Innehåll
Ingredienser Pinemen biter (havregryngelé är en Mordovian nationalrätt)
| havregrynsgröt | 150.0 (gram) |
| vatten | 1000.0 (gram) |
| jäst | 6.0 (gram) |
| socker | 30.0 (gram) |
| bordssalt | 8.0 (gram) |
Metod för beredning
Jäst späds ut i varmt vatten (1/2 norm), tillsätt havregryn, rör om och låt jäsa i 5-6 timmar vid en temperatur av 20-22 ° C under omrörning tills det tjocknar. Gelé släpps varm 150-200 g per portion med smör (10 g per portion), eller kallt med vegetabilisk olja (15 g per portion), eller med mjölk (serveras separat 100 g per portion).
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 g ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 54.9 kCal | 1684 kCal | 3.3% | 6% | 3067 g |
| Proteiner | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 3.8% | 4750 g |
| Fetter | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 2.6% | 7000 g |
| kolhydrater | 11.1 g | 219 g | 5.1% | 9.3% | 1973 g |
| organiska syror | 27.5 g | ~ | |||
| Kostfiber | 1 g | 20 g | 5% | 9.1% | 2000 g |
| Vatten | 90.1 g | 2273 g | 4% | 7.3% | 2523 g |
| Ash | 3.4 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 10.9% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 8% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.7% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 5.2 μg | 400 μg | 1.3% | 2.4% | 7692 g |
| H-vitamin, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.3656 mg | 20 mg | 1.8% | 3.3% | 5470 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 46.6 mg | 2500 mg | 1.9% | 3.5% | 5365 g |
| Kalcium, Ca | 12.2 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.2% | 8197 g |
| Kisel, ja | 1.8 mg | 30 mg | 6% | 10.9% | 1667 g |
| Magnesium, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 6.4% | 2857 g |
| Natrium, Na | 5.8 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.7% | 22414 g |
| Svavel, S | 13.5 mg | 1000 mg | 1.4% | 2.6% | 7407 g |
| Fosfor, P | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 9.7% | 1896 g |
| Klor, Cl | 422.1 mg | 2300 mg | 18.4% | 33.5% | 545 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 65.6 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4% | 4500 g |
| Jod, jag | 0.02 μg | 150 μg | 750000 g | ||
| Cobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.8% | 10000 g |
| Mangan, Mn | 0.4271 mg | 2 mg | 21.4% | 39% | 468 g |
| Koppar, Cu | 67.9 μg | 1000 μg | 6.8% | 12.4% | 1473 g |
| Molybden, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 5.5% | 3333 g |
| Nickel, ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Zink, Zn | 0.4262 mg | 12 mg | 3.6% | 6.6% | 2816 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 6.7 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.3 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 1.4 mg | max 300mg |
Energivärdet är 54,9 kcal.
Pinemen bite (havregryngelé är en Mordovian nationalrätt) rik på vitaminer och mineraler såsom: klor - 18,4%, mangan - 21,4%
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDEN Pinemenbett (havregryngelé - en Mordovisk nationalrätt) PER 100 g
- 363 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 54,9 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Pinemen bite (havregryngelé - en Mordovian nationalrätt), recept, kalorier, näringsämnen