Ingredienser Nypon avkok
| torkad nypon | 100.0 (gram) |
| vatten | 1000.0 (gram) |
Metod för beredning
Nyporna tvättade med kallt vatten hälls med kokande vatten, kokas i en förseglad behållare vid låg koka i 5-10 minuter. Låt sedan infunderas i 22-24 timmar. Efter det, filtrera buljongen
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 18.8 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.9% | 8957 g |
| Proteiner | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 2.1% | 25333 g |
| Fetter | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 1.1% | 56000 g |
| kolhydrater | 4.4 g | 219 g | 2% | 10.6% | 4977 g |
| organiska syror | 0.5 g | ~ | |||
| Kostfiber | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 61.2% | 870 g |
| Vatten | 97.5 g | 2273 g | 4.3% | 22.9% | 2331 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 354.8% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 2.1% | 25000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 9% | 6000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 38.8 mg | 90 mg | 43.1% | 229.3% | 232 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 14.4% | 3750 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 3.7% | 13351 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 4.8 mg | 2500 mg | 0.2% | 1.1% | 52083 g |
| Kalcium, Ca | 5.6 mg | 1000 mg | 0.6% | 3.2% | 17857 g |
| Magnesium, mg | 1.6 mg | 400 mg | 0.4% | 2.1% | 25000 g |
| Natrium, Na | 1.1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.5% | 118182 g |
| Fosfor, P | 1.5 mg | 800 mg | 0.2% | 1.1% | 53333 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 70.7% | 750 g |
| Mangan, Mn | 5.085 mg | 2 mg | 254.3% | 1352.7% | 39 g |
| Koppar, Cu | 9416.6 μg | 1000 μg | 941.7% | 5009% | 11 g |
| Molybden, Mo. | 847.5 μg | 70 μg | 1210.7% | 6439.9% | 8 g |
| Zink, Zn | 0.2825 mg | 12 mg | 2.4% | 12.8% | 4248 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 3.8 g | max 100 г |
Energivärdet är 18,8 kcal.
Nypon avkok rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 66,7%, vitamin C - 43,1%, järn - 13,3%, mangan - 254,3%, koppar - 941,7%, molybden - 1210,7 %
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- Strykjärn är en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förloppet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatony i skelettmusklerna, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
- Molybden är en kofaktor av många enzymer som ger metabolismen av svavelinnehållande aminosyror, puriner och pyrimidiner.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RECEPTENS INGREDIENSER Buljong av nypon PER 100 g
- 284 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 18,8 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Nyponavkok, recept, kalorier, näringsämnen