Artikel skriven av Catherine Conan, dietist

Låt oss rehabilitera det kolesterol eftersom det är ett ämne som är nödvändigt för livet. Vid normal dos deltar den faktiskt i tillverkningen av celler i hjärnan, hjärtat, huden, etc., av vissa hormoner inklusive könshormoner, i syntesen av vitamin D som är nödvändigt för fixering av kalcium på benet. Men se upp: det finns kolesterol och kolesterol.

Totalkolesterol i blodet, som transporteras som lipoprotein, är summan av HDL-kolesterol (High Density Lipoprotein) eller "bra kolesterol", och LDL-kolesterol (Low Density Lipoprotein) eller "dåligt kolesterol".

Smakämnen LDL -lipoproteiner säkerställa transport och distribution av kolesterol till alla celler i kroppen. I överskott främjar de bildandet av ateromatös plack (ateroskleros). När det gäller HDL är de fördelaktiga eftersom de gör tvärtom genom att ta hand om överskottet av kolesterol i cellerna mot levern. De HDL -lipoproteiner skydda därför kardiovaskulär hälsa.

För lågt HDL-kolesterol eller för högt LDL-kolesterol utsätter dig för kranskärlssjukdom (=hjärtsjukdom).

Vad påverkar kolesterolemi?

• Genetiska faktorer somhyperkolesterolemi familj och (ganska sällsynt fall);

• En obalanserad kost som visar en överskott av mättade fettsyror ;

• Kostintag av kolesterol. Du bör dock veta att det mesta av kolesterolet i vår kropp görs av levern;

• Individuella variationer. Medan för vissa inducerar en diet rik på kolesterol regleringsmekanismer för att bekämpa den överdrivna ökningen av kolesterolnivåerna i blodet, för andra är det mycket svårare att spontant balansera syntesen av kolesterol i levern och matintag.