Kött är den mat som de få konsumerar på de mångas bekostnad. För att få kött utfodras spannmål, som är nödvändigt för mänsklig näring, till boskapen. Enligt US Department of Agriculture används mer än 90 % av all spannmål som produceras i Amerika för att utfodra boskap och fjäderfä.
Det visar statistik från det amerikanska jordbruksdepartementet för att få ett kilo kött måste du mata boskapen med 16 kilo spannmål.
Tänk på följande figur: 1 tunnland sojabönor ger 1124 pund värdefullt protein; 1 tunnland ris ger 938 pund. För majs är den siffran 1009. För vete 1043. Tänk nu på detta: 1 tunnland bönor: majs, ris eller vete som används för att mata en stut som bara skulle ge 125 pund protein! Detta leder oss till en nedslående slutsats: paradoxalt nog är hunger på vår planet förknippad med köttätande. |
I sin bok Diet for a Small Planet skriver Frans Moore Lappe: ”Föreställ dig att du sitter i ett rum framför en tallrik biff. Föreställ dig nu att 20 personer sitter i samma rum, och var och en av dem har en tom tallrik framför sig. Spannmålet som spenderades på en biff skulle vara tillräckligt för att fylla tallrikarna på dessa 20 personer med gröt.
En invånare i Europa eller Amerika som äter kött i genomsnitt konsumerar 5 gånger mer matresurser än en bosatt i Indien, Colombia eller Nigeria. Dessutom använder européer och amerikaner inte bara sina produkter, utan köper också spannmål och jordnötter (som inte är sämre än kött i proteininnehåll) i fattiga länder – 90 % av dessa produkter används för att göda boskap.
Sådana fakta ger anledning att hävda att problemet med hunger i världen skapades på konstgjord väg. Dessutom är vegetarisk mat mycket billigare.
Det är inte svårt att föreställa sig vilken positiv effekt för landets ekonomi som kommer att leda till övergången till en vegetarisk kost för dess invånare. Detta kommer att spara miljontals hryvnia.