Mangan
Mangan är avgörande för hälsan hos de bindväv som binder ben, senor och ligament och är ansvarigt för blodkoagulering. Det skyddar också celler från effekterna av fria radikaler som orsakar för tidigt åldrande, cancer och hjärt-kärlsjukdomar. Inkludera råa eller rostade spanska jordnötter i din kost, så kommer din kropp att få mangan dagligen. Ett uns (28 g) råa eller rostade spanska jordnötter innehåller 0,7 mg mangan, vilket är 39 % av det rekommenderade dagliga intaget av mangan för kvinnor och 30 % för män*. Koppar Koppar är ett mycket viktigt mineral för kroppen. Koppar är involverad i syntesen av röda blodkroppar, röda blodkroppar som flyttar syre från lungorna genom hela kroppen. Att få i sig tillräckligt med koppar är avgörande för immunsystemets hälsa, hjärnans funktion och kroppens förmåga att absorbera järn. Råa spanska jordnötter har mer koppar än rostade. Så, ett uns råa jordnötter innehåller 255 mg (vilket är 28% av det rekommenderade dagliga intaget), och rostade - med endast 187 mg. niacin Niacin, eller vitamin B3, i kombination med andra B-vitaminer är ansvarig för ämnesomsättningen och hjälper till att omvandla mat till energi. Niacin påverkar även produktionen av hormoner och kroppens förmåga att klara av stress. Ett uns råa spanska jordnötter innehåller 4,5 mg niacin, vilket är 28 % av det rekommenderade dagliga intaget av detta vitamin för män och 32 % för kvinnor. Och det finns bara 4,2 mg niacin per uns rostade jordnötter. Kostfiber Tillräckligt fiberintag minskar risken för hjärt-kärlsjukdom, divertikulos och typ 2-diabetes. Fiberrik mat hjälper dig att gå ner i vikt, inte på grund av de kalorier de innehåller, utan på grund av den känsla av mättnad de ger. Både råa och rostade spanska jordnötter innehåller 2,7 gram fibrer per uns, vilket är 11 % och 7 % av det rekommenderade dagliga intaget för kvinnor respektive män. Notera. Det rekommenderade dagliga intaget för vitaminer och mineraler tillhandahålls av American Institute of Medicine. Källa: healthyliving.azcentral.com Översättning: Lakshmi