För tre år sedan, när jag var gravid, upptäckte jag hur olika ryska, europeiska och amerikanska doktorers tillvägagångssätt för graviditetshantering är. Till min förvåning skiljde sig deras åsikter dramatiskt i vissa frågor. Till exempel nämnde bara en läkare när han diskuterade näring av en gravid kvinna med mig om farorna med stora havsfiskar som tonfisk. Gissa vilket land den här läkaren kom från?
Så i dag vill jag skriva om varför gravida kvinnor inte ska äta tonfisk. Och min åsikt om fisk i allmänhet kan läsas på den här länken.
Tonfisk är en fisk som har ett mycket högt innehåll av ett neurotoxin som kallas metylkvicksilver (som regel kallas det helt enkelt kvicksilver), och vissa typer av tonfisk har i allmänhet rekord för sin koncentration. Till exempel innehåller den typen som används för att göra sushi mycket kvicksilver. Men även i lätt konserverad tonfisk, som i allmänhet är en av de säkraste fiskarterna att äta, skjuter kvicksilvernivåer ibland upp.
Kvicksilver kan orsaka allvarliga fosterskador som blindhet, dövhet och mental retardation om fostret utsätts för toxinet under fosterutveckling. En 18-årig studie av mer än 800 barn vars mödrar åt kvicksilverinnehållande skaldjur under graviditeten visade att de toxiska effekterna av prenatal exponering för detta neurotoxin på hjärnans funktion kan vara irreversibla. Även låga kvicksilverhalter i mammas dieter fick hjärnan att sakta ner hörselsignaler hos barn så unga som 14. De hade också en försämring av den neurologiska regleringen av hjärtfrekvensen.
Om du regelbundet äter fisk som innehåller mycket kvicksilver kan den byggas upp i kroppen och skada ditt barns utvecklande hjärna och nervsystem.
Självklart är skaldjur en bra källa till protein, järn och zink - viktiga näringsämnen för ditt barns tillväxt och utveckling. Dessutom är omega-3 fettsyror viktiga för fostret, spädbarn och små barn.
För närvarande rekommenderar American Union of Consumers (Consumer Reports) att kvinnor som planerar graviditet, gravida kvinnor, ammande mödrar och små barn avstår från att äta kött från stor havsfisk, inklusive haj, svärdfisk, marlin, makrill, kakel, tonfisk. För majoriteten av de ryska konsumenterna är tonfisk högsta prioritet på denna lista.
Välj lax, ansjovis, sill, sardiner, flodöringar - den här fisken är säkrare.