Ingredienser Sbiten
| honung | 100.0 (gram) |
| socker | 75.0 (gram) |
| kryddnejlika | 3.0 (gram) |
| kanel | 5.0 (gram) |
| kardemumma | 5.0 (gram) |
| Lagerblad | 1.0 (gram) |
| havtorn | 100.0 (gram) |
| vatten | 1000.0 (gram) |
Metod för beredning
'De tillfälliga normerna för avfall och förluster vid mekanisk bearbetning, som godkänts av den offentliga cateringavdelningen i Krasnoyarsk Territory Executive Committee, ges. Nejlika, kanel, kardemumma eller ingefära hälls med varmt vatten och kokas i 10-12 minuter. Sätt ett lagerblad 5 minuter före tillagningen. Filtrera buljongen, tillsätt socker, honung, pressad havtornssaft i kombination med havtornbuljong och koka upp. För att förbereda saften gnuggas och pressas den förberedda havtornen ut. Massan hälls med varmt vatten, kokas och silas. Sbiten släpps ut varmt, 200 g per portion.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 58.1 kCal | 1684 kCal | 3.5% | 6% | 2898 g |
| Proteiner | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.5% | 38000 g |
| Fetter | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 2.2% | 8000 g |
| kolhydrater | 13.5 g | 219 g | 6.2% | 10.7% | 1622 g |
| organiska syror | 0.4 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 2.6% | 6667 g |
| Vatten | 94.1 g | 2273 g | 4.1% | 7.1% | 2416 g |
| Ash | 0.1 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 267.8% | 64 g |
| Retinol | 1.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 8.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 27.3 mg | 90 mg | 30.3% | 52.2% | 330 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.4 mg | 15 mg | 16% | 27.5% | 625 g |
| H-vitamin, biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.7% | 10000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.1032 mg | 20 mg | 0.5% | 0.9% | 19380 g |
| niacin | 0.07 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 16.2 mg | 2500 mg | 0.6% | 1% | 15432 g |
| Kalcium, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.2% | 14286 g |
| Magnesium, mg | 4.3 mg | 400 mg | 1.1% | 1.9% | 9302 g |
| Natrium, Na | 2.6 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Svavel, S | 0.08 mg | 1000 mg | 1250000 g | ||
| Fosfor, P | 2.7 mg | 800 mg | 0.3% | 0.5% | 29630 g |
| Klor, Cl | 1.5 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 153333 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Jod, jag | 0.2 μg | 150 μg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Cobalt, Co | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Mangan, Mn | 0.0028 mg | 2 mg | 0.1% | 0.2% | 71429 g |
| Koppar, Cu | 4.8 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.9% | 20833 g |
| Fluor, F | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 49383 g |
| Zink, Zn | 0.0077 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 155844 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 6.9 g | max 100 г |
Energivärdet är 58,1 kcal.
Sbiteni rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 155,6%, vitamin C - 30,3%, vitamin E - 16%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV INGREDIENSERNA FÖR RESEPT Sbiten PER 100 g
- 328 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 311 kCal
- 313 kCal
- 82 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 58,1 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Sbiten, recept, kalorier, näringsämnen