Under de senaste decennierna har många läkare runt om i världen deklarerat farorna med fet mat för kroppen. De hävdade till exempel att fett kött kan provocera upp förekomsten av ett antal hjärtsjukdomar.
När det gäller att äta mat som innehåller överskott av socker, diskuterades deras faror först för bara några år sedan. Varför hände detta, eftersom socker har ätits väldigt länge? Forskare i Kalifornien fann att detta kunde ha hänt på grund av sockermagnaternas list, som kunde betala en rund summa pengar till forskare för att ha publicerat det nödvändiga resultatet.
Forskarnas uppmärksamhet väcktes av publikationen från 1967, som innehåller information om fetts och sockers effekt på hjärtat. Det blev känt att tre forskare som ägnade sig åt forskning om effekterna av socker på människokroppen fick 50.000 1967 $ (enligt moderna standarder) från Sugar Research Foundation. Publikationen själv rapporterade att socker inte leder till hjärtsjukdomar. Andra tidskrifter krävde dock ingen finansieringsrapport från forskare, resultaten väckte inte misstankar i den tidens forskarsamhälle. Innan publiceringen av den skandalösa publikationen höll sig det amerikanska forskarsamhället i USA till två versioner av spridningen av hjärt-kärlsjukdomar. En av dem gällde missbruk av socker, den andra - påverkan av kolesterol och fett. Vid den tiden erbjöd vicepresidenten för Sugar Research Foundation att ge ekonomiskt stöd till en studie som skulle flytta all misstänksamhet bort från socker. Relevanta publikationer valdes ut för forskare. De slutsatser som forskarna fick dra var formulerade i förväg. Uppenbarligen var det fördelaktigt för sockermagnaterna att avleda alla misstankar från produkten som produceras så att efterfrågan på den bland köparna inte skulle minska. De verkliga resultaten kunde ha chockat konsumenterna och gjort att sockerföretagen led stora förluster. Enligt forskare från Kalifornien var det utseendet på denna publikation som gjorde det möjligt att glömma de negativa effekterna av socker under lång tid. Även efter att resultaten av "studien" släppts, fortsatte Sugar Research Foundation att finansiera forskning relaterad till socker. Dessutom har organisationen varit aktiv för att främja lågfettdieter. När allt kommer omkring tenderar mat med låg fetthalt att ha betydligt mer socker. Naturligtvis är en av huvudorsakerna till olika hjärt-kärlsjukdomar konsumtionen av mat med hög fetthalt. Nyligen har hälsomyndigheter börjat varna söta älskare för att socker också bidrar till hjärtsjukdomar. Den skandalösa publiceringen 2015 är tyvärr inte det enda fallet med förfalskning av studiens resultat. Så, till exempel, XNUMX blev det känt att Coca Cola-företaget tilldelade enorma medel för forskning som borde förneka effekten av kolsyrad dryck på utseendet av fetma. Det populära amerikanska företaget som ägnar sig åt produktion av godis gick också till tricket. Hon finansierade en studie som jämförde vikten av barn som åt godis och de som inte gjorde det. Som ett resultat visade det sig att söta tänder väger mindre.