Timjan, eller timjan, har varit känd i århundraden för olika positiva egenskaper. Folket i det antika Rom använde timjan för att behandla melankoli och lade till örten till ost. De gamla grekerna använde timjan för att göra rökelse. Under medeltiden var timjan tänkt att ge styrka och mod.
Det finns cirka 350 sorters timjan. Det är en flerårig växt och tillhör familjen mynta. Mycket doftande, kräver inte en stor yta runt sig och kan därför odlas även i en liten trädgård. Torkade eller färska timjanblad, tillsammans med blommorna, används i grytor, soppor, bakade grönsaker och kassler. Växten ger maten en skarp, varm arom som påminner om kamfer.
Timjan eteriska oljor är höga i tymol, som har starka antibakteriella, antiseptiska och antioxiderande egenskaper. Oljan kan tillsättas i munvatten för att behandla inflammation i munnen. Timjan har egenskaper som gör den användbar vid behandling av såväl kronisk som akut bronkit, inflammation i de övre luftvägarna och kikhosta. Timjan har en positiv effekt på bronkial slemhinna. Alla medlemmar av mintfamiljen, inklusive timjan, innehåller terpenoider som är kända för att bekämpa cancer. Timjanblad är en av de rikaste källorna till järn, kalium, kalcium, magnesium, selen och mangan. Den har också B-vitaminer, betakaroten, vitamin A, K, E, C.
100 g färska timjanblad är (% av det rekommenderade dagliga intaget):