Innehåll
Martini Fiero (Martini Fiero) är en röd orange vermouth med en styrka på 15 volymprocent, en av de senaste utvecklingarna av det italienska företaget Martini & Rossi. Företaget positionerar drycken som en modern version av vermouth och vänder sig till en ungdomspublik – detta bevisas av flaskans ljusa smak och eleganta design. Samtidigt har det redan noterats att den bästa karaktären i "Martini Fiero" avslöjas i cocktails med tonic och champagne (mousserande vin).
Historisk information
Vermouth "Martini Fiero" blev känd för den breda europeiska allmänheten den 28 mars 2019, denna dag dök den upp på hyllorna i de brittiska stormarknaderna Asda och Osado. Drycken blev omedelbart en storsäljare. Innan dess fanns Martini Fiero endast tillgänglig i Benelux sedan 1998.
Fiero på italienska betyder "stolt", "orädd", "stark".
Lanseringen av den nya linjen var den viktigaste händelsen i företagets historia under de senaste tio åren. Vinproducenter lyckades locka till sig ett rekordstort antal investeringar – investerare investerade mer än 2,6 miljoner US-dollar i arbetet med ett nytt varumärke.
Kryddor och örtingredienser för den nya Martini Fiero valdes ut av mästerväxtläkaren Ivano Tonutti, författaren till receptet för den berömda Bombay Sapphire-ginen. Han är den åttonde örtläkaren som någonsin har arbetat på Martini & Rossi, och Tonutti är också medveten om företagets hemliga recept på vermouth. Som svar på många frågor från journalister hävdar Tonutto att information om ingredienserna lagras i Schweiz under sju lås.
Hur allvarligt detta påstående är är fortfarande okänt. Men strikt sekretess iakttogs under skapandet av Martini Fiero. Ivano Tonutti sa att arbetet med drinken var en riktig utmaning för honom, eftersom det var nödvändigt att få en riktigt delikat, fräsch och samtidigt perfekt balanserad smak. Komplexiteten i uppgiften var behovet av att kombinera ljusa citrusnoter med bitterheten av malört och cinchona nyanser av tonic. Örtläkaren fick hjälp i sitt arbete av chefsmixern Beppe Musso.
Det är känt att Martini Fiero innehåller förstärkta vita viner från druvor från Piemonte, en blandning av örter från de italienska alperna, inklusive salvia och malört, samt apelsiner från den spanska staden Murcia, känd för sina citrusfrukter med en originell bittersöt smak. Vermouth skapades för unga människor, så det antogs ursprungligen att den ljusa doftande Martini Fiero skulle bli en av komponenterna i cocktails som efterfrågades bland publiken.
Hur man dricker "Martini Fiero"
Vermouth "Fiero" tillhör kategorin långa aperitifer, i sin rena form är det önskvärt att servera den kyld eller med is. Salta och kryddiga rätter förstärker den uppfriskande fruktiga buketten, så oliver, oliver, jerky och parmesanost är den perfekta förrätten. Om så önskas kan du förbereda en sallad från ingredienserna och smaksätta den med lite olivolja.
Martini Fiero kan spädas ut med apelsin-, körsbärs- eller grapefruktjuice. I det senare fallet kommer en stark bitterhet att uppstå.
Tillverkaren rekommenderar att blanda Martini Fiero med tonic i lika proportioner. Officiellt heter cocktailen Martini Fiero & Tonic och den måste tillagas direkt i ett glas av ballongtyp (på ett högt ben med en rundad skål smalare mot toppen). Tonic jämnar ut den klumpiga vermouthen och kompletterar dess citrustoner med inslag av kinin.
Recept på den klassiska Martini Fiero-cocktailen
Sammansättning och proportioner:
- vermouth "Martini Fiero" - 75 ml;
- tonic ("Schweppes" eller annan) - 75 ml;
- is.
Förberedelser:
- Fyll ett högt glas med is.
- Häll i Martini Fiero och tonic.
- Rör försiktigt (skum kommer att synas).
- Dekorera med en apelsinskiva.
I stormarknader kan du hitta ett märkesset för att göra en klassisk cocktail, som enligt traditionen Martini-företaget släppte samtidigt med den nya vermouthen. Setet innehåller en 0,75L Martini Fiero-flaska, två burkar San Pellegrino-tonic och ett rundat blandningsglas. Drycker är förpackade i en smart låda med ett cocktailrecept skrivet på. Separat måste du bara köpa apelsiner. Ibland i kitet istället för San Pellegrino finns det en Schweppes tonic och det finns inget glas.
Nästan samtidigt med Martini Fiero vermouth dök det upp färdiga märkescocktails på flaska. En aperitif med Tonic Bianco brukar ätas med focaccia med rosmarin, fetaost eller hummus. Den ljusa scharlakansröda Martini Fiero & Tonic är designad speciellt för picknick och friluftsliv. Drycken fungerar som ett komplement till italienska rätter – stekt zucchini med örter, pizza och arancini – risbollar gräddade till en gyllene färg.
Andra cocktails med Martini Fiero
Vermouth ger en intressant smak åt citruscocktailen Garibaldi, där Fiero fungerar som ett substitut för Kampari. Fyll en hög glasbägare med isbitar (200 g), blanda 50 ml Martini Fiero med apelsinjuice (150 ml), garnera med skal.
Du kan prova att kombinera "Martini Fiero" med champagne. I det här fallet är märket Prosecco lämpligt. Fyll lite mer än hälften av ett sfäriskt glas med isbitar, tillsätt 100 ml vermouth och mousserande vin, häll i 15 ml färskpressad apelsinjuice. Servera med en skiva apelsin stoppad i glasets kant.
Супер е!