Läkare från Institute of Medicine vid National Academy of Sciences i USA rekommenderar att vuxna konsumerar minst 4700 mg kalium dagligen. Det är nästan dubbelt så mycket som många av oss faktiskt konsumerar. Många vegetabiliska livsmedel är en bra källa till kalium: bladgrönt, tomater, gurka, zucchini, aubergine, pumpa, potatis, morötter, bönor, mejeriprodukter och nötter. För att få i sig tillräckligt med kalium är det användbart att känna till innehållet i olika livsmedel: 1 kopp kokt spenat – 840 mg; i 1 medelstor bakad potatis - 800 mg; i 1 kopp kokt broccoli - 460 mg; i 1 glas myskmelon (cantaloupe) - 430 mg; i 1 medelstor tomat - 290 mg; i 1 glas jordgubbar - 460 mg; 1 medelstor banan - 450 mg; i 225 g yoghurt - 490 mg; i 225 g lättmjölk – 366 mg. Källa: eatright.org Översättning: Lakshmi
2022-11-11