Ät färsk, rå spenat för att få ut det mesta av dess organiska näringsämnen. Beskrivning
Spenat tillhör samma familj som rödbetor. Det finns många typer av spenat. Men mest spenat har breda, långsträckta, släta gröna blad. Den är bitter i smaken och har en lätt salt smak.
Spenat har alltid varit känt för sina renande och närande egenskaper, gynnsamma för mag-tarmkanalen. När den är rätt förberedd är spenat ett mycket effektivt hjälpmedel vid behandling av många vanliga sjukdomar.
På grund av det höga innehållet av oxalsyra i spenat bör dess konsumtion begränsas. Närvaron av oxalsyra i mat minskar upptaget av kalcium och järn. I sin råa form är oxalsyra fördelaktigt och rikligt med enzymer. Därför bör du begränsa din konsumtion av kokt eller bearbetad spenat. Näringsvärde
Spenat är en av de mest näringsrika grönsakerna, rå spenatjuice är en utmärkt källa till klorofyll. Spenat är en utmärkt källa till vitaminerna A, B, C, E, K, såväl som karotener, folsyra, mangan, kalcium, järn, jod, magnesium, fosfor, kalium, natrium, vissa spårämnen och många värdefulla aminosyror.
Mineralerna i spenat har en alkaliserande effekt på kroppen. Spenat ger samma mängd protein som du skulle få från samma mängd kött. Spenat är ett billigare och hälsosammare proteinalternativ.
Fördel för hälsan
Det bästa sättet att njuta av spenatens alla hälsofördelar är att dricka färsk juice.
Acidos. Dess alkaliska mineraler är viktiga för att rengöra vävnader och bibehålla alkaliniteten i blodet, vilket gör det effektivt för att bekämpa acidos.
Anemi. Järnhalten i spenat gör den mycket användbar för blodbildning. Det återställer och aktiverar röda blodkroppar och tillför friskt syre till kroppen.
Antiinflammatoriska egenskaper. Spenatens kraftfulla antiinflammatoriska potential gör den till ett idealiskt val för personer som lider av inflammatoriska tillstånd som artros och reumatoid artrit.
Åderförkalkning. Folsyra och antioxidanter som finns i spenat hjälper till att sänka homocysteinnivåerna, vilket minskar risken för åderförkalkning.
Blödande tandkött. Spenatjuice i kombination med morotsjuice återställer effektivt obalansen i kroppen som orsakas av C-vitaminbrist och överdriven konsumtion av raffinerat socker.
Kräfta. Klorofyllet och karotenet som finns i spenat spelar en stor roll i kampen mot cancer. Mångfalden av flavonoider som finns i denna grönsak är kraftfulla antioxidanter och anti-cancermedel. Studier har visat att spenat bromsar uppdelningen av cancerceller, särskilt vid cancer i bröst, livmoderhals, prostata, mage och hud.
Matsmältningskanalen. Det höga fiberinnehållet i spenat gör den till en utmärkt tarmrengöring. Den renar matsmältningssystemet genom att ta bort ansamlade slaggprodukter och genom att ha en mild laxerande effekt. Ännu viktigare, det förnyar, läker, tonar och ger näring åt mag-tarmkanalen. Det är också en utmärkt hjälp vid förstoppning, kolit, dålig matsmältning och magsår.
Ögonproblem. Spenat innehåller mycket A-vitamin och karotenoider, vilket förebygger åldersrelaterade synproblem. I kombination med morotsjuice hjälper det effektivt till att förhindra makuladegeneration, nattblindhet och grå starr. Högt blodtryck. En färsk studie visar också att vissa spenatproteinföreningar sänker högt blodtryck.
Osteoporos. Det höga innehållet av vitamin K i spenat främjar benhälsan.
Graviditet och amning. Som en rik källa till folsyra och järn, ger spenatjuice näringsämnen som är nödvändiga för fostrets utveckling, vilket förhindrar hotet om missfall och blödningar. Konsumtionen av spenatjuice förbättrar kvaliteten och kvantiteten på ammande modersmjölk.
tips
När det är möjligt, försök att äta ekologisk spenat. Men om det inte är möjligt, tvätta spenaten noggrant, eftersom denna grönsak tenderar att ta upp sand, jord och bekämpningsmedel. Använd råspenat för att göra en sallad eller som garnering till smörgåsar. Uppmärksamhet
Spenat är en av de livsmedel som oftast förknippas med allergier. Förmodligen på grund av mångfalden av näringsämnen. Spenat ska alltid ätas med måtta. Drick inte mer än en halv liter spenatjuice per dag.