Vegetarismens historia
 

Vegetarism är ett modernt livsmedelssystem som enligt experter bara vinner popularitet. Det följs av stjärnor och deras fans, kända idrottare och forskare, författare, poeter och till och med läkare. Dessutom oavsett deras sociala status och ålder. Men var och en av dem, liksom andra människor, uppstår förr eller senare samma fråga: "Hur började allt?"

När och varför gav folk först upp köttet?

I motsats till vad många tror att vegetarismens ursprung har sitt ursprung i England, när termen med samma namn introducerades, var det känt i antiken. De första bekräftade omnämnandena om människor som avsiktligt övergav kött går tillbaka till XNUMXth - XNUMXth millennium BC. På den tiden hjälpte detta dem i kommunikationsprocessen med gudarna, liksom vid utförandet av magiska ritualer. Naturligtvis var det för det första prästerna som vände sig till vegetarism. Och de bodde i forntida Egypten.

Moderna forskare föreslår att sådana tankar föranleddes av de flesta egyptiska gudarnas bästa utseende. Det är sant att de utesluter inte det faktum att egyptierna trodde på andarna hos avlivade djur, vilket kan störa samtal med högre makter. Men hur som helst i verkligheten, vegetarism existerade åtminstone i flera folk och sedan framgångsrikt ärvt av andra.

 

Vegetarism i forntida Indien

Det är tillförlitligt känt att under perioden från XNUMXth till XNUMXnd millennium f.Kr., började ett speciellt system uppstå i forntida Indien, vilket hjälpte en person att förbättra inte bara andligt utan också fysiskt - hatha yoga. Dessutom var ett av hennes postulat avslag på kött. Helt enkelt för att det överför alla sjukdomar och lidanden från ett dödat djur till en person och inte gör honom lycklig. Det var i att äta kött under den perioden som människor såg orsaken till mänsklig aggression och ilska. Och det bästa beviset på detta var de förändringar som hände för alla som bytte till vegetabiliska livsmedel. Dessa människor blev friskare och starkare i andan.

Betydelsen av buddhismen i utvecklingen av vegetarism

Forskare anser att buddhismens framväxt är ett separat skede i utvecklingen av vegetarism. Det hände på XNUMX: a årtusendet före Kristus, när Buddha, grundaren av denna religion, tillsammans med sina anhängare, började förespråka avslag på vin och köttmat och fördöma dödandet av alla levande varelser.

Naturligtvis är inte alla moderna buddhister vegetarianer. Detta förklaras främst av de hårda klimatförhållandena där de tvingas leva, till exempel när det gäller Tibet eller Mongoliet. Men de tror alla på Buddhas bud, enligt vilka orent kött inte bör ätas. Detta är kött, till vilket en person har den mest direkta relationen. Till exempel om djuret dödades specifikt för honom, genom hans order eller av sig själv.

Vegetarism i antikens Grekland

Det är känt att kärleken till växtmat föddes här i antiken. Den bästa bekräftelsen på detta är verk av Sokrates, Platon, Plutark, Diogenes och många andra filosofer som villigt reflekterade över fördelarna med en sådan diet. Det stämmer att filosofen och matematikern Pythagoras stod framför allt bland dem. Han, tillsammans med sina många studenter som kom från inflytelserika familjer, bytte till växtmat och skapade därmed det första "Society of Vegetarians". Naturligtvis var människor runt dem ständigt oroliga för om det nya näringssystemet skulle kunna skada deras hälsa. Men på IV-talet f.Kr. e. de berömda Hippokratesna svarade på alla deras frågor och skingrade deras tvivel.

Intresset för henne drevs av det faktum att det på den tiden var ganska svårt att hitta en extra bit kött, kanske bara under offer till gudarna. Därför var det mest rika människor som åt det. De fattiga blev oundvikligen vegetarianer.

Det är sant att kunniga förstod de fördelar som vegetarism ger människor och har alltid pratat om det. De betonade att undvika kött är en direkt väg till god hälsa, effektiv markanvändning och, viktigast av allt, att minimera våldet som ofrivilligt återupplivar när en person bestämmer sig för att ta livet av ett djur. Dessutom trodde människor på närvaron av en själ i dem och på möjligheten för dess omplacering.

Förresten, det var i det antika Grekland som de första kontroverserna om vegetarism började dyka upp. Faktum är att Aristoteles, en anhängare av Pythagoras, förnekade existensen av själar hos djur, som ett resultat av att han åt deras kött själv och rådde andra. Och hans elev, Theophrastus, argumenterade ständigt med honom och påpekade att den senare kan känna smärta och därför har känslor och en själ.

Kristendom och vegetarism

Under den tid då det började var synen på detta livsmedelssystem ganska motstridiga. Döm själv: enligt kristna kanoner har djur inte själar, därför kan de säkert ätas. Samtidigt graviterar människor som har ägnat sina liv åt kyrkan och Gud, oavsiktligt mot växtmat, eftersom det inte bidrar till att passioner manifesteras.

Det är sant att redan under 1000-talet e.Kr., när kristendomens popularitet började växa, kom alla ihåg Aristoteles med sina argument för kött och började aktivt använda det för mat. Slutligen upphörde det att vara de rikes lott, som fick fullt stöd av kyrkan. De som inte trodde det hamnade på inkvisitionens bål. Det behöver inte sägas att det finns tusentals sanna vegetarianer bland dem. Och det varade i nästan 400 år - från 1400 till XNUMX AD. e.

Vem var annan vegetarian?

  • De gamla inkaerna, vars livsstil fortfarande är av stort intresse för många.
  • De forntida romarna under den tidiga perioden av republiken, som till och med utvecklade vetenskaplig dietologi, var dock utformade för ganska rika människor.
  • Taoister från det antika Kina.
  • Spartaner som levde under förhållanden med fullständig asketism, men samtidigt var kända för sin styrka och uthållighet.

Och detta är inte en fullständig lista. Det är tillförlitligt känt att en av de första kaliferna, efter Muhammad, uppmanade sina lärjungar att ge upp kött och inte göra magen till gravar för dödade djur. Det finns uttalanden om behovet av att äta vegetabiliska livsmedel i Bibeln, i XNUMX Moseboken.

Renässans

Det kan säkert kallas eran för återupplivandet av vegetarism. I mitten av medeltiden glömde mänskligheten verkligen honom. Senare var Leonardo da Vinci en av dess ljusaste representanter. Han antog att dödandet av oskyldiga djur inom den närmaste framtiden skulle behandlas på samma sätt som dödandet av en person. I sin tur sa Gassendi, en fransk filosof, att äta kött inte är karaktäristiskt för människor, och till förmån för sin teori beskrev han strukturen på tänderna och fokuserade på det faktum att de inte är avsedda att tugga kött.

J. Ray, en forskare från England, skrev att köttmat inte ger styrka. Och den stora engelska författaren Thomas Tryon gick ännu längre och på sidorna i sin bok "The Way to Health" uppgav att kött är orsaken till många sjukdomar. Helt enkelt för att djuren själva, som existerar under svåra förhållanden, lider av dem och sedan ofrivilligt förmedlar dem till människor. Dessutom insisterade han på att det är meningslöst att ta livet av någon varelse för matens skull.

Det var sant, trots alla dessa argument, var det inte så många som ville ge upp kött till förmån för vegetabiliska livsmedel. Men allt förändrades i mitten av XNUMX-talet.

Ett nytt steg i utvecklingen av vegetarism

Det var under denna period som det fashionabla matsystemet började vinna sin popularitet. Brittarna spelade en viktig roll i detta. Rykten säger att de förde henne från Indien, deras koloni, tillsammans med den vediska religionen. Som allt östligt började det snabbt få en massa karaktär. Dessutom bidrog andra faktorer till detta.

År 1842 begreppet ”vegetarism”Tack vare ansträngningarna från grundarna av British Vegetarian Society i Manchester. Han föddes från det redan befintliga latinska ordet "vegetus", som översätts betyder "friskt, kraftfullt, friskt." Dessutom var det ganska symboliskt, eftersom det i sitt ljud liknade "grönsak" - "grönsak". Och innan det kallades det välkända matsystemet helt enkelt "indiskt".

Från England spreds den över hela Europa och Amerika. Detta berodde till stor del på önskan att sluta döda för matens skull. Men enligt vissa politiska analytiker spelade den ekonomiska krisen, som ledde till att priserna på köttprodukter steg, en viktig roll här. Samtidigt talade kända personer från sin tid ut för vegetarianism.

Schopenhauer sa att människor som medvetet byter till vegetabiliska livsmedel har högre moraliska värden. Och Bernard Shaw trodde att han uppförde sig som en anständig person och vägrade att äta kött från oskyldiga djur.

Uppkomsten av vegetarism i Ryssland

Leo Tolstoy gjorde ett enormt bidrag till utvecklingen av detta livsmedelssystem i början av 1885-talet. Han gav själv upp köttet XNUMX efter att ha träffat William Frey, som bevisade för honom att människokroppen inte var utformad för att smälta så tuff mat. Det är känt att några av hans barn hjälpte till att främja vegetarism. Tack vare detta började de i Ryssland flera år senare hålla föreläsningar om fördelarna med vegetarism och hålla konferenser med samma namn.

Dessutom hjälpte Tolstoj utvecklingen av vegetarism inte bara i ord utan också i handling. Han skrev om det i böcker, öppnade barnens utbildningsinstitutioner och folkmatsalar med vanlig vegetarisk mat för människor i nöd.

År 1901 uppträdde det första vegetariska samhället i St Petersburg. Under denna period började ett aktivt utbildningsarbete följt av de första fullfjädrade vegetariska matsalarna. En av dem var i Moskva på Nikitsky Boulevard.

Efter oktoberrevolutionen förbjöds vegetarism, men efter några decennier återupplivades den igen. Det är känt att det idag finns över 1 miljard vegetarianer i världen, som fortfarande förklarar om fördelarna offentligt och försöker göra den populär och därmed rädda oskyldiga djur.


Processen med att utveckla och bilda vegetarism går tusentals år tillbaka. Det fanns perioder i det när det var på topp med popularitet eller tvärtom i glömska, men trots dem fortsätter det att existera och hitta sina beundrare över hela världen. Bland kändisar och deras fans, idrottare, forskare, författare, poeter och vanliga människor.

Fler artiklar om vegetarism:

Kommentera uppropet