Vänner, jag vill dela en artikel med en erfaren kirurg-kardiolog,Dr Dwight Landell, som skriver om de verkliga orsakerna till hjärt-kärlsjukdom. Jag kan inte säga att han i den här artikeln "upptäckte Amerika", många nutritionists och läkare skriver och pratar om samma sak som Dr. Landell. Men från kardiologens mun låter allt detta enligt min mening på något sätt mer auktoritativt. Speciellt för äldre människor, som min pappa, som till exempel har kämpat med högt kolesterol i många år, har genomgått två operationer och fortsätter att leva på medicin.
Artikeln ”Hjärtkirurg förklarar vad som verkligen orsakar hjärtsjukdomar” är helt enkelt sensationellt för dem som inte var djupt intresserade av problemen med sjukdomar som dödar mer än en miljon människor varje år. Ryssland. Tänk bara: 62% av dödsfallen 2010 orsakades just av hjärt-kärlsjukdomar !!! (mer om detta i min artikel varför vi dör tidigt)
Jag kommer att kort berätta om innehållet i artikeln. Dr. Dwight Landell * förklarar att kolesterol och feta livsmedel inte är den verkliga orsaken till sjukdom, som de flesta av hans kollegor länge har trott. Forskning har visat att hjärt-kärlsjukdom uppstår på grund av kronisk inflammation i artärväggarna. Om denna inflammation inte är närvarande, kommer kolesterol inte att ackumuleras i kärlen, men kommer att kunna cirkulera fritt i dem.
Vi framkallar kronisk inflammation, först, genom obegränsad användning av bearbetade och raffinerade livsmedel, särskilt socker och kolhydrater; för det andra överätande vegetabiliska fetter, vilket leder till en obalans i andelen omega-6 och omega-3-fettsyror (från 15: 1 till 30: 1 eller mer - istället för det optimala förhållandet för oss 3: 1). (Jag lägger upp en artikel om farorna och fördelarna med olika fetter nästa vecka.)
Kronisk vaskulär inflammation, som leder till hjärtinfarkt och stroke, orsakas alltså inte av överdrivet fettintag, utan av populära och "auktoritativa" dieter med låg fetthalt och hög halt av fleromättade fetter och kolhydrater. Vi pratar om vegetabilisk olja, rik på omega-6 (sojabönor, majs, solros) och livsmedel som innehåller mycket enkla bearbetade kolhydrater (socker, mjöl och alla produkter gjorda av dem).
Varje dag, flera gånger om dagen, äter vi mat som först orsakar små, sedan allvarligare kärlskador, på vilka kroppen reagerar med kronisk inflammation, vilket leder till kolesterolavlagringar, och sedan - hjärtinfarkt eller stroke.
Läkarens slutsats: det finns bara ett sätt att eliminera inflammation - att äta mat i sin "naturliga form". Ge företräde åt komplexa kolhydrater (som färsk frukt och grönsaker). Minimera ditt intag av omega-6-rika oljor och bearbetade livsmedel tillagade med dem.
Som alltid har jag översatt artikeln för dem som föredrar att läsa på ryska, och jag tillhandahåller en länk till det engelskspråkiga originalet i slutet av texten.
Hjärtkirurg pratar om de verkliga orsakerna till hjärtsjukdomar
Vi, läkare med omfattande utbildning, kunskap och auktoritet, har ofta för hög självkänsla, vilket hindrar oss från att erkänna att vi har fel. Det här är hela poängen. Jag medger öppet att jag har fel. Som hjärtkirurg med 25 års erfarenhet, som har utfört mer än 5 XNUMX öppna hjärtkirurgier, ska jag idag försöka rätta till ett misstag relaterat till ett medicinskt och vetenskapligt faktum.
Under åren har jag utbildats tillsammans med andra framstående läkare som "gör medicin" idag. Genom att publicera artiklar i den vetenskapliga litteraturen, ständigt delta i utbildningsseminarier, har vi oändligt insisterat på att hjärtsjukdomar helt enkelt är resultatet av höga kolesterolnivåer i blodet.
Den enda acceptabla behandlingen var receptbelagda läkemedel för att sänka kolesterolet och en diet som kraftigt begränsar fettintaget. Det senare var naturligtvis, försäkrade vi oss om att sänka kolesterolnivåerna och förhindra hjärtsjukdomar. Avvikelser från dessa rekommendationer betraktades som kätteri eller resultatet av medicinsk vårdslöshet.
Inget av detta fungerar!
Alla dessa rekommendationer är inte längre vetenskapligt och moraliskt motiverade. För flera år sedan gjordes en upptäckt: den verkliga orsaken till hjärt-kärlsjukdom är inflammation i artärväggen. Gradvis leder denna upptäckt till en förändring av konceptet att bekämpa hjärtsjukdomar och andra kroniska sjukdomar.
Kostriktlinjer som följts i århundraden har drivit en epidemi av fetma och diabetes, vars konsekvenser överskuggar all pest när det gäller dödlighet, mänskligt lidande och allvarliga ekonomiska konsekvenser.
Trots det faktum att 25% av befolkningen (ANVÄNDER - liveup!) tar dyra statindroger, även om vi har skurit fett i våra dieter, är andelen amerikaner som kommer att dö av hjärtsjukdomar i år högre än någonsin tidigare.
American Heart Association-statistik visar att 75 miljoner amerikaner för närvarande har hjärtsjukdomar, 20 miljoner har diabetes och 57 miljoner har prediabetes. Dessa sjukdomar "blir yngre" varje år.
Enkelt uttryckt, om det inte finns någon inflammation i kroppen kan kolesterol inte på något sätt ackumuleras i blodkärlets vägg och därmed leda till hjärtsjukdomar och stroke. Om det inte finns någon inflammation rör sig kolesterol fritt i kroppen, som det ursprungligen var tänkt av naturen. Det är inflammationen som orsakar avsättning av kolesterol.
Inflammation är inte ovanligt - det är helt enkelt kroppens naturliga försvar mot externa ”fiender” som bakterier, toxiner eller virus. Inflammationscykeln skyddar helst din kropp från dessa bakteriella och virala inkräktare. Men om vi kroniskt utsätter våra kroppar för toxiner eller äter mat som de inte kan hantera, uppstår ett tillstånd som kallas kronisk inflammation. Kronisk inflammation är lika skadlig som akut inflammation är botande.
Vilken sund person kommer ständigt medvetet att konsumera mat eller andra ämnen som skadar kroppen? Kanske rökare, men åtminstone gjorde de detta medvetet.
Resten av oss följde helt enkelt den rekommenderade och allmänt främjade dieten med låg fetthalt, högomättat fett och kolhydrater, utan att vara medveten om att vi upprepade gånger skadade våra blodkärl. Dessa upprepade skador utlöser kronisk inflammation, vilket i sin tur leder till hjärtsjukdomar, stroke, diabetes och fetma.
Låt mig upprepa: trauma och inflammation i våra blodkärl orsakas av den fettfattiga diet som rekommenderats av traditionell medicin i många år.
Vilka är de främsta orsakerna till kronisk inflammation? Enkelt uttryckt är det ett överskott av konsumtion av livsmedel med höga enkla bearbetade kolhydrater (socker, mjöl och alla), liksom ett överdrivet intag av omega-6 vegetabiliska oljor, såsom soja, majs och solros, som finns i många bearbetade livsmedel.
Ta en stund och se vad som händer om du gnuggar den mjuka huden med en stel borste ett tag tills den blir helt röd, till och med blåmärken. Tänk dig att du gör detta flera gånger om dagen, varje dag i fem år. Om du kunde uthärda denna smärta skulle det bli blödning, svullnad i det drabbade området och varje gång skulle skadan förvärras. Detta är ett bra sätt att visualisera den inflammatoriska processen som kan hända i din kropp just nu.
Oavsett var den inflammatoriska processen äger rum, ute eller inne, fortsätter den på samma sätt. Jag har sett tusentals tusentals artärer inifrån. En sjuk artär ser ut som någon har tagit en borste och ständigt gnuggar mot artärens väggar. Flera gånger om dagen, varje dag, äter vi mat som orsakar mindre skador, som sedan förvandlas till allvarligare skador, varigenom kroppen tvingas att ständigt och naturligt svara med inflammation.
När vi njuter av den utsökta smaken av en söt bulle, reagerar vår kropp med oro, som om en utländsk inkräktare har anlänt och förklarat krig. Livsmedel som innehåller mycket socker och enkla kolhydrater, såväl som livsmedel som bearbetats för långtidslagring med omega-6-fetter, har varit stöttepelaren i den amerikanska kosten i sex decennier. Dessa produkter förgiftade sakta alla.
Så hur kan en söt bulle orsaka inflammation som gör oss sjuka?
Föreställ dig att sirap har spillts över tangentbordet, så ser du vad som händer inuti cellen. När vi konsumerar enkla kolhydrater som socker, stiger vårt blodsocker snabbt. Som svar utsöndrar bukspottkörteln insulin, vars huvudsyfte är att bära socker in i varje cell där det lagras för energi. Om cellen är full och inte behöver glukos deltar den inte i processen för att undvika ansamling av överskott av socker.
När dina fettceller avvisar överskott av glukos stiger ditt blodsocker, mer insulin produceras och glukos omvandlas till fettbutiker.
Vad har allt detta med inflammation att göra? Blodsockernivån har ett extremt smalt intervall. Ytterligare sockermolekyler fäster vid olika proteiner, vilket i sin tur skadar blodkärlets väggar. Denna upprepade skada förvandlas till inflammation. När du höjer blodsockret flera gånger om dagen, varje dag, har det samma effekt som att gnugga sandpapper mot väggarna i ömtåliga blodkärl.
Även om du inte kan se det, försäkrar jag dig att det är det. I 25 år har jag sett detta hos mer än 5 tusen patienter som jag opererade, och alla kännetecknas av samma sak - inflammation i artärerna.
Låt oss gå tillbaka till den söta bullen. Denna till synes oskyldiga goding innehåller mer än bara socker: bullen bakas med en av de många omega-6-oljorna, som soja. Chips och pommes frites blötläggs i sojabönolja; bearbetade livsmedel tillverkas med omega-6 för att öka hållbarheten. Även om omega-6 är avgörande för kroppen – de är en del av varje cellmembran som styr allt som går in och ut ur cellen – måste de vara i rätt balans med omega-3.
Om balansen skiftar mot omega-6 producerar cellmembranet kemikalier som kallas cytokiner som direkt utlöser inflammation.
Den amerikanska kosten idag kännetecknas av en extrem obalans mellan dessa två fetter. Obalansen sträcker sig från 15: 1 till 30: 1 eller mer till förmån för omega-6. Detta skapar förutsättningar för uppkomsten av en enorm mängd cytokiner som orsakar inflammation. Det optimala och hälsosamma förhållandet i den moderna livsmedelsmiljön är 3: 1.
För att göra saken värre skapar övervikt du ökar från dessa livsmedel överbelastade fettceller. De släpper ut stora mängder proinflammatoriska kemikalier som förvärrar skadan som orsakas av högt blodsocker. Processen som började med en söt bulle förvandlas till en ond cirkel över tiden, vilket framkallar hjärtsjukdomar, högt blodtryck, diabetes och slutligen Alzheimers sjukdom, medan den inflammatoriska processen kvarstår ...
Ju mer vi konsumerar beredda och bearbetade livsmedel, desto mer provocerar vi inflammation, lite efter lite, dag efter dag. Människokroppen kan inte bearbeta livsmedel med mycket socker och kokta i olja rik på omega-6 - den var inte avsedd för detta.
Det finns bara ett sätt att eliminera inflammation, och det är genom att byta till naturliga livsmedel. Ät mer protein för att bygga muskler. Välj komplexa kolhydrater som färgglada frukter och grönsaker. Minska eller eliminera inflammationsframkallande omega-6-fetter som majs- och sojabönoljor och bearbetade livsmedel som tillagats med dem.
En matsked majsolja innehåller 7280 milligram omega-6; soja innehåller 6940 milligram omega-6. Använd istället olivolja eller smör tillverkat av växtmatad komjölk.
Animaliska fetter innehåller mindre än 20% omega-6 och är mycket mindre benägna att orsaka inflammation än förmodligen friska oljor märkta "fleromättade." Glöm "vetenskapen" som har hamrats i ditt huvud i årtionden. Vetenskapen som påstår mättat fett i sig orsakar hjärtsjukdom är inte vetenskap alls. Vetenskapen om att mättat fett höjer kolesterol i blodet är också mycket svagt. Eftersom vi nu säkert vet att kolesterol inte är orsaken till hjärt-kärlsjukdom. Oron för mättat fett är ännu mer absurt.
Kolesterolteorin ledde till rekommendationer för livsmedel med låg fetthalt och låg fetthalt, vilket i sin tur ledde till just de livsmedel som för närvarande orsakar inflammationsepidemin. Avancerad medicin gjorde ett fruktansvärt misstag när det rådde människor att dike mättade fetter till förmån för livsmedel med mycket omega-6-fetter. Vi står nu inför en epidemi av artärinflammation som leder till hjärtsjukdomar och andra tysta mördare.
Därför är det bäst att välja hela livsmedel som våra mormödrar använde, snarare än de som våra mödrar köpte i livsmedelsbutiker fulla av fabriksmat. Genom att eliminera inflammatoriska livsmedel och lägga viktiga näringsämnen från färska, obearbetade livsmedel till din kost, börjar du bekämpa skadorna som den typiska amerikanska kosten har gjort på dina artärer och hela kroppen genom åren.
* Dr. Dwight Lundell är tidigare stabschef och kirurgchef vid Banner Heart Hospital, Mesa, Arizona. Hans privata klinik, Cardiac Care Center, var belägen i samma stad. Dr. Landell lämnade nyligen operation för att fokusera på behandling av hjärt-kärlsjukdomar genom dietterapi. Han är grundaren av Healthy Humans Foundation, som främjar hälsosammare samhällen. Tyngdpunkten ligger på att hjälpa stora företag att förbättra de anställdas hälsa. Han är också författare till The Heart Disease Cure och The Great Cholesterol Deception.
Originalartikel: HÄR