Дело не в граммах, Или о чем надо помнить при потреблении белка
Det är väldigt viktigt att förstå att mängden protein i gram inte är det viktigaste när man planerar en diet. Det är mycket viktigare att veta hur stor andel av produktens totala kaloriinnehåll som är protein. Till exempel är nötkött och animaliska produkter höga i kalorier och höga på protein, men de är också rika på kolesterolbildande animaliska fetter, som utgör majoriteten av kalorierna. Växtbaserad mat, å andra sidan, innehåller färre kalorier, men mer av den mängd aminosyror som vår kropp använder för att bilda komplett protein, och andelen protein är högre för det antalet kalorier.
Ju mer varierad din vegetariska kost, desto mer protein behöver du. Ett uns nötkött (1 uns = 28 gram) har 7 g protein – det är ett totalt kaloriinnehåll på 75 kcal – låt oss jämföra det med växtbaserade alternativ som kommer att gynna din hälsa.
Här är 5 livsmedel som har mer protein än nötkött, samtidigt som ett högre proteininnehåll per kalorienhet.
1. Spirulina
Denna sort av blågröna alger innehåller 65 % protein – en rekordmängd bland alla kända livsmedel. Med 1 tsk får du så mycket som 4 g protein. Spirulina är också en utmärkt källa till järn – bara 1 tsk innehåller 80 % av det dagliga behovet. Det kan läggas till smoothies för att maskera lukten, och som en bonus, få en god portion B-vitaminer, protein, järn och andra viktiga mineraler. Och spirulina, till skillnad från animaliska produkter, främjar alkalisering av kroppen och minskar aktiviteten av inflammatoriska processer.
2. Spenat
Spenat innehåller 51% protein (cirka 5 gram per kopp för endast 30 kalorier, precis som spirulina). Det är också en bra källa till järn, vitamin C, och till skillnad från spirulina har spenat en behaglig neutral smak. Också älskad av alla gröna innehåller mycket folsyra, ett viktigt vitamin för kvinnor, som är ansvarigt för styrka, hjärnfunktion och reproduktiv hälsa. Ett enkelt sätt att få i sig 10 gram lättsmält protein är att lägga till ett par koppar spenat till en smoothie, sallad, dressing eller soppa.
3. Конопляные семечки
Hampa är en av de bästa och lättast att använda produkterna, med en rik aminosyrasammansättning. Endast 2 matskedar frön innehåller 10 g protein och mycket fibrer – medan de flesta av kalorierna kommer från protein och omega-3 och omega-6 fleromättade fettsyror, som har kolesterolsänkande funktioner. Till skillnad från animaliska produkter alkaliserar hampafrön kroppen, förbättrar humöret och ökar energin på grund av det höga innehållet av magnesium. Och bara 1 matsked frön ger dig 45 % av ditt dagliga järnbehov. Du kan också använda hampaprotein, som används i sportnäring. Det, liksom fröna själva, läggs till smoothies, råa desserter, morgonhavregrynsgröt och till och med bakverk, blandat med vanligt mjöl.
4. Broccoli
На первый взгляд, это может показаться странным, но в брокколи белка действительно больше, челше, челше, челше, чем ге: 4,5, мкя г. Брокколи также богата аминокислотами, клетчаткой, витамином В30, повышающим настроение, а еще брокколи считают лидером среди овощей по антиоксидантным свойствам.
5. Mandel, mandel och andra nötsmör
Mandel och mandelsmör innehåller 7 gram protein per 30 kcal (2 matskedar). Samtidigt är nötter rika på nyttiga fetter och vitamin E, kalcium och magnesium. Och trots det relativt höga kaloriinnehållet rekommenderas nötsmör till och med av det amerikanska jordbruksdepartementet som en oumbärlig källa till vegetabiliskt protein.
Kombinera alla dessa livsmedel i läckra smoothies och sallader för en proteinrik måltid som kommer att fylla din kropp med näringsämnen. Avslutningsvis kommer här ett recept på en av de möjliga veganska proteinsmoothiesna.
Smoothie "Pure Protein"
Serveringar: 1-2
Ingredienser:
1 cup spenat
4 små frysta broccolibuketter
½ kopp frysta blandade bär eller blåbär
1 msk kakaopulver (också, förresten, en bra källa till protein och järn)
2-3 msk cannabisfrön
1 msk rå mandelmassa
1 kopp "icke-mejeri" mjölk som mandelmjölk eller vatten
5 isbitar
Valfritt sötningsmedel: stevia, ½ banan, dadlar, fikon eller lönnsirap
Tillsätt alla ingredienser i en mixer, mixa och njut!
Åh, och glöm inte proteinkällor som pumpafrön, chiafrön, vallmofrön, gojibär, havregryn och quinoa. Tro mig, vegetabilisk mat är helt komplett och kan förse dig med alla nödvändiga ämnen om din dagliga kost är varierad och portionerna är tillräckliga.
Vilken är din favoritkälla till protein?
Källa: