Nyligen har det blivit ganska modernt att ge upp kolhydrater till förmån för proteiner eller fetter. Tyvärr viker de flesta av oss för frestande slagord och tror inte att inte alla kolhydrater är lika och skadliga. Kolhydratkolhydratstrid. Bovete och croissant är till exempel källor till kolhydrater, men de påverkar vår kropp och hälsa på olika sätt.
Om du vill äta hälsosamt och hälsosamt, skynda dig inte att skära alla kolhydrater ur din kost. En ny studie från Harvard School of Public Health har visat att, i motsats till vad lågkolhydratdieters kanske tror, fullkorn förbättrar hälsan och till och med hjälper dig att leva längre.
Wikipedia: Hela korn -en symbol för en heterogen grupp spannmålsprodukter gjorda av oraffinerat och orostat spannmål eller tapetmjöl-lågmalt mjöl som innehåller alla delar av hela oraffinerade spannmålen (embryo, spannmål och blomskal, aleuronskikt och sekundärt endosperm). Fullkornsprodukter kan framställas av olika kornråvaror, i synnerhet vete, råg, havre, majs, ris (det så kallade bruna eller bruna riset), spelt, hirs, triticale, amarant, quinoa, bovete. Gruppens huvudprodukter: bröd av tapetvete eller rågmjöl, fullkornspasta, havregryn, korn, rågflingor, spannmål och andra rätter gjorda av oskalade spannmål.
Att äta hela korn dagligen kan enligt forskning minska risken för dödsfall med 5%, och om kosten är rik på sådana livsmedel stiger denna siffra till 9%.
Kli är en av komponenterna Hela korn, det hårda, fibrösa yttre lagret av spannmålskorn - kan spela en roll i kampen mot olika sjukdomar. Forskare har funnit att en klirik diet kan bidra till att minska den totala dödligheten med 6% och minska med 20% risken för att utveckla hjärtsjukdom, vilket är den främsta dödsorsaken i många länder, inklusive Ryssland.
För att bestämma effekten av en fullkornsdiet på medellivslängden använde teamet data från två välkända långtidsstudier (sjuksköterskornas hälsostudie [1] och hälso- och sjukvårdspersonalens uppföljningsstudie [2]). Forskare har spårat sambandet mellan spannmålskonsumtion och dödlighet i befolkningen i 25 år. För studiens objektivitet tog de också hänsyn till faktorer som kost i allmänhet (exklusive spannmål), kroppsmassindex och rökning.
Påminn detta om dina vänner som släpper havregryn för bacon.
[1] Nurses 'Health Study - Studie av en grupp av 121.701 sjuksköterskor från 11 amerikanska stater som anmäldes 1976. Sjuksköterskor II - studie av en grupp av 116.686 unga sjuksköterskor av 14
1989 krediterades.
[2] Uppföljningsstudie för hälsopersonal - studie av en grupp av 51.529 medicinska arbetare (män) från alla 50 stater som omfattades 1986