Svamprecept i tomatsås

Svamp tillagad i tomatsås är en utmärkt mångsidig rätt som kompletterar kött, fisk, grönsaker, flingor och pasta. Det är lätt att förbereda, utan att slösa tid och utan vissa kulinariska färdigheter. Resultatet kommer att överträffa alla dina förväntningar: maträtten kommer perfekt att diversifiera vardagsbordet och kommer säkert att tilltala alla hushållsmedlemmar.

Hur man lagar svamp korrekt i tomatsås och behagar din familj med maträtten kommer att beskrivas i de föreslagna steg-för-steg-recepten. Fruktkroppar mättade med tomatsås kommer inte att lämna någon oberörd. I matlagning kan du använda champinjoner eller ostronsvampar, som inte kräver ytterligare värmebehandling, samt vilda svampar. Det andra alternativet är dock lite längre, eftersom sådana fruktkroppar inte bara måste genomgå rengöring utan också koka i 20-40 minuter. beroende på ätbarhet.

Svamp i tomatsås med grönsaker

Receptet på svamp i tomatsås med grönsaker liknar något receptet på grönsaksgryta. Denna rätt kan serveras som huvudrätt eller som tillbehör med potatis eller ris.

• 700 ml tomatsås;
• 70 ml rök (välkokt köttbuljong);
• 50 g smör;
• 3 lökhuvuden;
• 400 g svamp;
• 2 paprika;
• 2 morötter;
• 100 g konserverade bönor i juicen;
• 2 vitlöksklyftor;
• Persilja;
• Vegetabilisk olja;
• 5 g dragon;
• Xnumx spenat;
• Salt.

Svamp i tomatsås med lök och italienska örter

Svamp tillagad i tomatsås med lök kommer definitivt att ta sin rättmätiga plats på ditt bord. En sådan läcker tillbehör är perfekt till kött- eller fiskrätter, spagetti eller kokt potatis.

• 700 g svamp;
• 500 ml tomatjuice;
• 4 glödlampor;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• Salt, mald svartpeppar - efter smak;
• 1 tsk italienska örter.

Ett steg-för-steg-recept med ett foto av matlagning av svamp i tomatsås beskrivs i etapper, och den färdiga maträtten är designad för 5 portioner.

1. Skala fruktkropparna, tvätta och koka vid behov.
2. Skär i strimlor och stek i hälften av vegetabilisk olja tills de fått färg.
3. Skala löken från det översta skalet, skölj, skär i halva ringar.
4. I den andra hälften av oljan, stek grönsaken till en behaglig gyllene färg.
5. Blanda de stekta ingredienserna, salta efter smak, peppra, häll i tomatjuice och låt sjuda i 20 minuter. på lägsta värme.
6. I 5 min. före slutet av grytan, tillsätt italienska örter, blanda. Efter att skålen har infunderats i 10 minuter. servera till bordet.

Champinjoner marinerade med tomatsås i en långsam spis

En läcker aptitretare för festliga högtider – svamp marinerad i tomatsås. Om ditt kök har en långsam spis, använd köksutrustning.

• 1 kg kokt skogssvamp, köpta ostronsvampar eller champinjoner;
• 500 g lök;
• 300 ml tomatsås;
• Solrosolja;
• Salt att smaka;
• 1,5 tsk. mald svartpeppar och torkad vitlök;
• 1 msk. l. 9% vinäger;
• 3 ärtor kryddpeppar;
• 2 lagerblad.

1. Slå på multikokaren, ställ in programmet "Frying" och ställ in 30 minuter.
2. Häll olja i en skål, ca 1 cm hög, tillsätt lök skuren i fjärdedelar.
3. Stek med locket öppet i 10 minuter, tillsätt kokta fruktkroppar skurna i strimlor och stek till slutet av programmet, ibland rör om innehållet i multikokaren.
4. Tillsätt salt efter smak, kryddpeppar och mald peppar, vitlök och häll i såsen.
5. Rör om, låt koka upp i valfritt läge, byt till programmet "Soup" eller "Cooking" och koka i 60 minuter.
6. I 10 min. före slutet av programmet, gå in i lagerbladet, häll i vinägern, blanda.
7. Efter signalen, lägg i små djupa skålar och servera. Lägg resten i burkar, stäng med plastlock och efter fullständig kylning ställ in i kylen.

Förrätt av svamp marinerad för vintern i tomatsås

En aptitretare av svamp marinerad för vintern i tomatsås kommer inte att hålla länge. En sådan originell maträtt, inte misshandlad av smak, lämnar alltid med en smäll! under ett glas fyrtio grader vid vilken fest som helst.

• 3 kg svamp;
• 400 ml "Krasnodar-sås";
• 100 ml raffinerad solrosolja;
• 600 g lök;
• 500 g morötter;
• 200 ml vatten;
• Salt att smaka;
• 2 Art. l. socker (utan rutschkana);
• 7 ärtor av svart och kryddpeppar;
• 5 lager lagerblad.

För större bekvämlighet för nybörjare kockar är receptet för att laga svamp i tomatsås för vintern uppdelat i steg.

1. Efter rengöring, koka skogens fruktkroppar i 20-30 minuter. i saltat vatten (schampinjoner behöver inte kokas).
2. Lägg i en sil eller på galler, låt rinna av och lägg sedan tillbaka till en tom och ren kastrull.
3. Späd såsen med vatten, häll i vegetabilisk olja och häll över svampen.
4. Koka 10 min. på medelvärme, tillsätt skalade och rivna morötter, blanda och koka i 10 minuter.
5. Häll den skalade och hackade löken i ringar, tillsätt socker, tillsätt salt efter smak, blanda.
6. Koka på låg värme i 40 minuter, tillsätt resten av kryddorna och, med locket öppet, sjud massan på låg värme i 15 minuter.
7. Häll upp i burkar, rulla ihop, vänd och täck med en filt ovanpå.
8. Vänta tills arbetsstycket har svalnat helt och ta det till källaren.

Hur man lagar ett mellanmål av konserverad svamp i tomatsås

Svamp konserverad för vintern i tomatsås är en aptitretande aptitretare och en gourmet delikatess för festliga högtider.

• 2 kg champinjoner;
• 1 Art. l salter;
• 2 Art. liter. socker;
• 250 ml tomatpuré;
• 100 ml vatten;
• Vegetabilisk olja;
• 2 msk. l. 9% vinäger;
• 3 kryddnejlika och kryddpeppar.

Hur lagar man konserverad svamp i tomatsås?

1. Svamp skär i stora bitar, lägg i olja och stek tills de fått färg.
2. Späd pastan med vatten, tillsätt salt och socker, alla kryddor (utom vinäger), häll över svampen och låt puttra i 20 minuter.
3. Häll i vinägern, blanda, arrangera i burkar, stäng locken och efter kylning, kyl.

Svamp stuvad med fläsk i tomatsås

Svamp stuvad i tomatsås med tillägg av fläsk är en fantastiskt god och mättande rätt.

• 500 g fläskmassa;
• 400 g svamp;
• 4 glödlampor;
• 1 morötter;
• 100 ml vatten;
• 200 ml tomatsås;
• 1 tsk kryddor för kött;
• Salt, vegetabilisk olja.

1. Köttet skärs i tärningar, strös över krydda och salt, blandas och får stå i 30 minuter.
2. Svamp och grönsaker skalas och skärs: svamp och morötter i strimlor, lök i halva ringar.
3. Fläsk steks i panna i 10 minuter, 2 msk. l. oljor.
4. Svamp tillsätts och steks med kött i 10 minuter.
5. Lök och morötter introduceras, steks tills de är mjuka under kontinuerlig omrörning.
6. Såsen späds med vatten, hälls i kött och svamp, stuvas i 10 minuter.
7. Salta efter smak, låt stuva på svag värme i ytterligare 20-25 minuter.