Som tur är har vi lediga dagar – det här är ett ypperligt tillfälle att förse oss med mat inför den kommande veckan. Genom att följa enkla regler behöver du inte spendera hela den dyrbara dagen på att handla och organisera matlagningsprocessen, du kommer att ha tid för familjepromenader, sport eller titta på en film. Om alla hushåll, inklusive barn, är inblandade i denna aktivitet kommer det att gå snabbare, och gemensamt arbete, som ni vet, förenar och förädlar.
Den första uppgiften är en tur till affären. Men först måste du skapa en föreslagen meny för veckan och gå redan med en lista över nödvändiga produkter. Genom att hålla fast vid den kommer du å ena sidan att kunna spara på spontana köp, å andra sidan slipper du behöva gå till butiken tre gånger efter de saknade komponenterna i rätten.
Det tar bara ett par timmar att tillaga följande rätter som du ska äta under arbetsveckan:
Förbered grönsakskotletter - linser, rödbetor, morot eller vad du vill. Överför till vaxat papper och kyl eller frys. Det återstår bara att steka dem och göra sås.
· Lägg potatis, bönor och andra grönsaker efter smak i långsamkokaren, tillsätt kryddor. Medan den läckra grytan tillagas kommer dina händer att vara fria. Du kan läsa en bok eller leka med dina barn utan rädsla för att maträtten ska brinna.
Koka ärter, på grundval av det kan du förbereda en näringsrik middag för kalla kvällar.
· Kryddiga soppor kan lagras längre än vanligt (tack vare kryddor).
· Tvätta tillräckligt med sallad och annat grönt, torka, överför till hushållspapper, lägg i en behållare – allt detta kan förvaras i kylen i en vecka. Gröna dekorerar inte bara rätter, utan är också en utmärkt källa till vitaminer och mineraler.
· Om det inte finns tid att laga gröt till frukost på morgonen, förbered pannkakor i förväg (det finns också veganska recept), fyll på dem med bär och frys in. En sådan frukost kan snabbt värmas upp och serveras vid bordet.
Under veckan kommer det givetvis inte att gå att sitta sysslolös. Men det är fullt möjligt att laga middag på inte mer än en halvtimme om du har förberedelser.
Koka brunt ris eller quinoa i förväg. Baserat på dem kan du laga risotto, vegetarisk paella eller mager pilaff.
· Skär broccoli, morötter, paprika. De kommer väl till pass för en snabb wokning eller som tillsats till ris eller spagetti.
· Skala och skär pumpan. Du kan baka den i ugnen, laga soppa och till och med göra efterrätt.
Men hur är det med mellanmål på kontoret eller frukost för barn i skolan? Detta måste också tas om hand i förväg.
· Frukt rekommenderas att skäras strax innan man äter, men du kan kombinera fruktsallad med vindruvor, blåbär, jordgubbar och andra säsongens bär. Dela den i små behållare – på måndag får alla familjemedlemmar ett hälsosamt mellanmål.
· Skär morötter, gurka, selleri. Köp en lockig grönsaksskärare så hjälper barnen gärna till med detta arbete.
Köp eller gör hummus. Det här är det bästa att göra smörgåsar med.
För att undvika förvirring, fäst markörer på behållarna med innehållets namn och beredningsdatum.
Att äta hälsosam mat är kort och lätt. När det finns en lust och strävan kommer det att finnas både tid och styrka. Stark motivation gör att du kan övervinna banal lättja, och varje dag kommer att ge dig energi och lust att söka och experimentera. Börja idag!