Växter är ett attribut för hälsovård, eller Återigen om den kinesiska studien
Forskare under de senaste decennierna har gjort det helt klart att en diet som huvudsakligen består av växter, grönsaker, frukter, nötter och frön främjar optimal hälsa, skönhet och livslängd. Om du lägger till en hälsosam livsstil, glada känslor, fysiska övningar till detta, kan du inte ha några hälsoproblem alls och övervinna alla kroniska sjukdomar som överförts av tidigare generationer, vilket lägger grunden för hälsan till den nya.
Många studier ger starka bevis för att att få de flesta av dina kalorier från vegetabiliska livsmedel avsevärt minskar risken för sjukdomar. En av de mest avancerade studierna som någonsin gjorts på detta ämne gjordes i Kina. I The China Study förklarade Dr. T. Colin Campbell, professor emeritus vid Cornell University, i detalj sambanden mellan kost, hjärtsjukdomar, diabetes och cancer. Kinastudien rensar dimman av desinformation om konsumtion av animaliska produkter.
En studie publicerad i tidskriften Food Technology visar att växtbaserad kost är avgörande för att förlänga liv och hälsa. Biologiskt aktiva föreningar i vegetabiliska livsmedel interagerar med celler, enzymer, hormoner och DNA, påverkar genuttryck och cellulära förändringar – dessa interaktioner hjälper till att avsevärt minska kroniska sjukdomar. Resultaten visar att inflammation ofta är orsaken till de flesta kroniska sjukdomar, och antioxidanter från naturliga råa eller minimalt bearbetade vegetabiliska livsmedel bekämpar fria radikaler som blåser upp lågorna av inflammation och skadar cellform och funktion, vilket skadar DNA-integriteten.
Bioföreningar från växter är effektiva för att bekämpa en gen som är associerad med hjärt-kärlsjukdomar och plackuppbyggnad i artärerna. Som nämnts i The China Study kan en växtbaserad organism verkligen återuppbygga artärväggar som en gång förstördes av djurbaserat kolesterol.
"Förebyggande är alltid bättre än att bota ... livsmedel som kan hjälpa till att förebygga cancer och andra kroniska sjukdomar är kronärtskocka, svartpeppar, kanel, vitlök, linser, oliver, pumpa, rosmarin, timjan, vattenkrasse och många andra vegetabiliska livsmedel." , förklarar Dr. William Lee, president och medicinsk chef för Angiogenesis Foundation i Cambridge, Massachusetts.
Hippokrates lade ner denna teori för många, många år sedan med orden "Låt maten vara din medicin." En växtbaserad kost minskar behovet av medicin.
Att äta animalisk mat, snabbmat, hydrerade fetter (allt stekt i olja, inklusive vegetabiliskt) kommer inte att göra dig sjuk direkt – människokroppen är otroligt stark, den kan förbli omedveten om hälsoproblem i årtionden – ändå ökar detta risken avsevärt sjukdomar, och med tiden vanställer gradvis en person.
Hur man hittar ett alternativ
Jag tror att människor inte enkelt och snabbt kan byta från animalisk mat till vegetabilisk mat, eftersom de helt enkelt inte hittar ett alternativ till animalisk mat, de vet inte hur man lagar det läckert. Enligt personer i min närhet lyckas jag i viss mån med en grupp likasinnade. Vi gläder våra köttätare vänner med våra rätter, och på jakt efter intressanta, ljusa smaker som tillfredsställer en köttätares behov, tillbringade vi mycket tid och ansträngning, gjorde många prover, gick runt på många ställen i Moskva att hitta kvalitetsprodukter och naturliga kryddor. De som söker hittar alltid (tack vare internetleveranser och den växande matkulturen i vår huvudstad). Du behöver bara prova, prova och prova, laga mat och leta efter recept, gå till hälsosamma restauranger.
Det är viktigt att behålla det breda utbud av smaker som många människor är vana vid när de äter animaliska livsmedel. Det här är lätt att göra: du kan leka med kryddor och kontrasterande smaker, lägga russin i en grönsakssallad, koka rödbetor och baljväxtkotletter, ersätta socker med honung, koka pumpasoppa inte med komjölk, utan med kokosmjölk – och det är verkligen jättegott ! Om det inte smakade bra för dig, då var du lagad utan själ, gjorde det för första gången, utan att känna till filosofin i matlagning, eller utan smak i matlagning.
Gör inga misstag och var konsekvent
Многие люди, решившие перестроить свой рацион, заказывают в ресторанах большое количество обработский. Обычно это жареная, обработанная с большим количеством масла, eller приготовленная в панировке еда, которукор. На самом деле она вредная, сродни или хуже мясной, и, действительно, после такой еды люди чувствуют себя хуже, а в результате бросают попытки менять свой рацион. На первых порах отдавать предпочтение следует вареной, печеной, в крайнем случае – тушенной пище, печеной, в крайнем случае – тушенной пище, печеной.
Sök information, bygg upp kompetens i frågan om vad du äter och vad du trots allt är gjord av. Var försiktig när du väljer matställen. Det finns några vegetariska restauranger där menyn är ganska intetsägande och sällan ändras – snarare är sådana ställen lämpliga för dem som är mitt uppe i sin förvandling från köttätare till vegan, men inte för nybörjare.
Försök först att laga mat hemma - med att känna till dina smakpreferenser kan du enkelt ersätta ohälsosamma rätter med mindre skadliga, mindre skadliga med ofarliga, ofarliga med hälsosamma, och så småningom kommer du att kunna uppskatta hälsosam mat på restauranger med veganska och raw food rätter.
Det viktigaste är att inte rusa från en ytterlighet till en annan, varje dag ska levas av dig med nöje och utan begränsningar. Smidighet och gradvishet är dina allierade på vägen till vanan att äta livgivande mat. Om kroppen äter animalisk mat hela sitt liv blir det en chock för den att omedelbart gå över till växter. Det är som med hårda droger: du måste gradvis och insinuerande ändra din kost, gå från fläsk till nötkött, från nötkött till kyckling, från kyckling till fisk, från fisk till keso, från keso till jordgubbar med spenat och pinjenötter – och du märker redan hur gott din hud luktar, du gillar din spegelbild mer och mer, du behöver nya kläder i mindre storlek, dina tankar är fulla av dygd och positiva, du har ljus energi, du kommer inte ihåg det sista gång du träffade en läkare eller tog medicin. Så här lever jag, och jag önskar att du ska leva ännu bättre.