Författaren till bloggen, Wendy, har besökt ett imponerande antal länder – 97, som hon inte kommer att stanna vid. I sin intervju berättar den glada Wendy om sina favoritställen på planeten, den vackraste maträtten och i vilket land hon hade det svårast.
Jag blev vegan i september 2014 när jag reste i Grekland. Jag bor för närvarande i Genève, så de flesta av mina gröna resor är i Västeuropa. Dessa var särskilt Frankrike, Tyskland, Grekland, Italien, Portugal, Spanien och Storbritannien. Och, naturligtvis, Schweiz. Jag flög också en kort stund till min hemstat Alabama (USA) för att träffa min mamma.
Intresset för veganism föddes ur omsorg om den egna hälsan och miljön. I slutet av 2013 bevittnade jag min fars plågsamma död, som var förknippad med komplikationer från typ 1-diabetes. I det ögonblicket insåg jag det oundvikliga i mitt eget mål och en klar förståelse för att jag inte ville ta slut. Några månader senare fick jag veta mer om växtbaserad näring och att mjölkproteinet kasein kan orsaka diabetes typ 1 hos dem som är genetiskt disponerade för det. Efter att ha lärt mig allt detta blev det svårt för mig att konsumera mejeriprodukter: varje gång jag tänkte på det faktum att jag om och om igen, lite i taget, skriver under på dödsdomen.
Att bevara miljön har alltid varit av stor betydelse för mig. Miljöoro ökar i takt med att mängden växthusgaser i atmosfären och den totala förstörelsehastigheten med vilken människor skadar planeten ökar. Jag visste att en växtbaserad kost kunde lämna ett mycket mindre negativt fotavtryck, vilket var katalysatorn för min övergång.
Mitt favoritland innan och efter att jag blivit vegan är Italien. Många tror att all italiensk mat kretsar kring ost, men så är det inte alls. Detta land har mycket mer att erbjuda än den stereotypa pastaspaghettin. Det äkta italienska köket inkluderar ett stort utbud av lokala och regionala rätter, så rätter kan variera kraftigt beroende på vilken del av landet som finns. Jag skulle särskilt vilja notera södra Italien när det gäller överflöd av grönsaksmat!
Gud, ska jag välja en? Det är ganska svårt! Jo, det finns en vegansk tapasbar i Madrid som heter Vega som jag verkligen gillar. De serverar också huvudrätter, men min man Nick och jag beställde båda flera olika tallrikar med tapas (en spansk förrätt). Dessutom serverar de utmärkta kalla soppor, som gazpacho, samt svampkroketter. Vid vårt första besök bjöds vi på en blåbärscheesecake som var fantastisk!
Den svåraste resan i detta avseende var Normandie, Frankrike, under jullovet 2014. Men "svårt" är ett relativt begrepp, för trots allt var det inte så svårt. Det lokala köket är till övervägande del kött och mejeriprodukter, men du kan även hitta lämpliga rätter. Vi hittade bra alternativ i italienska, marockanska och kinesiska restauranger.
Ett par gånger fick vi äta på franska restauranger på hotellet där vi bodde. Det fanns inget ens i närheten av vegetariskt på menyn, men servitörerna gjorde gärna en specialbeställning åt oss. Det räckte med att artigt fråga och förklara vad vi behöver!
Vi har flera helger inplanerade inom en snar framtid, varav en är London, där min svåger bjöd in oss på min födelsedagsfest på Vanilla Black. Detta är en restaurang av högre standard än de jag brukar besöka. Du kan säga att jag är exalterad!
Sedan blir vår nästa resa till Spanien för påskhelgen. Vi är redan väl bekanta med det här landet, men du kan alltid hitta något nytt i det. Efter ett snabbt stopp i Madrid seglar vi till regionerna Aragon och Castilla-la-Mancha. I Zaragoza, Aragoniens huvudstad, finns det flera vegetariska och till och med ett veganskt ställe som heter El Plato Reberde, som jag ser fram emot att besöka!