra år sedan, skulle vi kunna avsluta det här och gå och steka lax ...
20-talet och det 21: a århundradet har satt sitt feta märke på planeten Jorden och lagt till en kraftig fluga i salvan till allt som låg i naturen för människans bästa.

Fisk faror fakta:

- En av de viktigaste och allmänt diskuterade i media orsaker till skada på fisk är innehållet av kvicksilver i den. Idag är hela världshavet förorenat med denna metall, som tenderar att ansamlas i vävnaderna hos levande organismer, inklusive fisk och människor.
- Fiskens potentiella skada på människor förklaras också av ackumulering av dioxiner och PCB: er - mycket giftiga kemikalier, vars källa är mänsklig industriell aktivitet. Ju längre en fisk lever och ju mer rovdjur den är, desto fler gifter innehåller den.
- Antibiotika används för att behandla och skydda fisk från olika sjukdomar. Bland dem finns både säkra för människor och de som kan utgöra potentiella skador.
- Parasiter (maskar) finns i nästan alla fiskar. Sannolikheten för deras närvaro i rå fisk, saltad, inlagd, rökt, torkad fisk är mycket hög. De förstörs av djupfrysning och värmebehandling.


Forskare är övertygade om att fördelarna med att äta fisk överväger skadan av att INTE äta fisk, trots riskerna med kemiska toxiner, parasiter och antibiotika.

Kan risken för skada minimeras?

Burk.

Kvicksilverhalten i olika fiskarter skiljer sig åt. Detta bestäms av hur länge den lever, vilken storlek den når, dess kosts natur (mycket mer hos rovdjur) och dess livsmiljö.

Fiskarter med relativt låg fiskhalt: kolja, lax, torsk, ansjovis, sardiner, sill, Stillahavsmakrill.

Fisk med högt kvicksilverinnehåll: haj, svärdfisk, kungmakrill, havsabborre.

Samtidigt, om vi anser att fiskens främsta fördelaktiga egenskaper förklaras av innehållet av omega-3-fettsyror i den, är det uppenbart att ta omega-3-preparat på apotek kan få alla hälsofördelar som är förknippade med dem även utan att äta fisk och därmed minimera riskerna med skador från toxiner, antibiotika, maskar etc.

Enligt omega-3-betyget som sammanställts av PROmusculus.ru-forskarna är de bästa omega-3-arna från arktisk krillolja.

Men även vid tillverkning av omega-3-preparat från fiskolja genomgår råvarorna som regel en grundlig rening, under vilken alla kemiska föroreningar avlägsnas från den.

Lämna ett svar