Kalcium är ett viktigt inslag i kosten för en frisk person. Det behövs för benvävnad, muskler, nerver, för stabilt blodtryck och i allmänhet för hälsan. De flesta människor idag ser en källa till kalcium i mejeriprodukter. Vilka alternativ finns det för dem som inte konsumerar mjölk?
Det rekommenderade dagliga intaget för kalcium är 800 mg till 1200 mg per dag. En kopp mjölk innehåller 300 mg kalcium. Låt oss jämföra detta antal med några andra källor.
Detta är bara en kort lista över växtkällor till kalcium. När du tittar på det kan du förstå att användningen av vegetabilisk mat är ganska kapabel att ge den nödvändiga dagliga dosen av kalcium. Men mängden kalcium är ännu inte en garanti för hälsan. Enligt Yale University, som är baserad på en analys av 34 studier utförda i 16 länder, hade personer som konsumerade mycket mejeriprodukter den högsta andelen osteoporos. Samtidigt hade sydafrikaner med ett dagligt kalciumintag på 196 mg färre höftfrakturer. Forskarna betonade att en stillasittande livsstil, en kost rik på socker och andra aspekter också är viktiga för att upprätthålla friska ben och hela kroppen.
Enkelt uttryckt är mängden kalcium inte direkt relaterad till benstyrkan. Detta är bara ett av stegen. Genom att dricka ett glas mjölk absorberar människokroppen faktiskt 32 % av kalcium, och ett halvt glas kinakål ger 70 % av det absorberade kalcium. 21% av kalcium absorberas från mandel, 17% från bönor, 5% av spenat (på grund av den höga nivån av oxalater).
Det är viktigt att ta hänsyn till det faktum att du därför, även om du äter normen för kalcium per dag, kan känna dess brist.
Benhälsa är mer än bara kalciumintag. Mineraler, D-vitamin och fysisk aktivitet är en viktig komponent. En av de viktiga fördelarna med växtkällor till kalcium är mineralerna och spårämnena som ingår i komplexet, såsom mangan, bor, zink, koppar, strontium och magnesium. Utan dem är kalciumabsorptionen begränsad.
Tillsätt bönor och bönor i chili eller gryta
Koka soppor med kål och tofu
Garnera sallader med broccoli, tång, mandel och solrosfrön
- Bred mandelsmör eller hummus på fullkornsbröd