Persimmons söta frukt är Japans nationalfrukt, och den anses också vara dess hemland. År 1607 skrev den engelske kaptenen John Smith på skämt om persimmons: .
Även om de planterats med avsikt, kan persimmons ofta hittas växande vilt eller på övergivna odlingsmarker. Persimmonträdet finns ofta längs vägar, på öde fält, på landsbygden. På våren blommar doftande vita eller gröngula blommor på trädet, som förvandlas till frukt i september-november. När den är helt mogen faller frukten från trädet. Persimmon äts inte bara av människor utan också av djur som rådjur, tvättbjörnar, pungdjursråttor och rävar.
Frukten är en av få förknippade med att bekämpa bröstcancerceller utan att skada friska celler. Forskare tillskriver denna effekt till flavonoiden fisetin, som finns i vissa frukter och grönsaker, men särskilt i persimmons.
Mogen persimonfrukt är mycket rik på vatten och består av 79% av det. Persimmon är 40 gånger rikare på vitamin A än ett äpple. Innehållet av C-vitamin varierar från 7,5 till 70 mg per 100 g fruktkött, beroende på sort. Den innehåller också olika biologiskt aktiva substanser: vitamin A, C, E, K, komplex B, mineraler – zink, koppar, järn, magnesium, kalcium och fosfor, som är nödvändiga för en hälsosam mänsklig funktion.
Den första jämförande studien av persimmons och äpplen i kampen mot åderförkalkning ägde rum vid hebreiska universitetet i Jerusalem i Israel. – Det är slutsatsen av forskaren Shela Gorinshtein, forskare vid institutionen för medicinsk kemi vid hebreiska universitetet. Enligt studien är persimmoner också rikare på viktiga fenoliska antioxidanter. Persimmons har högre halter av natrium, kalium, magnesium, kalcium, järn och mangan, medan äpplen har högre koncentrationer av koppar och zink.
De viktigaste länderna som levererar persimmons är.
Några fakta:
1) Persimmonträdet kan ge de första frukterna efter ca 7 år 2) Färska och torkade persimonblad används i te 3) Persimmon tillhör familjen bär 4) I naturen lever persimonträdet till 75 år 5) Varje frukt är närvarande 12 dagpenning C-vitamin.
Omogna japanska persimmoner är fulla av bittert tannin, en ingrediens som används för att brygga sake och även… bevara trä. Dessutom krossas sådana frukter och blandas med vatten, vilket resulterar i
På den asiatiska marknaden kan du hitta persimmonbaserad vinäger. En lösning som erhålls genom att späda vinäger med vatten anses vara en utmärkt dryck för viktminskning.
Och till sist... Det utlovade receptet -!
Steg 1. Blanda 1 kopp hackad mogen persimmon med 3 koppar av alla bär.
Steg 2. Tillsätt 13 koppar socker och 12 koppar mjöl till bär- och persimmonblandningen. Om du vill att kakan ska vara väldigt söt, ta 12 msk. Sahara. Valfritt: du kan lägga till 1 tsk. vaniljextrakt och samma mängd kanel.
steg 3. Fördela den resulterande massan i en form under kakan. Täck med ett ark tinad deg (till exempel smördeg eller valfritt).
Steg 4. Pensla lätt toppen av kakan med vatten eller mjölk, strö över strösocker och lite kanel.
Steg 5. Grädda i ugnen på 220C i 30-40 minuter.