Serushka
- Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdelning: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklass: Incertae sedis (med osäker position)
- Ordning: Russulales (Russulovye)
- Familj: Russulaceae (Russula)
- Genus: Lactarius (Mjölkaktig)
- Typ: Milkweed (Серушка)
- grå holk
- Grålila bröst
- grå mjölkig
- Seryanka
- Underkatalog
- Mjölkaktig slingrande
- grå holk
- Grålila bröst
- grå mjölkig
- Seryanka
- Underkatalog
- Groblad
- Putik
Serushka (år. En kurvig mjölkman) är en svamp i släktet Lactarius (lat. Lactarius) av familjen Russulaceae.
Beskrivning
Hatt ∅ 5-10 cm, först platt, något konvex, sedan trattformad, med en märkbar tuberkel i mitten, oregelbundet böjd, med en ojämn yta täckt med små fördjupningar. Kanterna på mössan är ojämna, vågiga. Huden är gråaktig till färgen med en blyaktig nyans, med mörkare smala koncentriska ringar, ibland omärkliga. Ben 5-9 cm högt, ∅ 1,5-2 cm, cylindriskt, tätt, först fast, sedan ihåligt, kepsfärgat eller något ljusare. Plattorna är tjocka, glesa, först vidhäftande, sedan nedåtgående längs stammen, ofta slingrande. Sporer gulaktiga. Massan är tät, vitaktig till färgen, vid pausen utsöndrar den rikligt en vattnig-vit frätande mjölkaktig juice som inte ändrar färg i luften.
Variabilitet
Färgen på mössan kan variera från rosa eller brungrå till mörkt bly. Tallrikarna kan vara från ljusgula till krämfärgade och ockra.
Habitat
Björk, asp och blandskog samt i gläntor, kanter och längs skogsvägar.
Säsong
Från midsommar till oktober.
Liknande arter
Den skiljer sig från andra representanter för släktet Lactarius i sällsynta gulaktiga plattor, okaraktäristiska för mjölksyra.
Mat kvalité
Villkorligt ätbar svamp, använd saltad.