Kål, för första gången som odlade växter, dök upp i Kina. Känt skriftligt omnämnande av Pekingkålen, som går tillbaka till V - VI århundraden av vår tid. Denna grönsaksväxt är trendig i centrala och södra Kina och spelar en viktig roll i människors kost.
Denna form av kinakål genom Korea och Japan kom till länderna i Indokina. I Japan föddes kinesiska och japanska sorter i mitten av 1970-talet med högavkastande och tidigt mogna sorter. Fram till början av XNUMX-talet odlades den kinesiska kålen i Europa och USA i begränsade mängder. Under de senaste åren har kinakål spridits mycket, och vi älskar det också.
Även om kinakål är en ingrediens praktiskt taget för ingenting annat än sallader (om än med olika ingredienser), används den i Kina, Korea och Japan till allt från fylld kål, soppor, dekorationer till bordet till varma såser och grytor.
8 av de mest användbara egenskaperna hos kinakål
Kinakål, för dess fördelaktiga egenskaper som är överlägsen andra kåltyper, är C-vitamin i det 4-5 gånger mer än i sallad. I besittning av nästan alla näringsämnen i den är perfekt bevarade.
1. Pekingkål innehåller C -vitamin, folsyra, tiamin och jod, så kinesisk kål sparar beriberi och anemi och stärker en persons immunförsvar.
2. Vitaminer i färsk kål kommer snabbt in i matstrupen och sprids i hela kroppen. Magnesium, fosfor och vitaminer för cellförnyelse kämpar med sjukdomar i mag -tarmkanalen. Extra vegetabiliska komponenter: kalium, järn, vitamin E och K hjälper till att reparera skadade celler.
3. De grundläggande egenskaperna hos kinakål på grund av dess sammansättning: vitaminer och mineraler är att påskynda ämnesomsättningen för att hjälpa till att organisera mag-tarmkanalens arbete.
4. Konsumtion av kinakål har en gynnsam effekt på hjärtat: de aktiva komponenterna i grönsaker gör kärlväggen mer stark och elastisk.
5. Regelbunden konsumtion förbättrar det endokrina systemet: sallader ger energi, fungerar som ett förebyggande av cancer.
6. Färsk produkt minskar högt blodtryck, kämpar med huvudvärk och kronisk migrän.
7. Kål rensar tarmarna och blodet, botar sjukdomar i lever och njurar. Produkten används vid gikt, fetma och störningar i nervsystemet. Det hjälper till att producera enzymer som förbättrar metaboliska processer.
8. Lactucin, en del av denna växt, stabiliserar ämnesomsättningen och gör nervsystemet, vilket gör en person lugnare och justerar sömnen och matsmältningen. Vissa forskare hävdar till och med att du i vissa fall måste äta rå "Peking regelbundet. För att bli av med stress och huvudvärk, ”Allt annat, inklusive antidepressiva medel och ångestdämpande medel, hindrar ofta bara läkningsprocessen.
För mer om napa kål hälsofördelar och skador - läs vår stora artikel: