Visst har du hört frasen: "Ät mer frukt och grönsaker" mer än en gång, men samtidigt har du inte ändrat någonting i din kost. Även om alla vet om fördelarna med växtbaserad mat, äter många inte tillräckligt med frukt och grönsaker. Som ofta händer låter ett kreativt förhållningssätt oss lösa även den svåraste uppgiften.
I den här artikeln kommer vår författare Yuliya Maltseva, en nutritionist och specialist på funktionell näring, att prata om sin familjs beprövade sätt att äta vegetabilisk mat.
1. Mångfald! Att äta en mängd olika frukter och grönsaker regelbundet ger vår kropp ett brett utbud av fytonäringsämnen som hjälper den att fungera optimalt. Försök att ändra maten som utgör din kost var tredje dag. Det kommer också att bidra till att minska sannolikheten för matintoleranser, förhindra uppkomsten av matberoende och få ett komplett utbud av näringsämnen.
2. Njut av regnbågen på din tallrik! Vad är det som gör frukt och grönsaker så hälsosamma och färgglada på samma gång? Fytonäringsämnen! Dessa är naturliga föreningar som kan vara den felande länken för att upprätthålla din hälsa! Fytonäringsämnen fyller många funktioner. ТTänk bara: stödja reningen av kroppen och hormonbalansen, stärk immunförsvaret, minska risken för hjärtsjukdomar och onkologi. Och det är fytonäringsämnen som ger den ljusa färgen till produkterna och gör dem så attraktiva! En ljus meny är grunden för en hälsosam kost inom ramen för funktionell medicin!
3. Maximera näringstätheten! Ibland är det viktigt att inte bara äta mer vegetabilisk mat, utan också att ta hänsyn till innehållet av användbara komponenter i det. Enligt forskning är följande livsmedel i topp 10 för fytonäringsämnen:
1. morot
2.tomat
3. rovor
4.pumpa
5. grönkål
6. spenat
7. mango
8. sötpotatis
9. blåbär
10. lila kål
Äter du dem regelbundet?
4. Uppmärksamhet på detaljer! Många torkade örter som timjan, oregano och basilika är rika på polyfenolfytonäringsämnen, medan ingefära och spiskummin har antiinflammatoriska egenskaper. Lägg dem till varje maträtt!
5. Börja dagen med en smoothie! En studie visade att överviktiga människor tenderar att äta färre fytonäringsämnen. Börja dagen med en regnbågssmoothie!
Här är ett av mina favoritrecept:
– 1 rött äpple, hackat (med skal)
– 1 morot, tvättad och tärnad (med skal)
– 4 rosa grapefruktskivor
– 1 tsk färskpressad citronsaft
– ½ cm bit färsk ingefära, hackad
– 6 röda hallon
– ½ kopp osötad kokosmjölk
– 1 msk linfrö
- 1. portionssked valfritt proteinpulver
– vatten efter behov
Häll först alla flytande och hela livsmedelsingredienser i en mixer, tillsätt sedan torra ingredienser. Blanda tills det är slätt. Tillsätt mer vatten om det behövs. Drick direkt.
6. Lägg till glädje till din mat! Flera studier pågår för närvarande som tyder på att att äta frukt och grönsaker påverkar en persons humör och beteende. En nyligen genomförd studie fann att att äta frukt och grönsaker leder till större lycka, livstillfredsställelse och välbefinnande. För att lägga till en dos av lycka till dina måltider, öva tacksamhet för dessa naturgåvor!
Reflektera och tacka alla de människor som har bidragit till att skapa mat på ditt bord – bönder, säljare, värdinnan som lagade maten, den bördiga marken. Njut av maten – smaken, utseendet, doften, de utvalda ingredienserna! Att öva tacksamhet hjälper dig att få kontakt med vad du äter och hur du mår.
А on gratis detox-Marathon "Colors of Summer" 1-7 juni Julia kommer att berätta hur man gör kosten för hela familjen så varierad och hälsosam som möjligt, baserad på principerna för funktionell näring och näring, berika den med viktiga fytonäringsämnen, vitaminer och mineraler.
Ansluta sig: