På grund av sitt blygsamma och opretentiösa utseende berövas den jordgrå rodden vanligtvis uppmärksamheten från älskare av "tyst jakt". Och detta är helt förgäves: svamp kan lätt hittas i fallna nålar eller löv, de kräver inte ytterligare arbetsintensiva bearbetningskostnader, och dessutom gör de utmärkta snacks med kryddig smak.
Skörda en svampskörd från en jordnära rad ganska snabbt, för under dess fruktperiod kan den hittas i stora mängder. Men för att deras oätliga motsvarigheter inte ska hamna i din korg med dessa ätbara svampar, måste du bekanta dig med huvuddragen i deras utseende.
Vi erbjuder att studera informationen med en detaljerad beskrivning och foto av den jordgrå raden.
Svamp ryadovka jordgrå: foto och beskrivning
Latinskt namn: Tricholoma terreum.
Familj: Vanlig.
Synonymer: markrad, jordrad.
Hatt: diameter upp till 7-9 cm, spröd, klockformad, i vuxen ålder blir den helt nedsänkt. Strukturen på mössan är tunn-köttig, torr, med en sprickig yta. När du tittar på fotot av den kornig-grå raden kan du se håriga svartaktiga fjäll placerade över hela ytan av mössan:
Ben: upp till 2-2,5 cm tjock, upp till 8-10 cm hög, expanderad mot basen. Färgen är rosa-kräm med en vitaktig nyans och vertikala streck som är karakteristiska för släktet Lepista. Benets kött är vanligtvis fibröst med hårda ådror.
Massa: vit eller med en gråaktig nyans, tät. Den har en blommig arom och en lätt söt smak.
[ »»]
Uppgifter: ojämn, gles med vit eller ljusgrå färg.
Ansökan: jordgrå rodd i matlagning används flitigt, eftersom den har god smak. Svampens smak, arom och näringsegenskaper kommer inte att lämna någon oberörd. Utmärkt för en mängd olika återvinningsprocesser. De är marinerade, saltade, kokta, stekta, stuvade, bakade, sallader och soppor görs av dem. Dessa matsvampar har visat sig vara en produkt för långtidsförvaring.
Ätbarhet: en matsvamp med näringsegenskaper som kan fylla på de saknade vitaminerna i människokroppen. Det är dock värt att säga att vissa svampplockare anser att den jordgrå raden är oätlig och till och med giftig.
Likheter och skillnader: jordnära rodd till utseendet liknar en grå rodd. Huvudskillnaden är ett smalare ben, en ljusgul beläggning på tallrikarna, samt en behaglig mjölig doft av grå rodd. Även om du blandar ihop dessa arter kommer inget dåligt att hända, eftersom båda raderna är ätbara. En annan jordnära rodd, enligt beskrivningen, liknar en spetsig giftig rodd. Dess lock har en klockkonisk form och är askgrå till färgen med randiga kanter, en mjölig doft och en bitter smak. Dessutom liknar den jordgrå raden en paddsvamp, dock har raden på benet ingen kjolring.
Spread: jordgrå rågräs växer på kalkrika jordar i barr- och tallskogar och bildar en symbios med dessa typer av träd. Ibland kan den finnas i blandskogar med en övervikt av tallar. Finns ofta i Sibirien, Primorye, Kaukasus och i hela den europeiska delen av Vårt Land. Aktiv tillväxt börjar i mitten av augusti och slutar i slutet av oktober.