Lite om titeln. På latin hänvisas gikt till som Aegopodium podagraria, det första ordet översätts som "getfot" (som Carl Linné kallade det på grund av gräsets yttre likhet med avtrycket av en gets hov), och det andra - som " fotfälla”, eftersom örten har en gynnsam effekt på smärta i benen. På ryska är "snyt" enligt vissa källor ett modifierat ord "mat", vilket betyder "mat". Detta gräs åts i Rus efter vintern, när spannmålsförråden tog slut. De saltade gikten, jäste den, kokade soppor med den och torkade den.
Under flera år åt den helige Serafim av Sarov snoot, som han talade om bara kort före sin död. När prästen levde som en eremit i vildmarken i en skog på en kulle nära floden Sarovka, samlade han gikt, lade den i en kruka, fyllde den med vatten och satte den i ugnen. Som han själv sa, maten kom ut strålande.
Vad är användningen av sömn?
Förmodligen har alla hört talas om fördelarna med nässlor, av vilken soppor, sallader och mer görs. Så sömn är inte mindre användbart "ogräs"! De näringsmässiga egenskaperna hos gikt beror på dess kemiska sammansättning. Det kan ätas under tillräckligt lång tid utan rädsla för en överdos, vilket kan inträffa efter en lång användning av en annan medicinsk ört. Detta beror på att den kemiska sammansättningen av giktweed är så nära formeln för mänskligt blod som möjligt.
Gikt hjälper till att hantera vårens vitaminbrist och stärker immuniteten, eftersom dess blad och skott innehåller en stor mängd vitamin C. Förutom askorbinsyra innehåller gikt också äppel- och citronsyror, karoten, kolin, bioflavonoider, kumariner, mineralsalter ( såsom kalium, kalcium, koppar, järn, bor, titan och andra), eteriska oljor, salter, kolhydrater och proteiner. Tja, är det inte ett mirakel?
Många studier av giktweed har visat att efter en lång användning av det i mat händer helt enkelt magiska saker med människokroppen. Gräs har följande egenskaper:
- normaliserar ämnesomsättningen och mag-tarmkanalens arbete, tar bort toxiner, toxiner, döda celler och sönderfallsprodukter; - har en diuretisk effekt, tar bort överflödig vätska från kroppen och lindrar svullnad; – hjälper kroppen att utsöndra galla; - mättar kroppen med järn, eliminerar hypovitaminos; – hjälper till att stärka kapillärerna, underhålla nervsystemet och sänka kolesterolnivåerna; - stimulerar njurarnas utsöndringsfunktion och förbättrar deras allmänna tillstånd; – återställer purinmetabolismen, hjälper till vid behandling av gikt och reumatism, lindrar symtomen på artrit; – lindrar huvudvärk och lindrar migrän; - har antibakteriella egenskaper, därför behandlar det effektivt sår, brännskador, förhårdnader, svamp och erysipelas i huden; – förbättrar hjärnans aktivitet.
Och detta är inte en komplett lista över växtens mirakulösa egenskaper!
Dessutom studeras för närvarande inverkan av sömngräs aktivt inom det medicinska området. Forskare har redan fått positiva resultat, vilket innebär att nya läkemedel sannolikt innehåller gikt, vilket kan hjälpa till vid behandling av inflammatoriska, infektionssjukdomar, såväl som effekterna av kemoterapi inom onkologi.
Glöm inte att vara försiktig
Trots det faktum att alla källor endast indikerar fördelarna med giktweed och talar om omöjligheten av en överdos, bör du ta det med försiktighet under graviditet, amning, under förgiftning och med en individuell tendens till allergier.
Så vi insåg att snyt är en gammal rysk superfood. Det återstår att ta reda på hur man korrekt tar denna användbara ört. Om du har en juicepress, har problemet med att få färskpressad juice från giktweed framgångsrikt lösts. Om inte kan du använda en köttkvarn och pressa saften genom ostduk. Men förutom juice erhålls även underbara läkande avkok från gikt.
Recept från dreamweed
Boka omedelbart att gikt växer nästan överallt. Det kan hittas även nära vägar, men det är bättre att samla gräs från dem. Gå efter sömngräs i skogen (som Serafim från Sarov) och samla unga gröna växter, inte övervuxna.
Sov för tarmrengöring
Pressa juice från unga blad och skott. Ta juice i 3 dagar enligt schemat: 1:a dagen - 1 msk. en halvtimme före måltider, 2:a dagen - 2 matskedar, 3:e dagen - 3 matskedar. Ta sedan en 5-dagars paus och upprepa vid behov. Övervaka ditt tillstånd noggrant.
Sov med njursjukdom
I en termos, häll 2 msk. ta ett glas kokande vatten. Infundera i 1 timme och ta ¼ kopp 4 gånger om dagen.
Avkoksbad att snoka
Häll ca 40 g krossade rhizomer av gikt med 1 liter vatten och koka på låg värme i ca 30 minuter. Ta ett bad med avkok i ca 15-20 minuter.
Det finns många medicinska recept från sleepweed! Om du bestämmer dig för att förbättra din hälsa med några av dem, följ dina känslor och kroppens reaktion. Men att inkludera färska krusbär i din kost, som vi gör med populära superfoods som grönkål, är möjligt och till och med nödvändigt!
Sallad på gikt och syra
Ingredienser:
2 koppar giktblad 1 dl syra 1 dl kokt potatis 1 kopp kokta morötter Salt, peppar – efter smak Varm tomatsås – efter smak 2-3 msk. olivolja
Recept:
Skär gikten och syran. Blanda ihop tärnad potatis, morötter, gikt och syra i en skål. Salta, peppra, tillsätt olivolja och rör om. Servera med tomatsås.
Grönkålssoppa med gikt
Ingredienser:
5 dl giktblad 1,5 liter vatten eller grönsaksfond 1 lök 1 morot 1 msk. vegetabilisk olja 2-3 lagerblad 2 potatisar Salt, peppar – efter smak
Recept:
Skölj gikten, lägg den i en kastrull och täck med vatten. Skala potatis och skär i tärningar. Sätt grytan på elden, tillsätt potatisen, koka upp och sänk värmen till medel, tillsätt persiljan. Stek under tiden hackad lök och morötter i vegetabilisk olja tills löken är gyllene. När potatisen är klar, tillsätt den stekta potatisen i pannan, salta och peppra och koka i ytterligare 5 minuter. Servera beströdd med örter.
Kaviar från dreamweed
Ingredienser:
500 g gikt 2 msk. fint havssalt
Recept:
Skölj geten, torka, finhacka eller hacka med en mixer. Blanda med salt och fyll burken ordentligt med blandningen så att saften kommer ut ur gikten. Förvara kaviar i kylen, använd till soppor eller varma rätter.