Orange

Beskrivning

Den berömda orange frukten älskas av många inte bara för sin smak. Orange har många användbara egenskaper som är kända för traditionell medicin. Vi kommer att lära oss att äta frukt korrekt, och vem behöver behandla den med försiktighet.

Apelsins historia

Orange är den mest kända och utbredda citrus. Frukterna växer på ett vintergrönt träd. Apelsinblommor är stora, luktar behagligt, de samlas in för te eller påsar. Enligt vissa botanikers antaganden kan en apelsin vara en hybrid av en pomelo och en mandarin.

Det ursprungliga apelsinträdet såg väldigt annorlunda ut. Den var låg, täckt med taggar och hade en bitter-sur frukt. De äts inte, men träd började odlas på grund av fruktens vackra ljusa färg. Det hände i Kina 2300 f.Kr. Gradvis korsade kineserna träd med de ljusaste och sötaste frukterna och fick nya sorter.

I Europa erkändes apelsinen först på 15-talet. Alla uppskattade den ovanliga och vackra frukten och gjorde försök att odla trädet i det nya klimatet. För detta var det nödvändigt att bygga speciella växthus som skyddar den utomeuropeiska frukten från kylan. De kallades växthus (från ordet orange - "orange").

Vi lånade det ryska namnet “orange” från holländarna. De kallade det "appelsien" - som bokstavligen översätts som "äpple från Kina."

De viktigaste leverantörerna av apelsiner är fortfarande länder med heta tropiska och subtropiska klimat: Indien, Kina, Brasilien och de varma staterna i Amerika. I länder med kalla klimat kan apelsiner bara odlas i växthus, eftersom träden fryser utomhus.

Sammansättning och kaloriinnehåll

• Kaloriinnehåll 43 kcal
• Proteiner 0.9 g
• Fett 0.2 g
• Kolhydrater 8.1 g
• Kostfiber 2.2 g
• Vatten 87 g

Hur man väljer söta apelsiner

• Titta på skalet - färgen ska vara enhetlig och ljus. Skalet av en bra söt apelsin är slät och har små fläckar av rött;
• Frukten bör inte vara mjuk, lös eller deformerad;
• Läckra och söta apelsiner ska vara saftiga och därför viktiga - välj tyngre frukter. Var noga med att lukta - mogna frukter har en ljus arom.
• Om du hittar apelsiner med en uttalad navel (fruktens överdel), kommer en sådan frukt säkert att vara god och söt.
• Köp inte stora apelsiner - de smakar vanligtvis inte bra.

Fördelarna med en apelsin

Orange är extremt användbart för vitaminbrist, eftersom det innehåller många vitaminer i hög koncentration: C-, A-, E-, B -vitaminer.

Pektin och fiber i apelsinen hjälper till med olika sjukdomar i mage och tarmar. De omsluter slemhinnan, påskyndar peristaltik vid förstoppning, ger näring till fördelaktiga mikroorganismer i tarmarna. Förresten är det pektin som ger orange sylt en sådan geléliknande struktur.

Dessutom dricks apelsinjuice med mat för att stimulera aptiten, vilket hjälper till att äta rätt mängd mat under sjukdom. Fytonciderna i denna frukt har en antibakteriell effekt. Om du äter en halv apelsin under en förkylning kommer svaghet och svaghet att minska lite, och du kommer att återhämta dig snabbare.

Apelsin kallas en solig frukt av en anledning - den har en vetenskaplig grund. Fruktens skal innehåller eteriska oljor som ofta används i aromaterapi och läggs till olika salvor. Orange olja har en avslappnande, lugnande effekt och förbättrar humöret. Doften av apelsin är statistiskt sett den tredje mest populära doften. Det är näst efter choklad och vanilj.

Den positiva effekten av apelsin på hjärtat och blodkärlen är också känd. Antocyaniner i denna frukt har en antioxidant effekt och skyddar cellerna från den skadliga oxidationsprocessen. Flavonoider minskar risken för hjärt-kärlsjukdom genom att minska kärlbräckligheten. De förhindrar också blodproppar genom att hämma blodproppar och öka elasticiteten hos röda blodkroppar.

Skada

Alla citrusfrukter är ett starkt allergen; denna frukt bör inte ges till barn under ett år. Icke-allergiker kan ges till apelsiner efter ett år, allergiskt utsatta barn - inte tidigare än tre år.

Apelsin har en hög syra, vilket är dåligt för tandemaljen. För dem som har problem med emalj och risken för att den förstörs är hög, är det bättre att skölja munnen efter att ha ätit en apelsin. Alternativt kan du dricka saften genom ett sugrör för att skydda tänderna.

Av samma anledning är det inte värt att dricka färskpressad apelsinjuice på fastande mage eller äta frukt för personer som lider av sår, gastrit, hög syra i magsaften. Bättre att äta frukt efter att ha ätit, och bara i remission

Användningen av apelsin i medicin

Modern medicin använder huvudsakligen orange olja extraherad från skalet. Det används aktivt i aromterapi och läggs till olika kosmetika.

Dricka juice och äta apelsiner rekommenderas också för försvagade personer med vitaminbrister. Apelsiner är också användbara för retention av galla, urin, förstoppning; eftersom frukterna har lätt urin - en koleretisk effekt och påskyndar tarmperistaltik.

Apelsinens populära förmåga att ”bränna fett” under den apelsindieten stöds inte vetenskapligt. Faktum är att naringinämnet i denna frukt kan minska aptiten och tvinga levern att starta fettförbränningsprocesser.

Men i en liten dos märks inte denna effekt alls, och ett par apelsiner kommer tvärtom att väcka aptiten. Att äta några dussin frukt för att gå ner i vikt är knappast ett smart beslut.

I folkmedicin används bladen, apelsinskal i form av avkok som lugnande medel.

Användningen av apelsin vid matlagning

I Ryssland används apelsinen främst i söta rätter, sylt, pajer, cocktails. Men i andra länder är massan stekt, tillsatt till olika salta och kryddiga rätter.

De äter inte bara massan och saften från den utan också skalen själva - du kan göra kanderad frukt av dem, extrahera doftande olja.

Orange paj

Innehållsförteckning

• Ägg - 3 stycken
• Mjöl - 150 gr
• Socker - 180 gr
• Orange - 1 st
• Vegetabilisk olja - en halv tesked
• Pulveriserat socker - 1 matsked
• Salt - en nypa
• Bakpulver - 1 tsk

Matlagning

1. Tvätta apelsinen ordentligt och riva skalet med ett fint rivjärn utan att vidröra den vita delen - det smakar bittert. Du kan också klippa skalet med en skalare och hugga det i tunna remsor med en kniv. Skala sedan apelsinen, ta bort massan och skala av filmer och frön. Skär den skalade massan i små kuber.
2. Bryt ägg i en skål och slå med socker tills det är fluffigt med en mixer eller visp. Tillsätt salt, bakpulver, zest, blanda. Sätt gradvis in det siktade mjölet och fortsätt att slå degen i låg hastighet.
3. Tillsätt apelsinbitarna, rör om försiktigt med en sked och häll degen i en smord form. Baka i en förvärmd ugn till 180 grader i ungefär en halvtimme.
4. Efter att ha låtit kakan svalna, ta sedan bort den från formen och strö över pulveriserat socker innan den serveras.