Rhizopogon gulaktig (Rhizopogon obtectus)
- Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdelning: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Beställning: Boletales (Boletales)
- Familj: Rhizopogonaceae (Rhizopogonaceae)
- Släkte: Rhizopogon (Rizopogon)
- Typ: Rhizopogon luteolus (Rhizopogon gulaktig)
- Rotstock gulaktig
- Rhizopogon luteolus
Rhizopogon gulaktig or Rotstock gulaktig hänvisar till svamp-saprofyter, är en del av regnflugssvampfamiljen. Detta är en utmärkt "konspirator", eftersom det är svårt att märka det - nästan hela dess fruktkropp är underjordisk och kan bara ses något ovanför ytan.
Det fanns fall då olika bedragare försökte framställa denna svamp som en vit tryffel.
Fruktkroppen är knölformad, underjordisk, utåt lik ung potatis, med en diameter på 1 till 5 centimeter. Dess yta är torr, i mogna exemplar spricker huden, har en färg från gulbrun till brun (i gamla svampar); täckt ovanpå med grenade brunsvarta filament av mycel. Skalet har en specifik vitlöksdoft men tas väl bort under en vattenstråle med ökad friktion. Köttet är tätt, tjockt, köttigt, först vitt med olivton, senare brungrönt, nästan svart hos mogna individer, utan uttalad smak och arom. Sporerna är släta, glänsande, nästan färglösa, ellipsoida med lätt asymmetri, 7-8 X 2-3 mikron.
Den växer från början av juli till slutet av september på sand- och subsandjordar (t.ex. på stigar) i tallskogar. Massivt bär frukt i slutet av den varma årstiden. Svamp lite känd för de flesta svampplockare. Växer i jordar som är rika på kväve. Föredrar tallskog.
Den gulaktiga roten kan förväxlas med den tveksamma melanogastern (Melanogaster ambiguus), även om den inte är vanlig i våra skogar. Rhizopogon gulaktig liknar Rhizopogon rosa (rodnande tryffel), från vilken den skiljer sig i hudfärg, och köttet på den andra blir snabbt rött när det interagerar med luft, vilket motiverar dess namn.
Smakkvaliteter:
Rhizopogon gulaktig tillhör kategorin matsvamp, men äts inte, eftersom smaken är låg.
Svampen är föga känd, men ätbar. Även om den inte har höga smakegenskaper. Finsmakare rekommenderar att endast äta stekta unga exemplar av rhizopogon, där köttet har en behaglig krämig färg. Svampar med mörkt kött används inte till mat. Det kan kokas, men konsumeras vanligtvis stekt, då smakar det som regnrockar. Det är nödvändigt att torka denna svamp vid höga temperaturer, eftersom denna svamp tenderar att gro om den lagras under lång tid.