Bakteriell kontaminering Medan hormonerna och antibiotikan i kött långsamt förgiftar våra barn, kan bakterierna som finns i animaliska produkter slå till snabbt och oväntat. I bästa fall kommer de att göra dina barn sjuka, i värsta fall kan de döda dem. Om du ger djurkött till dina barn utsätter du dem för patogener som E. coli och Campylobacter. Rapporter om köttförgiftning och berättelser om barn som dog efter att ha ätit förorenat kött finns överallt i media. Nästan allt kött från de 10 miljarder kor, grisar och fjäderfä som slaktas i USA varje år är förorenat med fekala bakterier. Våra barn är särskilt mottagliga för bakterieinfektioner från kött eftersom deras immunförsvar ofta inte är tillräckligt starkt för att skydda kroppen.
När barn blir offer för bakterier från kött försöker läkare vanligtvis bekämpa sjukdomen med antibiotika. Men eftersom lantbruksdjur utfodras med läkemedel är många patogena bakterier nu resistenta mot antibiotikabehandling. Så om du ger dina barn kött och de blir infekterade med en av de resistenta bakteriestammarna, kommer läkare inte att kunna hjälpa dem.
Spridning av antibiotikaresistenta bakterier Våra tarmkanaler är hem för friska bakterier som hjälper oss att smälta mat, men att äta kött som är förorenat med antibiotikaresistenta bakterier kan vända våra egna "goda" bakterier mot oss. Forskare från Birmingham Medical School har upptäckt att antibiotikaresistenta bakterier från förorenat kött kan få normala bakterier i vår tarm att mutera till skadliga stammar som kan leva i våra tarmar och orsaka sjukdom år senare.
Vad regeringen inte kommer att berätta för dig Att äta kött är frivilligt, och köttindustrin är för det mesta inte välkontrollerad, så du kan inte lita på att regeringen håller dina barn säkra. En undersökning i Philadelphia fann att "det felaktiga köttinspektionssystemet i USA är starkt beroende av industrins självreglering, vilket förhindrar statliga inspektörer från att övervaka det, och misslyckas med att skydda konsumenterna tills det är för sent."
Det finns otaliga sörjande föräldrar vars barn dog av att äta förorenat kött och som sedan började tala emot en industri som bryr sig mer om vinst än konsumentsäkerhet. Suzanne Keener, vars nioåriga dotter överlevde tre stroke, 10 anfall och en 000-dagars sjukhusvistelse efter att ha ätit en bakterieförorenad hamburgare, säger: "Vi måste bara berätta för köttproducenterna och jordbruksdepartementet att det är dags. för dem att ändra uppfattning. Branschen måste fatta kloka beslut, inte baserade enbart på vinststrävan.”
Man kan inte lita på regeringen och köttindustrin för att skydda vår familj – det är vårt ansvar att skydda barn från förorenat kött, inte att lägga det på deras tallrikar.
Toxiner Du bör aldrig ge ditt barn mat som innehåller kvicksilver, bly, arsenik, bekämpningsmedel, flamskyddsmedel. Men om du köper tonfisk, lax eller fiskfingrar till din familj, får du alla dessa gifter och mer. Regeringen har redan utfärdat bulletiner som varnar föräldrar för den fara som fiskköttet utgör för barn.
EPA uppskattar att 600 barn födda år 000 är i riskzonen och har inlärningssvårigheter eftersom deras gravida eller ammande mödrar exponerades för kvicksilver när de åt fisk. Fiskkött är en veritabel samling av giftigt avfall, så att mata fisk till barn är extremt oansvarigt och farligt.
Fetma Idag är 9 miljoner amerikanska barn över 6 år överviktiga och två tredjedelar av amerikanska vuxna är överviktiga. Vi vet alla att övervikt tar hårt på vår fysiska hälsa, men överviktiga barn lider också psykiskt – de blir retade, utfrysta från sina kamrater. Den fysiska stressen och känslomässiga stressen av att vara ett "tjockt barn" kan vara förödande för ditt barns välbefinnande.
Lyckligtvis förbättrar det deras välbefinnande och deras självförtroende att ge våra barn en balanserad vegetarisk kost.
hjärnhälsa Forskning visar att köttkonsumtion också kan påverka barns intelligens negativt, både på kort och lång sikt, och en köttfri diet kan hjälpa barn att lära sig bättre än sina klasskamrater. En studie publicerad i Journal of the American Dietetic Association fann att medan IQ för amerikanska barn knappt når 99, är den genomsnittliga IQ för amerikanska barn från vegetariska familjer 116.
En köttdiet kan också senare leda till allvarliga hjärnsjukdomar. Studier har visat att konsumtion av animaliskt fett fördubblar vår risk att utveckla Alzheimers sjukdom.
Dr. A. Dimas, världsberömd forskare och ordförande för Nutrition Research Institute, är en långvarig förespråkare för en köttfri diet för barn. Dr. Dimas Healthy Plant Based Nutrition Program används för närvarande i 60 skolor i 12 stater. Ett skoldistrikt i Florida som implementerade ett köttfritt dietprogram har sett fantastiska positiva förändringar i elevhälsa och akademiska prestationer.
Enligt en artikel publicerad i The Miami Herald har vissa elever förbättrat sina betyg avsevärt efter att de gått över till en växtbaserad kost. Maria Louise Cole, grundare av Community School for Troubled Youth, bekräftar att en vegetarisk kost har haft en positiv effekt på den fysiska och mentala uthålligheten hos eleverna på hennes skola.
Eleverna noterade också betydande förbättringar i sin atletiska prestation efter att de tagit bort kött från sin kost. Gabriel Saintville, en high school senior, säger att förbättringen i hans atletiska prestationer har varit fantastisk. ”Jag brukade bli trött när jag sprang i cirklar och lyfte vikter. Nu känner jag mig motståndskraftig och fortsätter att göra det.” Flera elever pratade till och med om de positiva effekterna av deras nya köttfria kost under skolans examensceremoni.
Dr. Dimas kostprogram visar vad vegetariska föräldrar har vetat länge – barn överträffar elever när de tar bort kött från sina dieter.
andra sjukdomar Att mata kött riskerar barn att utsättas för gifter, fetma och hjärnförsämring. Men det är inte allt. Barn som äter kött är också mer benägna att ge efter för hjärtsjukdomar, cancer och diabetes än vegetariska barn.
Hjärtsjukdomar Forskare har hittat härdade artärer som leder till hjärtsjukdomar hos barn så unga som 7 år gamla. Detta är resultatet av konsumtion av mättat fett, som finns i kött och mejeriprodukter. En vegansk kost har inte visat sig orsaka sådana skador på kroppen.
Cancer Djurkött innehåller flera kraftfulla cancerframkallande ämnen, inklusive mättat fett, överskott av protein, hormoner, dioxiner, arsenik och andra kemikalier. Växtmat, å andra sidan, är rik på vitaminer, mikronäringsämnen och fibrer, som alla har visat sig hjälpa till att förebygga cancer. Forskare har funnit att vegetarianer löper 25 till 50 procent mindre risk att drabbas av cancer.
Diabetes Enligt Journal of the American Medical Association kommer 32 procent av pojkarna och 38 procent av flickorna födda år 2000 att utveckla diabetes under sin livstid. Den främsta orsaken till denna epidemi är den dramatiska ökningen av barndomsfetma, ett tillstånd som är förknippat med köttkonsumtion.