Vi vuxna är i första hand ansvariga för våra liv och vår hälsa, samt för våra barns hälsa. Tänker vi på vilka processer som utlöses i kroppen hos ett barn vars näring är baserad på en modern kost?
Redan från tidig barndom börjar sjukdomar som kranskärlssjukdom och åderförkalkning. Artärerna hos nästan alla barn som äter modern standardmat har redan fettstrimmor vid 10 års ålder, vilket är det första stadiet av sjukdomen. Plack börjar bildas redan vid 20 års ålder, växer ännu mer vid 30 års ålder, och sedan börjar de bokstavligen döda. För hjärtat blir det en hjärtattack, och för hjärnan blir det en stroke.
Hur stoppar man det? Är det möjligt att vända dessa sjukdomar?
Låt oss vända oss till historien. Ett nätverk av missionssjukhus som upprättats i Afrika söder om Sahara fann vad som var ett viktigt steg i hälso- och sjukvården.
En av 20-talets mest kända medicinska figurer, den engelske läkaren Denis Burkitt, upptäckte att här, bland befolkningen i Uganda (en stat i Östafrika), finns det praktiskt taget inga hjärtsjukdomar. Det noterades också att invånarnas huvudsakliga diet är vegetabiliska livsmedel. De konsumerar mycket grönt, stärkelsehaltiga grönsaker och spannmål, och nästan allt deras protein kommer uteslutande från växtkällor (frön, nötter, baljväxter, etc.).
Antalet hjärtinfarkter per åldersgrupp jämfört mellan Uganda och St. Louis, Missouri, USA var imponerande. Av 632 obduktioner i Uganda var endast ett fall tecken på hjärtinfarkt. Med ett identiskt antal obduktioner som motsvarar kön och ålder i Missouri, bekräftade 136 fall en hjärtattack. Och detta är mer än 100 gånger dödligheten i hjärtsjukdom jämfört med Uganda.
Dessutom gjordes ytterligare 800 obduktioner i Uganda, som endast visade en läkt infarkt. Det betyder att han inte ens var dödsorsaken. Det visade sig att hjärtsjukdomar är sällsynta eller nästan obefintliga bland befolkningen, där kosten baseras på vegetabilisk mat.
I vår civiliserade värld av snabbmat står vi inför sjukdomar som:
– fetma eller hiatalbråck (som ett av de vanligaste magproblemen);
– åderbråck och hemorrojder (som de vanligaste venproblemen);
– cancer i tjocktarmen och ändtarmen, vilket leder till döden;
– divertikulos – tarmsjukdom;
– blindtarmsinflammation (den främsta orsaken till akut bukkirurgi);
– sjukdom i gallblåsan (den främsta orsaken till icke-nödfallsoperation av buken);
– ischemisk hjärtsjukdom (en av de vanligaste dödsorsakerna).
Men alla ovanstående sjukdomar är sällsynta bland afrikaner som föredrar en växtbaserad kost. Och detta tyder på att många sjukdomar är resultatet av vårt eget val.
Missouri-forskare valde ut patienter med hjärtsjukdomar och ordinerade en växtbaserad kost i hopp om att bromsa sjukdomen, kanske till och med förhindra den. Men istället hände något fantastiskt. Sjukdomen har vänt. Patienterna mådde mycket bättre. Så fort de slutade hålla sig till sin vanliga, slaggande diet började deras kroppar lösa upp kolesterolplack utan droger eller kirurgi, och artärerna började öppnas av sig själva.
En förbättring av blodflödet registrerades efter bara tre veckor av att ha varit på en växtbaserad kost. Artärer öppnades även i allvarliga fall av tre-kärl kranskärlssjukdom. Detta tydde på att patientens kropp strävade efter att vara helt frisk, men han fick helt enkelt inte en chans. Medicinens viktigaste hemlighet är att under gynnsamma förhållanden kan vår kropp läka sig själv.
Låt oss ta ett elementärt exempel. Att slå ditt underben hårt på ett soffbord kan göra det rött, varmt, svullet eller inflammerat. Men det kommer att läka naturligt även om vi inte anstränger oss för att läka blåmärket. Vi låter bara vår kropp göra sitt.
Men vad händer om vi regelbundet slår på smalbenet på samma ställe varje dag? Minst tre gånger om dagen (frukost, lunch och middag).
Det kommer med största sannolikhet aldrig att läka. Smärtan kommer med jämna mellanrum att göra sig påmind, och vi kommer att börja ta smärtstillande medel, men fortsätter att skada underbenet. Givetvis kan vi tack vare smärtstillande ett tag må bättre. Men i själva verket tar vi bedövningsmedel, vi eliminerar bara tillfälligt effekterna av sjukdomen och behandlar inte den underliggande orsaken.
Under tiden strävar vår kropp obevekligt efter att återvända till den perfekta hälsans väg. Men om vi skadar den regelbundet kommer den aldrig att läka.
Eller ta till exempel rökning. Det visar sig att cirka 10-15 år efter att man slutat röka är risken att utveckla lungcancer jämförbar med riskerna för en som aldrig röker. Lungorna kan rena sig själva, ta bort all tjära och så småningom förvandlas till ett sådant tillstånd som om en person aldrig hade rökt alls.
En rökare å andra sidan går igenom läkningsprocessen från effekterna av rökning hela natten till det ögonblick då den första cigaretten börjar förstöra lungorna för varje bloss. Precis som en icke-rökare täpper till sin kropp med varje måltid skräpmat. Och vi behöver bara tillåta vår kropp att göra sitt jobb, starta naturliga processer som återställer oss till hälsa, under förutsättning att vi helt avvisar dåliga vanor och ohälsosam mat.
För närvarande finns det olika nyaste moderna, mycket effektiva och följaktligen dyra läkemedel på läkemedelsmarknaden. Men även vid den högsta dosen kan de förlänga den fysiska aktiviteten med så lite som 33 sekunder (var alltid medveten om läkemedelsbiverkningar här). En växtbaserad kost är inte bara säker, utan också mycket billigare, men den fungerar mer effektivt än någon medicin.
Här är ett exempel från Francis Gregers liv från North Miami, Florida, USA. Vid 65 års ålder skickades Frances hem av läkare för att dö eftersom hennes hjärta inte längre gick att bota. Hon genomgick många operationer och hamnade i rullstol och upplevde ständigt tryck i bröstet.
En dag hörde Frances Greger om nutritionisten Nathan Pritikin, som var en av de första som kombinerade livsstil och medicin. En växtbaserad kost och måttlig träning fick Francis på fötter igen inom tre veckor. Hon lämnade sin rullstol och kunde gå 10 km om dagen.
Frances Greger från North Miami har gått bort vid 96 års ålder. Tack vare en växtbaserad kost levde hon ytterligare 31 år och njöt av sällskap med sin familj och vänner, inklusive sex barnbarn, varav ett blev en internationellt känd läkare för medicinska vetenskaper. Det Michael Greger. Han främjar resultaten av de största näringsstudierna som bevisar sambandet mellan hälsa och näring.
Vad kommer du att välja själv? Hoppas du gör rätt val.
Jag önskar alla att medvetet följa livets väg med full hälsa, välja det bästa för sig själva och sina nära och kära, verkligen värdefullt och livsviktigt.
Ta hand om dig själv!