Många kommer att säga att mörk choklad är mycket hälsosamt och innehåller mycket antioxidanter. Vi säger: råa kakaobönor är ännu bättre! Kakaobönorna odlas främst i Central- och Sydamerika, samt Mexiko, och kan användas i tusentals desserträtter. Tänk på recept med kakaobönor som har genomgått minimal bearbetning! Rå kakaomjölk Vi behöver blötlägga nötter och dadlar över natten. Skölj försiktigt nötterna med kallt vatten, lägg i en mixer. Tillsätt vatten, vispa tills det är slätt, så att inga bitar av nötter blir kvar. Sila, reservera nötmjölken. Vispa dadlarna väl med vatten i en mixer. Häll tillbaka nötmjölken i mixerskålen, vispa igen. Kakaokaka med nötter Vi behöver det Till pajen Till kolan Till toppingen
För att göra pajen, lägg pekannöten i en matberedare, mal till ett grovt mjöl. Tillsätt alla övriga ingredienser, vispa tills det blir klibbigt. Bred ut blandningen längs botten av pajformen. Ställ i kylen i flera timmar. För karamellskiktet, vispa ingredienserna tills de är jämna medan du tillsätter vatten. Häll över pajen. Strö över nötter. Njut med kakaomjölk!
Rågodis med kakao och spirulina Vi behöver Blanda alla ingredienser tills de är mjuka men vattniga. Smaka på det, se till att du gillar det. Fördela i formar klädda med papper, kyl i 1-3 timmar. Avokado chokladmousse
Vi kommer att behöva
Ta bort groparna från avokadon, lämna bara fruktköttet. Lägg alla ingredienser i en kraftfull mixer, mixa tills det blir en silkeslen. Häll upp moussen i 6 glas, kyl i 4 timmar.