Att saltanvändning över normen är farlig är ingen överraskning. Vanan att avsalta kan leda till ökat blodtryck och orsaka hjärtinfarkt eller stroke. Men en ny studie av forskare vid universitetet i Bonn säger om att salt direkt påverkar människokroppens immunsystem. Nämligen försvagar det.
Experter har studerat människor som har gått med på att delta i studien. Förutom de vanliga saltnivåerna tillsattes 6 g salt per dag extra. Denna mängd salt finns i två hamburgare eller ett par portioner pommes frites - som inget extra. Med den tillsatta saltmenyn bodde människor en vecka.
Efter en vecka observerades att immunceller i deras kroppar är mycket värre att hantera främmande bakterier. Forskare har noterat tecken på immunbrist vi studerade. Men det leder till bakterieinfektioner.
För Tyskland var denna studie av stor betydelse, eftersom folket i detta land traditionellt konsumerar salt i överskott. Således, enligt Robert Koch Institute, konsumerar män i Tyskland i genomsnitt 10 gram salt om dagen och kvinnor - 8 g salt per dag.
Hur mycket salt per dag kommer inte att skada hälsan?
WHO rekommenderar högst 5 g salt per dag.
Mer om salt hälsofördelar och skador läst i vår stora artikel.