Hela champinjonsvamprätter

Svampar runt om i världen anses vara populära och aktivt odlade svampar. Dessa fruktkroppar är otroligt välsmakande och prisvärda. De kan köpas året runt i vilken stormarknad eller marknad som helst. De växer också i skogar, och älskare av "tyst jakt" kan samla dem i stora korgar.

Recept för beredning av delikatesser från dessa svampar – räknas inte. Hela champinjonrätter är dock särskilt uppskattade, eftersom fruktkropparnas utseende ser bra ut på festbordet som förrätt. Doftande, saftiga, ömma och välsmakande svampar kommer att glädja alla utan undantag, även de mest kräsna gourmeterna.

Svampar påminner om svampkött i smakrikedom, med en krispig och elastisk konsistens. Dessutom innehåller champinjoner många användbara och näringsrika ämnen, såväl som mikroelement som är nödvändiga för människokroppen.

Hur man lagar hela champinjoner ordentligt och välsmakande för att överraska och glädja ditt hem med en original godbit? Observera att fruktkroppar kan bakas i ugnen, stekas i panna, tillagas i en långsam spis och till och med stekas på kol. De kombineras med gräddfil, grädde, örter, grönsaker, kött, köttfärs och skinka. Alla ingredienser du lägger till kommer att kombineras perfekt med huvudprodukten – svamp.

De flesta av recepten i den här artikeln visar hur man lagar hela svampar i ugnen. Det finns dock flera alternativ för rätter som tillagas i en långsam spis och bara i en panna. Välj därför ett eller flera recept för dig själv och starta gärna matlagningsprocessen, lägg till eller ta bort några ingredienser efter eget tycke.

Svampar med majonnäs, kokta hela i ugnen

Hela svampar tillagade i ugnen i majonnäs serveras på bordet som förrätt, eller som tillbehör till fiskrätter. Saftig, helt mättad med doften av vitlök och kryddor, svamp kommer inte att lämna någon oberörd.

• 1-1,5 kg stora champinjoner;
• 200 ml majonnäs;
• Salt, mald svartpeppar och svampkrydda – efter smak;
• 5 vitlöksklyftor;
• Grön persilja.

Receptet för att laga hela champinjoner beskrivs i etapper.

1. Ta bort filmen från locken på fruktkropparna, skär av spetsarna på benen.
2. Skala vitlöksklyftor, passera genom en press och blanda med majonnäs, mald peppar och krydda för svamp.
3. Häll fruktkropparna med majonnässås, blanda försiktigt med händerna och låt marinera i 1,5-2 timmar.
4. Häll upp i en ugnsform, knyt av kanterna och lägg på en plåt.
5. Sätt in i en förvärmd ugn till 180 ° C och ställ in i 30 minuter. tid.
6. Ta bort plåten, skär hylsan ovanpå, strö över örter och sätt tillbaka i ugnen för att grädda i 15 minuter.

Hela champinjoner med ost i ugnen: recept med foto

Receptet för att laga hela champinjoner med ost i ugnen kommer säkert att fängsla med sin enkelhet. Endast 30 min. din tid och ett underbart mellanmål står redan på bordet.

• 15-20 stora svampar;
• 2 huvuden av vit lök;
• 3 vitlöksklyftor;
• 150 g hård ost;
• Vegetabilisk olja;
• 1 msk. l. brödsmulor;
• 1 Art. l gräddfil;
• Salt, en nypa Provence örter.

Ugnsbakade hela champinjoner med ost beskrivs steg för steg.

Här kan du se ett foto på den färdiga rätten:

Hur man bakar champinjoner i ugnen hela med skinka

En utmärkt kombination av svamp och ost med tillägg av skinka kommer att tilltala även de mest sofistikerade finsmakare av svamprätter. Hur bakar man hela champinjoner i ugnen?

• 20-30 medelstora champinjoner;
• Xnumx g skinka;
• 150 g hård ost;
• Vegetabilisk olja;
• 1 nypa muskotnöt, torkad vitlök, torkad paprika;
• Salladsblad till dekoration.

Använd steg-för-steg-receptet med ett foto av att laga hela champinjoner med ost i ugnen.

1. Ta bort filmen från locken, separera försiktigt benen från locken.
2. Skär skinkan i små bitar, lägg i en kastrull med lite olja.
3. Tillsätt alla kryddor och fräs i 7-10 minuter. på långsam eld.
4. Riv osten på ett fint rivjärn, förvärm ugnen till 180 ° C.
5. Klä en bakplåt med bakplåtspapper, smörj varje hatt med vegetabilisk olja.
6. Fyll locken med fyllning, lägg dem tätt över hela bakplåtens yta.
7. Strö ost ovanpå och grädda i 20-25 minuter.
8. Lägg en stor platt form med salladsblad, kokta fruktkroppar ovanpå och servera genast.

Hela svampar i ugnen med sojasås

Enligt gourmeter är hela svamp bakad i ugnen med tillsats av sojasås en riktig delikatess.

• 20-25 stora svampar;
• ½ tsk. socker, paprika, torkad vitlök, oregano och ingefära;
• 300 g smör;
• 1,5 art. l. fransk senap;
• 50 ml olivolja;
• 150 ml sojasås.

Beredningen av champinjoner bakade i ugnen hela beskrivs nedan i etapper.

1. Skölj fruktkroppar, torka av överflödig vätska med en pappershandduk, ta bort upp till hälften av benen.
2. Smält smöret i en emaljerad skål, ta bort från spisen, häll i olivoljan, vispa med en visp.
3. Tillsätt sojasås, kryddor och kryddor, tillsätt senap.
4. Lägg svampen, blanda försiktigt med händerna och låt marinera i 2 timmar.
5. Värm ugnen till 180-190 ° C, lägg svampen på en bakplåt med locken nere.
6. Grädda i 20-25 minuter, överför till en stor platt tallrik och servera varm.

Förrätt av champinjoner i gräddfil, bakade i ugnen hela

Hela champinjoner tillagade i gräddfil och bakade i ugnen är den mest vinnande aptiten för högtider.

• 15-20 stora svampar;
• 200 ml gräddfil;
• 100 g ost;
• 1 tsk mjöl;
• Salt och mald svartpeppar – efter smak.

Ett recept med ett foto hjälper dig att laga hela champinjoner i ugnen.

1. Skölj svampen efter förrengöring i kallt vatten, ta bort filmen och skär av halva benen.
2. Lägg fruktkropparna i en stor skål, salta och peppra, blanda med händerna och låt stå i 20-30 minuter.
3. Förvärm ugnen, fördela fruktkropparna i en smord ugnsform.
4. Ställ in att grädda i 180°C i 15 minuter.
5. Så snart svampen faller, blanda gräddfil, mjöl och riven ost, vispa med en visp.
6. Häll ytan på fruktkropparna med gräddfilssås och grädda i ytterligare 15 minuter.

Hela champinjoner fyllda med kyckling: ugnsrecept

Hela fyllda champinjoner bakade i ugnen är ett enkelt alternativ för ett välsmakande och doftande mellanmål till ett buffébord. Med denna maträtt kan du inte bara diversifiera festbordet, utan också glädja din familj på vardagar.

• 20 st. champinjoner;
• Xnumx kycklingfilé;
• 150 g hård ost;
• 1 lökhuvud;
• 3 Art. l gräddfil;
• Vegetabilisk olja, salt och eventuella örter.

Hur man lagar hela champinjoner ordentligt och välsmakande i ugnen, en steg-för-steg beskrivning av receptet kommer att visa.

1. Skala fruktkroppar från filmen, ta försiktigt bort benen.
2. Välj fruktköttet med en tesked, skär ihop med benen, kombinera med hackad lök och stek på medelhög värme i en liten mängd olja tills den fått färg.
3. Koka filén tills den är kokt i saltat vatten, låt svalna och skär i små tärningar.
4. Stek 5-7 min. i en separat panna och blanda med svamp och lök.
5. Tillsätt gräddfil, hälften av den rivna osten och örterna, salta och blanda – fyllningen är klar.
6. Smörj en bakplåt med olja, fyll varje mössa med fyllning och bred över plåten.
7. Toppa med ett lager av den resterande rivna osten och sätt in i ugnen.
8. Grädda i 180°C i 20-25 minuter.

Hur man lagar hela champinjoner med grönsaker i ugnen: ett recept med ett foto

Svamp bakade hela med tillsats av grönsaker är mycket populära bland erfarna hemmafruar. En sådan delikatess kan inte gå obemärkt förbi på festbordet.

• 20 stora svampar;
• 1 morot, lök och paprika;
• Vegetabilisk olja;
• Salt och svartmalen peppar;
• 50 g smör;
• 100 g rökt smältost.

Receptet på fyllda champinjoner bakade hela i ugnen med grönsaker beskrivs steg för steg.

1. Skruva försiktigt bort stjälkarna på svampen och hacka med en kniv.
2. Skala morötter, lök och paprika, skär i små tärningar och stek varje grönsak separat i olja.
3. Stek hackade svampspån på hög värme, kombinera med grönsaker, salt och peppar, blanda.
4. Lägg en liten bit smör i varje mössa, lägg på fyllningen med en tesked och tryck ner.
5. Lägg locken i en form smord med vegetabilisk olja, lägg riven ost ovanpå varje svamp.
6. Sätt formen i en förvärmd ugn, grädda i 20 minuter. vid 180-190°C.

Dessa bilder visar hur den färdiga rätten ser ut:

Hela champinjoner bakade med köttfärs och vitlök i ugnen

Hela champinjoner bakade med köttfärs i ugnen är en utmärkt rätt för att hjärtligt mata familjen till middag. Se till att servera potatismos eller kokt ris som tillbehör.

• 20-25 stora svampar;
• 500 g köttfärs (valfritt);
• 2 lökhuvuden;
• 3 vitlöksklyftor;
• 200 g hård ost;
• 200 ml av valfri buljong;
• Vegetabilisk olja;
• Salt och en blandning av mald paprika.

Ett steg-för-steg-recept med ett foto av att laga hela champinjoner i ugnen kommer att vara användbart för dem som börjar sin kulinariska upplevelse.

1. Benen är separerade från mössorna, hackade med en kniv så fint som möjligt.
2. Löken skalas, skärs i tärningar, steks i olja tills den är något gyllene.
3. Köttfärs från fruktkroppar introduceras, blandas, saltas, peppras och steks i 5-7 minuter. på en stark eld.
4. Köttfärs tillsätts, bryts med en gaffel så att det inte blir några klumpar.
5. Så fort köttfärsen ändrar färg tas kastrullen från spisen, fyllningen läggs ut på en tallrik och kyls.
6. Mössorna är fyllda med fyllning, fördelade på en bakplåt, i vilken buljongen blandad med pressad vitlök hälls.
7. Skålen gräddas i ugnen i 15 minuter. vid en temperatur av 190°C.
8. Bakplåten tas bort, svampen beströs med ostchips och sätts tillbaka i ugnen i 10 minuter.

Hela marinerade champinjoner i ugnen

Inlagda champinjoner, tillagade hela i ugnen, kan överraska och glädja en sann kännare av läckra svamprätter.

• 15-20 inlagda champinjoner;
• 2 tomaten;
• 1 avokado;
• 1 röd paprika;
• 1 Art. l sojasås;
• 2 vitlöksklyftor;
• Sesam och färska örter – efter smak.

Hur lagar man hela champignoner korrekt så att aptitretaren lockar gästernas uppmärksamhet på en galamiddag?

1. Skölj den inlagda svampen, torka av med hushållspapper och skär försiktigt av benen med en kniv.
2. Mal alla ingredienser som föreslås i receptet, blanda, häll över såsen blandad med pressad vitlök.
3. Fyll locken med fyllning, lägg i en ugnsform och sätt in i en förvärmd ugn.
4. Grädda 15 min. vid en temperatur av 180°C.
5. Vid servering dekorera delikatessen med sesamfrön och hackade färska örter.

Hur man läcker tillaga champinjoner i ugnen hela i folie

Om du vill skämma bort ditt hushåll med en läcker och originell maträtt, laga hela champinjoner bakade i ugnen, inslagna i folie.

• 20 stora svampar;
• 200 g valfri ost;
• 4 vitlöksklyftor;
• 1 msk. l. Smör;
• Kryddor efter smak;
• 100 ml majonnäs.

Hur man lagar hela champinjoner, bakade i ugnen, kommer att visa en detaljerad beskrivning.

1. Ta försiktigt bort benen från fruktkropparna, hacka och stek i smör tills de fått färg.
2. Passera vitlöksklyftorna genom en press, smörj varje hatt inuti och strö över kryddor efter smak.
3. Blanda riven ost, svamp och majonnäs i en skål, vispa ordentligt.
4. Fyll i hattarna, slå in var och en i folie, lägg på en plåt och sätt in i en het ugn.
5. Grädda i 190°C i 15 minuter.

Hur man lagar hela svampar i mikron

En mycket välsmakande rätt för en romantisk middag, som serveras som förrätt med ett glas rött vin – hela svamp tillagad i en krämig sås i mikrovågsugn.

• 4-6 svampar;
• 1 glödlampa;
• 200 g kyckling;
• Olivolja;
• 100 g ost;
• 3 Art. majonnäs;
• 2-3 msk. l. vinäger 9%;
• Salladsblad eller körsbärstomater – till dekoration;
• Salt.

Hur lagar man hela svampar i mikrovågsugnen?

1. Blanda lite olja, vinäger och salt, marinera locken på fruktkropparna i blandningen.
2. Stek i en liten mängd olivolja tärnad lök och köttfärs med köttkvarn.
3. Lägg i en skål, tillsätt majonnäs, blanda noggrant.
4. Fyll hattarna med fyllning, lägg ett lager riven ost ovanpå, tryck ner med en sked.
5. Smörj multikokskålen med olja, aktivera läget "Frying" eller "Baking" i 10 minuter.
6. Lägg i svampen och stäng locket tills ett pip hörs.
7. Svamp kan läggas på salladsblad eller serveras med halvor av körsbärstomater.

Hur man steker hela svampar

Helstekta champinjoner i panna är perfekta som tillbehör till kokt ris eller potatismos.

• 500 g svamp;
• 3 vitlöksklyftor;
• Paprika, salt, vegetabilisk olja.

Hur steker man hela champignoner korrekt så att det inte bara blir vackert utan också gott?

1. Häll 100 ml olja i en kastrull, värm väl och lägg ut hela fruktkroppar.
2. Stek under regelbunden omrörning tills de är gyllenbruna.
3. Pressa vitlök genom en press, lägg i svamp, tillsätt salt, paprika, blanda väl.
4. Koka i ytterligare 5 minuter, överför till serveringsskålar och servera.
5. Svamp kan dekoreras som du vill: med örter eller grönsaksskivor.

Hur man lagar hela svampar i en panna

Hela svampar stekta i en panna kommer att uppskattas av ivriga älskare av kötträtter. Om du lagar fruktkroppar med gräddfil, bör du inte oroa dig för köttkomponenten i lunch eller middag - delikatessen kommer att mätta perfekt.

• 10 svampar;
• 3 lökhuvuden;
• 1 msk. gräddfil;
• Salt, vegetabilisk olja;
• Salladsblad – till servering.

Hur man lagar hela champinjoner ordentligt i en panna med gräddfil, kommer en steg-för-steg-beskrivning av receptet att berätta.

1. Filmen tas bort från fruktkropparna, benen vrids från locken.
2. Först steks skalad och hackad lök i olja till en lätt karamellfärg.
3. Svamphattar läggs ut och, med regelbunden vändning, steks tills de får färg.
4. Gräddfil hälls i, hela massan blandas försiktigt och puttras på minsta värme i 10 minuter.
5. Lägg salladsblad på en stor platt tallrik, lägg svamp kokt i gräddfil och servera.

Recept på hela stekta champinjoner i panna

Receptet på helstekta champinjoner med grönsaker är bäst för dem som fastar. Svampar med tillsats av grönsaker är så välsmakande, doftande och tillfredsställande att de kan ersätta kött.

• 10 svampar;
• 2 lökhuvuden;
• 1-3 vitlöksklyftor;
• 1 morötter;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Salt.

För fans av köttfria rätter kommer beskrivningen av receptet att visa dig hur du steker hela svampar i en panna.

1. Skala svampen, tvätta, skär av benspetsarna och lägg i en het stekpanna med het olja.
2. Stek på alla sidor i 10 minuter. på medelhög eld.
3. Med en hålslev väljer du fruktkropparna i en separat tallrik och börjar koka grönsaker.
4. Skala lök, morötter, vitlök, tvätta och skär allt i små tärningar.
5. Stek i olja i en panna där svampen kokades tills den är mjuk.
6. Lägg tillbaka svampen i pannan med grönsakerna, salta efter smak, blanda, tillsätt lite olja om inte tillräckligt.
7. Fortsätt att steka alla ingredienser på medelvärme i ytterligare 5-7 minuter.
8. Servera som tillbehör med kokt potatis, ris eller bulgur. Om så önskas kan du lägga till hackade grönsaker eller konserverade grönsaker.