Russula gul (Russula claroflava) foto och beskrivning

Russula gul (Russula claroflava)

Russula gul märks omedelbart av den intensivt gula mössan, som är halvklotformad, sedan nästan platt och slutligen trattformad, 5-10 cm i diameter, slät, torr, med slät kant och med en hud som skalar av längs kanten. Marginalen mer eller mindre böjd till en början, sedan slät, trubbig. Skalet är glänsande, klibbigt, avtagbart för hälften av locket. Plattorna är vita, sedan ljusgula, med skador och åldrande blir de grå.

Benet är alltid vitt (aldrig rödaktigt), slätt, cylindriskt, gråaktigt vid basen, tätt.

Köttet är starkt, vitt, vanligtvis gråaktigt i luften, med en lätt sötaktig eller blommig lukt och en sötaktig eller lätt stickande smak, vitt, blir grått i pausen och slutligen blir svart, oätligt eller något ätbart när det är ungt.

Sporpulver av ockra färg. Sporer 8,5-10 x 7,5-8 µm, äggrunda, taggiga, med ett välutvecklat nät. Pileocystidi är frånvarande.

Svampen kännetecknas av en ren gul färg, icke-frätande, grånande kött och gulaktiga sporer.

livsmiljö: från mitten av juli till slutet av september i fuktigt lövträd (med björk), i tall-björkskogar, längs kanterna av träsk, i mossa och blåbär, enskilt och i små grupper, inte ovanligt, vanligare i de norra regionerna av skogszonen.

Den växer ofta, men inte rikligt, i fuktig björk, tallbjörkskogar, i utkanten av sphagnummossar från juli till oktober.

Svampen är ätbar, klassificerad i den 3:e kategorin. Du kan använda den färsksaltad.

Russula gul – ätbar, har en behaglig smak, men är mindre uppskattad än andra russula, i synnerhet ockra russula. En god matsvamp (kategori 3), använd färsk (koka ca 10-15 minuter) och saltad. När det kokar blir köttet mörkt. Det är bättre att samla unga svampar med tät massa.

Liknande arter

Russula ochroleuca föredrar torrare platser, växer under både lövträd och barrträd. Den har en skarpare smak och lättare tallrikar. Blir inte grå när den skadas.