Kina är en av de äldsta civilisationerna på planeten. Så långt som dess historia sträcker sig till det förflutna, så mycket den ökända över hela världen existerar traditionell kinesisk medicin - en skatt av kunskap och erfarenhet om ett hälsosamt liv. I den här artikeln kommer vi att titta på några tips om näring ur den gamla kinesiska medicinens synvinkel. Skönhet är i balans Västvärlden är van vid otaliga dieter som eliminerar en hel livsmedelsgrupp: fetter, proteiner eller kolhydrater. Ofta kan du hitta varianter av existens endast på en eller flera frukter. Kinesisk medicin betonar att upprätthålla balans i kropp och själ genom att äta en mängd olika livsmedel. Ingen frukt eller livsmedelsgrupp bör finnas i överskott i kosten. Enligt ett kinesiskt ordspråk, "Sur, söt, bitter, syrlig: alla smaker måste vara." Temperaturen spelar roll Är du en kall person? Eller är de benägna att känna sig varma, varma? I balansens intresse råder traditionell kinesisk medicin människor som är benägna att kyla att lägga till mer värmande mat och kryddor till sin kost. Detta gäller inte bara matens fysiska temperatur, utan också dess effekt på kroppen. Spektrat av varm mat inkluderar ingefära, chili, kanel, gurkmeja, muskotnöt, salladslök, valnötter. Omvänt rekommenderas de med en tendens att dominera värmen i kroppen att konsumera svalkande livsmedel som citrusfrukter, tofu, sallad, selleri, gurka och tomat. Färger! I eran med beige ostbullar och blåglaserade cupcakes slutade vi tänka på färg som en viktig egenskap hos en produkt. Kinesisk medicin lär oss att det är viktigt att använda en mängd olika färger där maten från naturen är färgad – lila aubergine, röda tomater, grön spenat, vit vitlök, gul pumpa – för att få motsvarande system i vår kropp i balans. Raw är inte alltid bättre Enligt kinesisk medicin är kall, rå mat (sallader) svårsmält och bör konsumeras med måtta. Termiskt bearbetade livsmedel anses vara mer fördelaktiga för personer som försvagats av sjukdomen, kvinnor under förlossningen och äldre. Varm mat avlastar kroppen från uppgiften att värma den till kroppstemperatur.
2022-11-11