Smoky talker (Clitocybe nebularis) foto och beskrivning

Clitocybe nebularis

Smoky talker or rökig rodd (år. Clitocybe nebularis) är en svamp av släktet govorushek i familjen Ryadovkov.

Hatt:

Stor, köttig, 5-15 cm i diameter, till en början halvklotformad, nedsänkt med åldern, ibland nedstämd. I ungdomen är kanten på mössan märkbart uppstoppad; en sådan "tuck" bevaras ofta i liggande form, vilket gör svampens utseende mycket karakteristiskt. Färg - aska, ibland med en gulaktig nyans; kanterna är ljusare än den centrala regionen. Köttet är tjockt, vitt, blir löst med åldern. Lukten är mycket karakteristisk, fruktig-blommig (mycket märkbar under matlagning).

Uppgifter:

Ursprungligen vit, sedan gulaktig, frekvent, något fallande.

Sporpulver:

Vitaktig.

Ben:

Tjock, vidgare mot basen, ofta klubbformad, köttig, fyllig med åldern, lätt. Höjd 4-8 cm, tjocklek 1-3 cm.

Spread:

Smoky talker växer från sensommar till sen höst (särskilt rikligt från mitten av september till första decenniet av oktober, eller till och med senare) i granar och blandskogar (föredrar tydligen att bilda mykorrhiza med gran), såväl som på kanterna, i trädgårdar etc. Uppträder ofta i mycket stora grupper och bildar ringar och rader.

Liknande arter:

Många rader och entolomer ser ut som en rökig talare, som dock otvetydigt kan identifieras på sin karakteristiska "blommiga" lukt. Om lukten inte är så uttalad (vilket beror på odlingsförhållandena) kan ett särdrag hos Clitocybe nebularis betraktas som en viss "bomullighet" av fruktköttet i vuxna svampar, vilket inte är karakteristiskt för varken rader eller entol. Naturligtvis är dessa tecken mycket felaktiga, men efter att ha träffat en rökig rad en gång är det lätt att lära sig att skilja den från alla andra svampar utan några tecken. Intuitivt. Om du å andra sidan inte känner till svampen så kan du blanda ihop den med klumpfotstalaren (Clitocybe clavipes). Lukten kommer att sätta allt på sin plats.

Ätbarhet:

Rökig rodd – En bra ätbar svamp, enligt vissa källor – villkorligt ätbar (för att undvika missförstånd är det bättre att koka svampen, använd inte avkoket till mat). Förvånansvärt starkt kokt – kanske kokningens mästare. Vissa källor, inklusive Vishnevsky, talar om giftigheten hos denna svamp och hävdar att detta är någon form av kätteri (förmodligen "orsakar andnöd och svettning"). Jag tycker inte att det ska tas på allvar. En annan sak är att inte alla gillar den säregna smaken och speciellt lukten av rökig rodd.

Video om svampen Govorushka rökig: