Förberedelser:
Till skillnad från de klassiska Pad Noodles är detta en mycket rejäl maträtt med soja
tofu och svamp.
1. Blötlägg risnudlar i vatten i 15 minuter, eller enligt anvisningarna
förpackning. Häll av och ställ åt sidan.
2. Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok och fräs vitlök, ingefära och
schalottenlök i 1-2 minuter tills den är ljusbrun.
3. Tillsätt svamp och stek i 2-3 minuter, tillsätt tofun och stek tills
brun skorpa.
4. Blanda soja, risvin, fisksås, jordnötssmör och
chilisås, tillsätt i pannan.
5. Tillsätt nudlar och blanda med sås. Strö över nötter och
hackad basilika och servera varm.
Bon appetit!