Enligt Ryska federationens Federal State Statistics Service var konsumtionen av mjölk och mejeriprodukter per capita 2013 kilo 248. Agroru.com-portalen anser att en viktig trend är att ryssarna konsumerar mycket mer mjölk och mejeriprodukter än de har gjort de senaste åren. För mjölk- och mejeriproducenter ser dessa prognoser mycket optimistiska ut.
Under tiden associerar forskare ett antal allvarliga problem med konsumtionen av komjölk. Till exempel:
– Dödligheten för kvinnor som dricker mer än 3 glas mjölk om dagen i 20 år är nästan dubbelt så stor som dödligheten för kvinnor som dricker mindre än ett glas mjölk om dagen. Dessa uppgifter är resultatet av en stor studie gjord i Sverige. Dessutom hade intag av stora mängder mejeriprodukter ingen positiv effekt på skelettsystemets hälsa. Faktum är att dessa människor var mer benägna att ha frakturer, särskilt höftfrakturer.
– I studier gjorda i olika länder var högre konsumtion av mejeriprodukter förknippad med en ökad risk att utveckla prostatacancer och äggstockscancer.
”Mjölkprotein kan spela en roll vid typ I-diabetes och American Academy of Pediatrics varnar för att mata komjölk till en baby under ett år ökar risken för typ I-diabetes.
– Enligt en annan studie ökar risken för multipel skleros i länder vars befolkning konsumerar mer mejeriprodukter (med undantag för ost).
- Överdriven mjölkkonsumtion är förknippad med akne.
Och förmodligen är det ett välkänt faktum att mjölk är en av de vanligaste livsmedelsallergenerna i världen.
Och detta är inte en komplett lista över problem och problem som uppstår från regelbunden konsumtion av komjölk och mejeriprodukter.
Jag uppmanar dig inte att säga adjö till mjölken för alltid. Syftet med denna artikel är att förse dig med information som strider mot vanliga myter om hälsofördelarna och behoven hos mjölk.
Min subjektiva känsla, baserad på tre års erfarenhet av att kommunicera med människor om ämnet näring, är att "mjölk" -frågan orsakar den mest akuta reaktionen. Och detta kan förstås: hur till exempel en kvinna som uppfostrade sina barn på komjölk kan komma överens med tanken att hon skadade dem? Detta är helt enkelt omöjligt!
Men istället för att aggressivt förneka de vetenskapliga fakta kan det vara värt att försöka anpassa din kost. Det är aldrig för sent att göra detta, eftersom de negativa konsekvenser som beskrivs ovan uppstår efter många år och tusentals liter mejeriprodukter.
Om du är intresserad av att förstå och lära dig mer om hur komjölk påverkar vår kropp, rekommenderar jag igen att du läser boken "China Study". Och om du funderar på vad du kan ersätta mjölk med, hittar du svaret på den här länken.
Vara hälsosam! ?