Innehåll
Varför en balanserad kost inte är densamma på sommaren som under resten av året
Kostrådgivning
Att välja säsongsbetonade och lokala livsmedel, särskilt grönsaker, garanterar en tillförsel av näringsämnen, vitaminer och mineraler utan att öka kalorierna
Tyvärr är det för många människor att prata om sommar och äta synonymt med ”mirakelkost” och ”bikinifunktioner”. Vi kommer inte att stanna upp och demontera alla dessa ”magiska formler”. Vi vill helt enkelt förklara hur pelare i hälsosam kost de måste justeras under sommarsäsongen: vår kropps behov är inte exakt desamma på sommaren som på vintern och det är mycket fördelaktigt för oss att lyssna på vår kropp och anpassa vår kost till våra behov.
Sommarens otvistade kung, solen hjälper oss att naturligt generera vitamin D. Till skillnad från andra vitaminer som fås genom mat, genererar vår hud detta vitamin när det stimuleras av solen. D -vitamin spelar en grundläggande roll i vår kropp, bland annat för att det hjälper till ta upp kalcium och fosfor, som stärker ben.
I år, med förlossning, vi har haft mindre möjlighet att njuta av det. Men nu när vi kan måste vi vara försiktiga. Studier visar att för personer med ljus hud i ett tempererat klimat räcker det med tio minuters exponering om dagen för att upprätthålla tillräckliga nivåer av vitamin D. Däremot behöver människor med mörkare hud två till tre gånger mer exponering för solen för att producera samma mängd D -vitamin
Det är viktigt att sola är måttliga, undviker de centrala timmarna på dagen, och alltid med Solskydd korrespondent. För att huden och håret inte ska drabbas av denna sol exponering måste vi dessutom förse dem med de nödvändiga vitaminerna och mineralerna genom en hälsosam kost. På så sätt undviker vi irritation, för tidigt åldrande i huden och att håret är sprött eller torrt.
Sommarens stjärnkombination: B-karoten, hydrering och vitaminer
För det första, på grund av de höga temperaturerna, är det viktigare än någonsin att upprätthålla tillräckliga nivåer av hydratisering. Det rekommenderade är två liter eller mer, beroende på personens kön. Vi måste dock lyssna på vår kropp och vara uppmärksamma på känsla av törst.
Som alltid bör vår kost vara rik på frukt och grönsaker. Om vi också vill förbättra tan, vi kan välja de orange, röda eller gula. Det vill säga morötter, mango, apelsiner, tomater, paprika, jordgubbar ... De är livsmedel rika på betakaroten. Detta ämne blir Vitamin A i vår kropp. Det är en antioxidant som stärker immunförsvar, skyddar mot UV -strålar som skadar vår hud och, på grund av dess pigmentfärg, gynnar en solbränd ton.
Under sommaren är det dessutom bekvämt att införliva i kosten, vitamin E, en stor antioxidant som finns i nötter, spenat, soja, broccoli, fullkorn. Det är nödvändigt att håret växer friskt och återhämtar sig från klor, saltpeter och UV -strålning.
Dessutom Vitamin C och alla B-gruppen de är särskilt fördelaktiga för hudvård. C -vitamin är involverat i bildandet av kollagen och bindväv. Båda är ansvariga för att göra vår hud elastisk och len, så det är vår sköld mot för tidig hudåldring.
Säsongens sallader och närhet
Att införliva alla dessa rekommendationer i vår sommarlivsstil behöver inte vara komplicerat. Om vi inte vill spendera mycket tid på matlagning och under ett år som det här, där vi känner oss uppmuntrade att flytta runt i olika delar av Spanien, kan det vara den perfekta tiden att njuta av och ta hand om oss själva att göra sallader, gazpachos och smoothies med frukt, grönsaker och säsongsbetonade grönsaker typiska för de områden vi besöker.
Företag som säsongens frukt och grönsaker de tenderar att smaka mycket bättre eftersom de är på toppen av sin mognad. Detta har en förklaring. Fruktens mognadscykel, oavsett om de behöver kyla och regn eller värme och sol, påverkar direkt deras utseende och smak. Den optimala punkten är den som respekterar dess naturliga kretslopp, varför dess smak och egenskaper är bättre.
Bland frukterna som kan avnjutas under säsongen i Spanien från början av juni, mer eller mindre, är det värt att lyfta fram: avokado, den pomelo apelsin, den citron, den aprikos nektarin Körsbär breva (en vind), den banan vinbär plommon, den Kiwi hallon äpple ananas jordgubbe, den persika, den Medlar päron papaya och vattenmelon.
När det gäller grönsaker kan vi nämna mangold, The kronärtskocka, den selleri äggplanta pumpa, den zucchini lök gräslök, sparris, The spenat, The gröna bönor sallad, den rova, den grön peppar, den purjolök betor, den kål, den tomat morot och gurka.
Logiskt beror det på området, men det är klart att det finns variation för att inte bli uttråkad hela sommaren genom att kombinera alla dessa ingredienser. Om vi också lägger till nötter, kommer vi att lägga till extra syror i vår kost som ger oss mer energi för den här säsongen när dagarna är längre. Valnötter, till exempel, är ett starkt rekommenderat alternativ. På grund av deras höga innehåll av vitamin E hjälper de till att fördröja åldrandet.
Till strandbaren, med försiktighet
Om våra planer leder oss att äta ute, får vi inte sluta lyssna på våra kroppar och komma ihåg vad som gynnar oss och vad som gör ont. Till att börja med bör vi undvika vissa typer av snabbmatrestauranger som vi vet erbjuder kaloririka måltider, med överdrivna portioner och av dålig näringskvalitet.
Om vi vet att vi ska fördröja lunchen mycket är det bra att vi har en bit frukt, nötter eller ett hälsosamt mellanmål på handen -en bar, till exempel-. Om vi anländer till restaurangen mycket hungriga väljer vi utan att tänka efter bra och vi kan be om mer. Om vi gör det misstaget, låt oss inte göra det värre genom att äta allt. Låt oss lyssna på vår kropp. Om vi är mätta är det inte nödvändigt att avsluta ransonen.
Sist men verkligen viktigt, tänk på det vad vi dricker är lika viktigt som vad vi äter. Alkohol är mycket vanligt vid vårt bord under sommarmåltider, det är mycket kaloriskt och ger oss inga näringsämnen. Samma sak händer med läsk, full av socker. Naturligtvis är det bästa och hälsosammaste alternativet att följa med måltider med vatten.
Kort sagt, vi måste anpassa vår kost till vår livsstil, men framför allt till vad vår kropp kräver av oss. Det är viktigt att alltid lyssna på vad han säger till oss eftersom han är klok och ständigt skickar meddelanden till oss. Om vi vet hur vi lyssnar och tar hand om det, kommer det att tacka oss med hälsa.
Av Niklas Gustafson, näringsexpert och grundare av Natural Athlete.