De säger att "en man är vad han äter." Men i praktiken bestäms vårt liv och hälsa till stor del inte bara av maten vi konsumerar, utan också av var vi bor, de naturliga förhållandena i staden där vi bor. Utan tvekan är dessa två faktorer sammankopplade, och en person som lever året runt i en kall klimatzon behöver en annan kost än, säg, en invånare i södra Indien. Tänk på frågan om hälsosam kost för vår landsman utifrån yoga och ayurveda – auktoritativa discipliner som hjälper till att förvärva utmärkt fysisk hälsa. Den mest uppenbara vägen ut för en person vars immunitetsnatur ständigt testar "styrka" med förkylning är att äta kött. Köttet från djur och fåglar låter dig snabbt värma upp, mättar under lång tid, ger kroppen många användbara ämnen i en lättsmält form. Men nuförtiden är fler och fler människor medvetna om den skada som köttkonsumtion orsakar kroppen: köttet i magen blir surt, vilket skapar en miljö för reproduktion av förruttnande flora, köttet slaggar kroppen och på cellnivå bär information om det lidande som djuret åsamkats på slakteriet. Enligt Ayurveda anses kött vara en "tamasisk" produkt - det vill säga en vars konsumtion ger tunga tankar och känslor, gör en person arg och misstänksam och tänder basinstinkter. Fysiologiskt förklaras önskan att konsumera kött under den kalla årstiden enkelt: när blodet är mättat med fettsyror sker en kraftfull uppvärmning av kroppen. Att äta fet mat hjälper därför till att överleva i kalla förhållanden. Av detta är det logiskt att dra slutsatsen att den ideologiska vegetarianen helt enkelt borde hitta fet mat av vegetabiliskt ursprung. Historiskt sett konsumerades kött i Indien endast av de lägre samhällsskikten – människor som på grund av livsförhållandena tvingades utföra hårt och grovt fysiskt arbete. De övre kasterna åt aldrig kött. tack vare Ayurveda och Yoga är det känt att det "täpper igen" subtila energikanaler och skapar låga vibrationer - oönskat för en person med mentalt arbete, och ännu mer för en person med andliga ambitioner. Överraskande nog åt inte ens de militära ledarna och härskarna, såväl som vanliga krigare i Indien, kött, och fick energi för regeringen och för militära operationer från vegetarisk mat och med hjälp av yogiska metoder för energiackumulering. Frågan "att äta eller inte äta kött" är dock ett personligt val av alla och måste göras medvetet; om hälsotillståndet inte tillåter i detta skede måste övergången till vegetarianism skjutas upp. Om en person har mycket starka motsägelser och vill ge upp kött, men "kan inte", är det värt att hitta en bok med bra vegetariska recept, som har många varma näringsrika rätter. Detta kommer att ta bort det traditionella missförståndet för köttätare "vad du kan äta förutom kött." Om övergången är för komplicerad måste den skjutas upp: om en person är mycket sjuk på en vegetarisk kost, är han ständigt sjuk, då kommer en sådan diet bara att hindra honom från att förverkliga sina ambitioner, all hans energi kommer att gå till att upprätthålla hälsan . I det här fallet måste du först förbättra, rengöra kroppen med folkmetoder och Hatha-yoga, och övergången till vegetarianism kommer att ske lite senare, smärtfritt och utan känslomässigt "brott". Som yogis skämtar, "bara levande människor kan utöva yoga", så hälsan kommer först. Hinduerna som skapade Ayurveda (och den nådde sin höjdpunkt i antiken, för flera tusen år sedan), åt praktiskt taget inte animaliskt kött, men samtidigt upplevde de påverkan av låga temperaturer i mycket liten utsträckning. Men i en holistisk vetenskap, som är Ayurveda, finns det fortfarande data om detta ämne, även under antiken utvecklades mycket effektiva och tillämpliga metoder för att kompensera för kalla väderförhållanden under antiken. Huvudkonceptet för att motverka kyla enligt Ayurveda är att öka den sk. "inre värme" i kroppen. Först och främst, i ett kallt klimat, bör du öka konsumtionen av spannmål, baljväxter och rotgrödor och termiskt bearbetade sådana. Den mest skonsamma matlagningsmetoden, som bevarar maximalt med användbara ämnen i mat, är ångning. Färskfrysta grönsaker bör undvikas eftersom de inte innehåller prana – den livsviktiga energin som ger näring åt kroppen och ger verkligt god hälsa. Det är bättre att köpa ryska grönsaker som lagras hela vintern i lager. En annan viktig faktor som hjälper till att upprätthålla kroppens försvar på rätt nivå är närvaron i maten av den så kallade. "fem smaker", det vill säga dess balans i element (i Ayurveda kallas detta termen "Pancha Tattva" - fem element). Tattvas är naturliga primära element, eller energiformer som utgör människokroppen. Låt oss lista dessa fem element: jord, vatten, eld, luft och eter. De är mycket viktiga: om kroppen inte får i sig tillräckligt av något element, kommer även den mest friska organismen gradvis oundvikligen att hamna i obalans. Det måste tas med i beräkningen att en person ska få de "fem elementen" inte inom en månad eller en vecka, utan vid varje måltid! En balanserad lunch kan bestå av rotfrukter och baljväxter såsom potatis, morötter, bönor, ärtor, etc. (element av jord); grönsaker med hög vattenhalt, såsom gurkor och tomater (vattenelement); färska gröna: spenat, koriander, ruccola, sallad – som bär solenergi (luftelement); såväl som produkter som bär ännu mer subtil energi av eterelementet: honung, ghee, ghee, mjölk eller grädde (om det inte finns någon intolerans) och surmjölksprodukter (särskilt levande yoghurt, keso, gräddfil), liksom som värmande kryddor som representerar elementet eld – första varvet, ingefära, senap och gurkmeja. Om du inte är en raw foodist är det viktigt att äta rikligt med proteinrik mat, inklusive växtbaserad mat: ärtor, linser och så klart nötter, frön (gärna lätt stekta utan olja precis innan du äter). I inget fall förneka dig inte protein, så att kroppen får tillräckligt med näringsämnen. Om du ständigt är kall – detta är det första tecknet på brist på protein. Med en akut brist på protein kan du äta mjukkokta ägg (detta är det mest näringsmässigt rationella sättet att tillaga dem), hela – men för strikta vegetarianer är konsumtionen av ägg oacceptabelt. Det är nödvändigt att äta vitt basmatiris flera gånger i veckan (eller varje dag) – helst opolerat eller vilt – tillagat med linser eller bönor. Ris är en naturlig ledare av vegetabiliskt protein: sålunda låter det dig absorbera proteinet från baljväxter helt. Ris tillagat med linser, med en liten mängd värmande kryddor, kallas "khichari" i Indien och anses vara en mycket hälsosam, "dietary" mat - lättsmält, näringsrikt och främjar god matsmältning. I Indien konsumeras en sådan maträtt i en av måltiderna (vanligtvis till lunch eller middag) dagligen. Basmatiris, till skillnad från andra sorter, är både lättsmält och slaggar inte kroppen, därför anses det vara det bästa. Förutom ghee, som i Ayurveda kallas den ideala bäraren av ren energi från elementet eld, måste du konsumera vegetabiliska oljor som balanserar Doshas (fysiologiska principer) i kroppen. (I inget fall bör koolja blandas med vegetabilisk olja i en måltid!) Olivolja (förbättrar uppfattningen av solenergi, hjälper därför i kalla klimat), kokosolja, senap, sesam och många andra är användbara, och det är önskvärt att veta vilka egenskaper den eller den oljan bär (värmande kylning och andra egenskaper). Under den kalla årstiden och under lågsäsong, förutom användningen av oljor inuti, rekommenderas att göra självmassage (gnugga) med värmande oljor. Detta gör man naturligtvis inte innan man går ut i kylan. Det är bäst att gnugga olja på kvällen, i extrema fall, använd kokosolja – den absorberas snabbast. Om du är förkyld eller om du är konstant förkyld, gnugga handflatorna och fötterna med ghee på natten (om du är förkyld kan du ta på dig strumpor efteråt för att värma upp). På vintern, applicera vetegroddsolja i ansiktet och handflatorna för att motverka grov hud. Med torra leder, som kan uppträda hos människor av Vata-typ under den kalla årstiden, kommer den ayurvediska oljeblandningen "MahaNarayan" att hjälpa. I kalla klimat, och särskilt under vintern och lågsäsong, bör immunstödjande naturliga näringstillskott också tas. Ayurveda-experter rekommenderar i första hand Chyawanprash och Ashwagandha-tillskott., såväl som naturliga tonika som amlajuice (indisk krusbär), aloejuice, mumiyo. Du bör också ta något bra multivitaminkomplex en gång var 2-3 månad. En näringsrik kost bör kombineras med måttlig träning. Traditionellt anses ayurveda och yoga som komplementära vetenskaper och passar bra ihop. Därför kan vi rekommendera Hatha Yoga som en balanserad och skonsam träning för hela kroppen. Att utföra enkla fysiska övningar (att hålla statiska ställningar – asanas) av Hatha yoga, kombinerat med andningsövningar (pranayama), plus en ordentlig kost, garanterar dig utmärkt hälsa och välbefinnande. Utövandet av Hatha Yoga bör påbörjas under ledning av en kunnig specialist (yogalärare), i inget fall från en bok, och särskilt inte från material från Internet - i det här fallet kommer många misstag att undvikas. Att utöva yoga i grupp eller individuellt med en lärare är tryggt och mycket fördelaktigt. I framtiden – vanligtvis efter flera månaders sådant arbete – kan du träna på egen hand. Särskilt gynnsamma för att stärka immunförsvaret och ackumuleringen av tillräcklig "inre värme" i kroppen är metoder som Hälsning till solen (Surya Namaskar), pranayamas: Bhastrika ("blåser andetag") och Kapalabhati ("Rengörande andetag"), Surya-bheda pranayama ("Panda av eld). Alla dessa metoder måste först bemästras under överinseende av en lärare. I framtiden, för ett kallt klimat, måste träningen byggas på ett sådant sätt att i den uppsättning övningar som du gör, ägnas särskild uppmärksamhet åt att stärka Manipura Chakra (navelenergicentrum), eftersom. det är mycket viktigt för att upprätthålla hälsa och motståndskraft mot sjukdomar, ger "inre eld". Sådana övningar är, för det första, alla vridna poser (Parivritta Janu Sirshasana, Parivritta Trikonasana, Parivritta Parshvakonasana, Marichiasana, etc.) och i allmänhet alla poser där det finns en påverkan på magmusklerna, såväl som kraftposer (Mayurasana, Bakasana, Navasana, Kukkutasana, Chaturanga Dandasana, etc.) Till sist vill jag betona att frågan om underhåll – och ännu mer återställande! – hälsa – bör alltid avgöras på individuell basis. Det finns inga två identiska personer med samma hälsoproblem, och även "heroiskt" friska människor har sina egna individuella egenskaper. Alla människor är olika! Därför bör du inte blint ta på dig tro och som en guide till hänsynslöst avrättning inte en enda diet, inte en enda rekommendation, inte ens från de mest auktoritativa källorna. Om du använder någon metod för återhämtning bör du övervaka ditt tillstånd och vid behov göra justeringar av praktiken. Jag tror att de uråldriga vise yogiserna som skapade systemen för Hatha Yoga och Ayurveda gjorde just det: med bred kunskap kontrollerade de noggrant teori med praktik utifrån sin egen erfarenhet. Dessutom, för att bibehålla din hälsa, bör du inte försumma prestationerna av modern vetenskap, som låter dig göra ett fullständigt blodprov ("för biokemi") eller ta ett multivitaminkomplex "i en tablett" utöver en komplett, pranically rik kost! Yoga och Ayurveda motsäger inte modern medicinsk vetenskap, de kompletterar den avsevärt. God hälsa och aktiv livslängd till dig!
2022-11-11