Forskningsresultaten, som studerade utvecklingen av grå starr hos äldre kvinnor, var spännande. Som det visade sig kan äta mat med ett högt innehåll av C -vitamin avsevärt skydda synen.
I experimentet deltog 324 uppsättningar tvillingar. Under de senaste tio åren övervakade forskarna sin kost och sjukdomsförloppet. Hos deltagare som konsumerade mat med högt vitamin C-innehåll minskade grå starrsprogrammen med så mycket som 10%. C-vitamin har påverkat den naturliga fukten i ögat, vilket skyddade honom från att utveckla sjukdomen.
Askorbinsyra är mycket i:
- apelsiner,
- citroner,
- röda och gröna paprika,
- jordgubbar,
- broccoli
- potatisar.
Men vitamintabletterna hjälper inte. Forskarna sa att de inte såg någon signifikant riskminskning hos personer som tog vitamintabletter. Därför måste C -vitamin konsumeras i form av frukt och grönsaker.
Ledande forskare, professor Chris Hammond från king's College i London, sa: "Enkla förändringar i kosten som ökad konsumtion av frukt och grönsaker som en del av en hälsosam kost kan hjälpa till att skydda mot grå starr."
En grå starr är en sjukdom som drabbar 460 av 1000 kvinnor och 260 av 1000 män. Det är en grumling av ögonlinsen som påverkar synen.
Mer om apelsiner hälsofördelar och skador läs i vår stora artikel: