Christine Kirkpatrick, från Clinical Health Institute i Cleveland, ger en intressant bakgrund om de fantastiska nötterna: vad pistagenötter (som för övrigt är frukter) och grönkål har gemensamt, och vad som gör valnöten unik. "Rika på fibrer, näringsämnen, hjärthälsosamma fetter, nötter är sockerfria och låga i kolhydrater. Med allt detta är smaken av nötter älskad av många! Trots fakta undviker många av mina patienter dem som en löpeld på grund av deras höga fett- och kaloriinnehåll. Det finns inget att frukta! Nötter kan och bör vara en del av din kost, med mycket måtta förstås. Jag kallar nötter för "vegetariskt kött"! Vet du varför du aldrig kommer att se skalade cashewnötter i butiker (på marknader etc.), vilket inte kan sägas om andra nötter? För cashewskal är långt ifrån ett säkert fenomen. Cashewnötter är i samma familj som Poison Ivy. Den giftiga cashewoljan finns i huden, varför nöten inte finns i den. Enligt författarna till en studie som genomfördes 2010 används cashewnötter i stor utsträckning i indiska, thailändska, kinesiska rätter som garnering eller ingrediens i currysås. De gör nötkräm som ett veganskt alternativ till mjölk. Härliga pistagenötter, faktiskt -. De har sin rika gröna färg, liksom spenat, grönkål och andra gröna grönsaker. Pistaschkonsumtion ökar antioxidantnivåerna i blodet, förbättrar hjärthälsa och minskar till och med risken för lungcancer. Lägg till pistagenötter i sallader, gör pasta och ät hela.
Så, valnöten innehåller något som ingen annan nöt kan skryta med. Förutom fördelarna för hjärthälsa (inklusive förbättrad endotelfunktion) har valnötter visat sig minska risken för prostata- och bröstcancer. Hos äldre förbättras motoriken och motoriken. Använd valnötter för att göra en glutenfri bas för veganska pajer och bakverk. Ja, jordnötter tillhör baljväxtfamiljen. Och även: de bör ingå i din kost under graviditeten. En studie publicerad i tidskriften Pediatrics 2013 konstaterar att barn vars mödrar konsumerade jordnötter och nötter under graviditeten är betydligt mindre benägna att utveckla nötallergier. Detta uttalande är etablerat trots ett kraftigt hopp i förekomsten av allergier hos barn under de senaste 15 åren. Var faktiskt inte rädd för 1-2 matskedar jordnötssmör per dag! Det räcker att se till att det inte innehåller socker och delvis hydrerade oljor. 2008 fann forskare att mandel (särskilt fetterna i mandeln) kan bidra till. Senare, 2013, noterade studier mandelns förmåga att ge en mättnadskänsla utan risk för viktökning. Män, nästa gång du köper nötmix, kasta inte ut paranötterna i den! 🙂 Denna nöt är mycket rik på ett mineral som är känt för sin effektivitet i kampen mot prostatacancer. Några paranötter om dagen ger dig det selen du behöver. Hur som helst, för att få ut så mycket som möjligt av nötter är det viktigt att äta dem med måtta. När allt kommer omkring innehåller de en ansenlig mängd, om än nyttig, men fett och kalorier. Detta innebär dock att konstant mellanmål hela dagen inte är ett alternativ.
Och undvik så klart saltade ölnötter, nötter i kola honungssockerglasyr och så vidare. Vara hälsosam!"
Ами фитиновата киселина-нито дума????