Alla vill göra det bästa för sina barn, men många välmenande föräldrar är omedvetna om att kött innehåller farliga gifter och att matning av kött ökar sannolikheten för att barn blir överviktiga och utvecklar farliga sjukdomar.
giftig chock Köttet och fisken vi ser på snabbköpshyllorna är proppfulla av antibiotika, hormoner, tungmetaller, bekämpningsmedel och en mängd andra gifter – inget av dem kan hittas i någon växtbaserad produkt. Dessa föroreningar är ganska skadliga för vuxna, och de kan vara särskilt skadliga för barn, vars kroppar är små och fortfarande utvecklas.
Till exempel utfodras boskap och andra djur på amerikanska gårdar med höga doser antibiotika och hormoner för att få dem att växa snabbare och för att hålla dem vid liv i smutsiga, överfulla celler innan de avlivas. Att mata barn med köttet från dessa djur, fyllda med mediciner, är en omotiverad risk, eftersom små barns organismer är särskilt sårbara för antibiotika och hormoner.
Risken för barn är så stor att många andra länder har förbjudit användning av antibiotika och hormoner för att föda upp djur som ska ätas. 1998 förbjöd EU till exempel användningen av tillväxtfrämjande läkemedel och antibiotika på husdjur.
I Amerika fortsätter dock bönder att mata kraftfulla tillväxthormonstimulerande steroider och antibiotika till djuren de utnyttjar, och dina barn får i sig dessa läkemedel med varje tugga av kyckling, fläsk, fisk och nötkött de äter.
hormoner Vegetariska produkter innehåller inga hormoner. Samma sak, precis tvärtom, kan naturligtvis sägas om livsmedelsprodukter som är gjorda av djur. Enligt officiella uppgifter innehåller kött en stor mängd hormoner, och dessa hormoner är särskilt farliga för barn. 1997 publicerade Los Angeles Times en artikel där det stod: "Mängden östradiol i två hamburgare är sådan att om en åttaårig pojke äter dem på en dag, kommer det att öka hans totala hormonnivåer med så mycket som 10 %, eftersom små barn har mycket låga nivåer av naturliga hormoner." Cancer Prevention Coalition varnar: "Inga hormonnivåer i kosten är säkra, och det finns miljarder miljoner hormonmolekyler i en köttbit av en krona."
De negativa effekterna av att mata barn med kött konstaterades tydligt i början av 1980-talet, när tusentals barn i Puerto Rico utvecklade förtidig pubertet och cystor på äggstockarna; boven var nötkött, som var fyllt med läkemedel som främjar aktiveringen av könshormoner.
Kött i kosten har också fått skulden för tidig pubertet hos flickor i USA – nästan hälften av alla svarta flickor och 15 procent av alla vita flickor i Amerika går nu in i puberteten när de bara är 8 år gamla. Dessutom har forskare bevisat ett samband mellan könshormonerna i kött och utvecklingen av dödliga sjukdomar som bröstcancer. I en stor studie beställd av Pentagon fann forskare att zeranol, ett tillväxtstimulerande könshormon som ges till nötkreatur för mat, orsakar "betydande" tillväxt av cancerceller, även när det administreras i mängder som är 30 procent under de nivåer som för närvarande anses säkra av den amerikanska regeringen.
Om du matar dina barn kött ger du dem också doser av kraftfulla könshormoner som orsakar tidig pubertet och cancer. Ge dem vegetarisk mat istället.
Antibiotika Vegetarisk mat saknar också antibiotika, medan de allra flesta djur som används som föda utfodras med tillväxtfrämjare och antibiotika för att hålla dem vid liv under ohälsosamma förhållanden som kan döda dem. Att ge kött till barn innebär att utsätta dem för dessa kraftfulla läkemedel som inte ordinerats av deras barnläkare.
Ungefär 70 procent av de antibiotika som används i USA matas till husdjur. Gårdar över hela Amerika använder idag antibiotika som vi använder för att behandla mänskliga sjukdomar, allt för att stimulera tillväxt hos djur och hålla dem vid liv under fruktansvärda förhållanden.
Det faktum att människor utsätts för dessa läkemedel när de konsumerar kött är inte den enda anledningen till oro – American Medical Association och andra hälsogrupper har varnat för att överanvändning av antibiotika leder till utveckling av antibiotikaresistenta bakteriestammar. Med andra ord driver missbruket av kraftfulla läkemedel utvecklingen av otaliga nya stammar av antibiotikaresistenta superbugs. Det betyder att när du blir sjuk kommer de läkemedel som din läkare ordinerar inte att hjälpa dig.
Dessa nya stammar av antibiotikaresistenta bakterier har snabbt tagit sig från gården till slaktaravdelningen i din matbutik. I en USDA-studie fann forskare att 67 procent av kycklingproverna och 66 procent av nötköttsproverna var förorenade med superbugs som antibiotika inte kan döda. Dessutom utfärdade en färsk rapport från det amerikanska redovisningskontoret en olycksbådande varning: "Antibiotikaresistenta bakterier överförs från djur till människor, och genom många studier har vi funnit att detta utgör betydande risker för människors hälsa."
När nya antibiotikaresistenta bakterier dyker upp och distribueras av köttleverantörer kan vi inte längre räkna med tillgången på läkemedel som effektivt kommer att bekämpa nya stammar av vanliga barnsjukdomar.
Barn är särskilt utsatta eftersom deras immunförsvar ännu inte är fullt utvecklat. Därför måste du och jag skydda våra familjer genom att vägra stödja en industri som missbrukar våra mäktigaste medicinska resurser för sin egen vinst. Användningen av antibiotika för att främja tillväxt hos husdjur utgör ett allvarligt hot mot människors hälsa: det bästa sättet att minska hotet är att sluta äta kött.