Innehåll
Madrasseffekt
barnsom vi åt förvandlas till glukos: detta är normen. Glukosmolekyler fäster sig vid proteinfibrer i en enkel kemisk reaktion: detta är också en vanlig daglig process. Fibrer är också inblandade av kollagen: Detta protein gör huden fast och slät och fungerar som ett slags skelett - som en fjäder i en madrass. Med åldern blir kollagen mindre och mindre och madrassen tappar formen.
På samma sätt verkar överskott av glukos på huden som "fastnar" kollagenfibrer. ”Sockrat” kollagen blir tufft, deformerat, tappar elasticitet och huden upphör att vara elastisk. Uttrycksrynkor blir skarpare och de som lämnar tidens gång och ultraviolett ljus i ansiktet läggs till dem.
Mindre socker
Ge upp godis helt och hållet, för att inte låta sockret täcka ansiktet med rynkor? Sådana offer är inte nödvändiga: det räcker att följa rekommendationerna från Världshälsoorganisationen (WHO) och se till att den dagliga mängden socker ”i sin rena form” inte överstiger 10% av alla kalorier som ätits per dag. Till exempel, om du konsumerar 2000 kalorier dagligen, då sockernivå - 50 gram, det vill säga lite över 6 teskedar per dag (eller en halv flaska standard söt läsk).
Men läkare tror att denna dos är för mycket, särskilt när man tänker på att i dagens genomsnittliga kost finns det för många kolhydrater (som oundvikligen blir till samma glukos). Och även om du kommer ihåg att normen för socker består av "rent socker", som inte bara finns i den raffinerade sockerlådan, utan också till exempel i fruktjuicer, liksom i många färdiga produkter ( där det ofta är dolt under mystiska synonyma namn).
Undersök etiketten på påsen med müsli eller omedelbar spannmål som du är van att äta varje dag och gör samma undersökning med alla livsmedel som hamnar på ditt bord varje dag.