Fosfor är involverat i bildandet av ben och tänder, bidrar till njurarnas sunda funktion. Det hjälper också till att upprätthålla balansen mellan vatten och elektrolyter i kroppen. Behovet av detta element skiljer sig från person till person, beroende på hälsotillståndet.
Cirka 1% av människokroppen består av fosfor, och en vuxen behöver cirka 700 mg av detta element dagligen. Vi erbjuder dig att bekanta dig med växtkällor av fosfor, som är särskilt nödvändiga för veganer.
Här rekommenderas veganer en mängd olika fullkornsbakade varor som förser kroppen inte bara med fosfor, utan även med fibrer och andra näringsämnen.
Tillsammans med protein är jordnötssmör också rikt på fosfor. Det är tillrådligt att äta ekologisk olja med ett minimum av bearbetning, inte baserad på rostade jordnötsbönor.
Ett extremt populärt och tillfredsställande spannmål, det låter dig glömma känslan av hunger under lång tid, samtidigt som det ger en bra "portion" av fosfor.
C-vitamin, antioxidanter och naturligtvis fosfor. Broccoli slår alla rekord för näringsvärde bland andra grönsaker. Många experter rekommenderar att man äter broccoli rå snarare än kokt.
Just de där fröna som, efter att ha börjat skala, är det helt enkelt omöjligt att stoppa! De är mycket rika på fosfor.
Förutom jordnötter innehåller många baljväxter och nötter även fosfor. Mandel, paranötter, cashewnötter är bara några av källorna till detta kemiska element.
Fosforinnehåll i ett glas olika produkter:
Sojabönor – 435 mg linser – 377 mg Mos – 297 mg Kikärter – 291 mg Vita bönor – 214 mg Gröna ärtor – 191 mg
I 50 g: Jordnötter – 179 mg bovete – 160 mg pistagenötter – 190 mg paranötter – 300 mg solrosfrön – 500 mg